यदि तपाईले थाइल्यासी तुरुन्त चिकनलाई तपाइँको स्थानीय थाई / एशियाई रेस्टुरेन्ट र ईटरियरिजहरूमा मजा लिनुभयो भने, यो अचम्मको घर बनाउनुहोस्। एकपटक तपाईंको सबै ताजा सामग्री तयार भएपछि, यो डिश एक मिनेटमा पकाउँछ। तुलसी चिकन सबैभन्दा थाइल्याण्डमा र उत्तरी अमेरिकामा सबैभन्दा लोकप्रिय थाई व्यंजनहरू मध्ये एक हुन्, मसलाले स्वाद प्रदान गर्दछ जुन सुवेदी तुलसीको ताजा स्वादको साथ सुन्दरता झल्कन्छ। यस डिशमा दुई कुञ्जी अवयवहरू छन् तपाईंले छोड्नु हुँदैन: ताजा तुलसी, बेशक र गोल्डन पर्वत सॉस। यो चटनीले प्रायः 'गुप्त थाई संघ "मानिन्छ र ट्रयाक गर्न गाह्रो हुन सक्छ (तपाइँ यसलाई अनलाइन स्टोरबाट अर्डर गर्न सक्नुहुनेछ। यहाँ एउटा राम्रो हो: गोल्डन माउन्ट सस किन्नुहोस्)। यो तुलसीको साथ यस चटनीको संयोजन हो जुन साँच्चै यो डिश गाई बनाउँछ। ENJOY!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3/4 देखि 1 पाउन्ड। चिकन छाती वा जांघ, काट्ने आकारको आकार वा स्ट्रिप्स
- 4-5 क्लोभ लसुन, कटा राम्रो
- 1-2 तातो लाल मिर्च, कटा कटाई, वा 1/2 / 2 देखि 3/4 चम्मच। सूखे कुचल मिर्च (
- मिर्च फ्लेक्स )
- 3 चम्मच श्वेत शराब वा सेतो खाना पकाएको शराब
- 2 सानो घंटी काली मिर्च: रातो र पहेंलो, कटाई
- 1 सानो हरियो काली मिर्च या 1/2 उचाइ, काटन आकारमा टुक्रा
- 3 हरा प्याज, कटाईयो
- 1/2 संकुचित कप थाई तुलसी, या विकल्प
- मीठो तुलसी
- 2-3 चम्मच वनस्पति तेल
- STIR-FRY SAUS:
- 3 चम्मचहरू
- ओइस्टर सॉस (मलाई थाई मार्केरा ब्रान्ड ओइस्टर चटनी जस्तै छ)
- 2-3 चम्मचहरू
- गोल्डन पर्वत सॉस
- 1 चम्मच
- माछा सस
- 1 चम्मच
- कागको रस
- 2 tablespoons
- ब्राउन सुगर
यसलाई कसरी बनाउने?
किनमेल टिप: गोल्डन पर्वत सॉस भण्डारहरूमा फेला पार्न गाह्रो हुन सक्छ। मैले सुझाव दिए कि यो अनलाइन स्टोरबाट (यो यहाँ एउटा राम्रो हो: सुनको माउन्ट सस किन्नुहोस्)।
- एक कप मा एक साथ 'स्ट्राइ-फ्राइ सॉस' सामाग्री को संयोजन, चीनी को भंग गर्न को लागि हल। चम्मच 2 Tbsp। यस चटनीको मासु तयार पारिएको छ र भित्र टाँस्नुहोस्। तपाइँ आफ्नो अन्य अवयवहरू तयार गर्दा केहि मिनेटहरू खानुपर्छ। बाहिरी स्टिर-फ्राइ सस सेट गर्नुहोस्।
- मध्यम ऊँची उचाईमा ठूलो डाउको प्वाइन्ट गर्नुहोस्। तेल जोड्नुहोस् र वरिपरि घुमाउनुहोस्, त्यसपछि लसुन र चिनी थप्नुहोस्। सुगन्ध जारी गर्न 1 मिनेट हलचल-फेरी, त्यसपछि चिकन प्लस र सेतो वाइनको एक टुक्रा थप्नुहोस्। चिकन घुमाउने ओपेरा (जबसम्म 3 मिनेट) सम्म स्टिर-फ्राइ। प्यान नमी राख्न को लागी थोडा बढी सेतो शराब थप्नुहोस्।
- घंटी काली मिर्च र जुचिन, प्लस 3/4 को स्ट्राइ-फ्रिस सॉस को तपाईले पहिले गर्नु भयो। जबसम्म सब्जियां नरम भए तापनि स्ट्राइ-फ्राइ, तर अझै उनीहरूको केहि कुरकुरा (लगभग 2 मिनेट) राख्नुहोस्।
- मध्यम-निम्नमा गर्मी घटाउनुहोस् र कटाई हरित प्याज जोड्नुहोस्, र बाँकी हलचल-फ्रस सॉस। एक साथ हलचल (ध्यान दिनुहोस् कि यो एक सजीलो डिश हुनु पर्छ - यो जहाँ स्वाद छ)।
- गर्मीबाट हटाउनुहोस् र ताजा तुलसीमा गुणा गर्नुहोस् (तुलसीले गरम चटनीमा झुन्ड्याउनेछ)। चिसो टेस्ट टेस्ट गर्नुहोस् र तपाईंको मनमा स्वादहरू समायोजन गर्नुहोस्। टास्ट-टेस्ट टिप: ध्यान दिनुहोस् कि यो क्लासिक थाई डिश भनेको नमस्कार-मसालेदार हुनु हो। यो निश्चित रूप देखि नमकीन पक्ष मा हिड रहेको छ, जो तब संतुलित हुन्छ जब तपाईं यसलाई सादा भाप चावल संग खायो। यदि तपाईं अझै पनि आफ्नो स्वादको लागि पनि नमस्कार फेला पार्नुहुन्छ, अधिक लिङ्गको रस थप्नुहोस्। यदि नमकीन वा स्वादयोग्य छैन भने, थप सुनको पर्वत चटनी र / वा माछा चटप थप गर्नुहोस्।
- धेरै सादा भत्काएको जैमीन चावल र अधिक ताजा तुलसी संग पोर्चुगल संग सेवा गर्नुहोस्। ENJOY!
तुलसी टिप : यदि तपाईसँग सानो तुलसी पातहरू छन् भने, उनीहरूलाई कटाई हुन आवश्यक छैन। यदि तपाइँका पातहरू ठूला हुन्छन् भने, तिनीहरूलाई एकअर्कामा पिलिङ्ग गर्ने प्रयास गर्नुहोस्, त्यसपछि उनीहरूलाई सानो टुक्रा बनाएर छाती सिर्जना गर्न। म तिमीलाई धेरै स्वाद पाउँछु, तर डिशमा थप गर्नु पहिले यो ठिक हुन निश्चित हुनुहोस् (यदि तपाईं यो धेरै समय भन्दा अघि बढ्नुहुन्छ, तुलसीले यसको केहि प्राकृतिक प्राकृतिक तेल र स्वादहरू हराउनेछ)।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 525 |
| कुल मोटा | 27 जी |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 14 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 104 मिलीग्राम |
| सोडियम | 839 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31 g |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 40 जी |