यॉर्कशायर ब्रेक एक अमीर फलों के केकसँग अलग छैन तर एक मजबूत चक्र इन्फ्युन र सानो व्हिस्की (वैकल्पिक) संग। ब्रेक, जस्तै आयरिश बार्म ब्रेक एक सही चाय समय केक (वा कुनै अन्य समय तपाईले रोज्नुहुन्छ) सानो मक्खन संग फैलिएको छ। एक यॉर्कशायर ब्रेकको सफलताले रातो बलियो, अधिमानतः यार्कशायर चिया राती रातमा सूखे मिश्रित फलहरू जोगाउँछ। चायको थपले केकमा स्वाद र नमी को एक सूक्ष्म गहराई जोड्छ। यस कारणको लागि, तपाईंलाई फल भिसा लिनको लागि समय अनुमति दिन सानो योजना चाहिन्छ। यो यसको लायक छ किनकि यो बन्द नगर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 450 ग्राम / 1 पाउन्ड सूखे फल - सुल्तानस, क्युरेन्ट र किशमिश
- 125g / 4oz candied छील, कटाई
- 125g / 4 ओज ग्लास चेरी, हल भयो
- 300ml / 10 फ्ल अज ठंड, बलियो, कालो "यॉर्कशायर" वा अन्य चिया
- 150 ग्राम / 5 आधा ओज मक्खन, थोपा नरम
- 150 ग्राम / 5 आधा ओज मुलायम, कालो खैरो शर्करा
- 3 ठूला अण्डाहरू
- 225g / 8oz सबै उद्देश्य / सादा आटा
- 2 चम्मच पाक पाउडर
- 2 चिसो गाढा चरामा / गुलाबी
- 100ml / 3 फ्लू ओज व्हिस्की
- 1 चम्मच ताजा जमीन नटाम
- 2 चम्मच नींबू रस
- 110g / 4oz जमीन बादाम
यसलाई कसरी बनाउने?
- सबै सूखे फलहरू एक ठूलो कटोरीमा राख्नुहोस्, चिसो पानी पकाउनुहोस्, राम्रो हलचल गर्नुहोस्, त्यसपछि चिया तौलियासँग आवरण गर्नुहोस् र रातभर छोड्नुहोस्।
- Preheat ओवन देखि 170 डिग्री C / 325 डिग्री एफ / ग्याँस 3।
- एक सानो मक्खन संग greaseproof पेपर वा बेकिंग पेचमेंट र हल्का साथ एक 22cm / 8½ "केक टिन रेखा।
- मक्खन र चिनियाँ दुवै कोठामा राखी बाकसमा राख्नुहोस्। चीनीमा मक्खनलाई रोशनी, चिकनी र क्रीडीमा नभएसम्म एक फोर्क वा बिजुली हात व्हिस्क प्रयोग गरी क्रीम गर्नुहोस्।
- बेकिंग पाउडर संग आटा मिलाउनुहोस्। कष्टयुक्त मक्खनमा एक अण्डालाई बिर्सा दिनुहोस्, त्यसपछि आटाको तेस्रोमा हराउनुहोस्। दोहोरो अन्डा र आटा प्रयोग गरिन्छ जब सम्म दोहोर्याउनुहोस्।
- अन्ततः, धीरज चम्मच वा स्पाट्युला प्रयोग गरेर केक मिश्रणमा खराबी, व्हिस्की, नटमे र नींबूको रसमा हिउँदछन्।
- चाय को सूखे फल नाली र बादाम को जोड्नुहोस। राम्रो तरिकाले हलचल पछि केक मिश्रण मा जोडें, फेरि फलफूल धीरे धीरे जब सम्म सबै फलों मिश्रण मा शामिल नहीं हो। सुनिश्चित गर्नुहोस कि तपाईं धीरे हलचल गरें ताकि केक मिश्रण को 'फ्लैटन' न गर्नुहोस।
- मिश्रणलाई तयार केक टिनमा चप्पल गर्नुहोस् र धीरे सतहमा स्तरित गर्नुहोस्। 2 - 2½ घण्टा वा अँध्यारो सम्मको, सुनको खैरोको लागि पखेटा ओवनमा कुक गर्नुहोस्।
- ओवनबाट केक हटाउनुहोस् र कूलिंग रकमा राख्नुहोस् र केक टिनमा छाड्नुहोस्। एक पटक ठोक्किएको यो खाने को लागि तयार छ। केक राम्रो तरिकाले राख्छ जब एक वार्टलाइट टिन मा भण्डार गरिएको छ।
टिप्पणीहरू:
तपाईं प्रायजसो सुपरमार्केटहरूमा उपलब्ध तयार सूखे फल मिश्रण प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, वा व्यक्तिगत किक सिर्जना गर्न आफ्नै मिश्रण मिलाउनुहोस्, तपाइँको प्राथमिकताहरूमा मिश्रण सन्तुलन गर्नुहोस्।
तपाईंले प्रयोग गर्नुभएको फल परिवर्तन गरेर यो स्वादिष्ट केक परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ, वा सायदको सट्टा पनि सानो ब्रान्ड वा रम प्रयोग गर्नुहोला। तपाईं केवल आफ्नो कल्पना द्वारा सीमित हुनुहुन्छ। तिनीहरू सबै स्वादिष्ट हुनेछन्।