यो नुस्खा तपाईंको तर्फबाट, प्रभाव-आफन्त-साथी-र-आफन्तहरू इन्डियन डिश हुनेछ। मुगललाई शैली, धनी र रीगल मुर्ग मुस्कुलम धेरै काम लाग्न सक्छ तर अन्तिम परिणाम यसको लायक छ। एक मसलाले रंगीन र स्वादको साथ चिकन भुइँमा राखे, मानिसहरूको भेला गर्न सेवा गर्न सुन्दर छ। न्यान्स र एक सलाद संग वा जेरा राइस को बेड मा सेवा गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 पाउण्ड (1.5 किलोग्राम) चिकन (जाँघरी पट्टि, 2 "क्यूब्समा काट"
- 2 हरित मिर्च
- 20 लौह लसुन
- 2 3 इन्च अदरक
- 1 चम्मच
- garam masala
- 1 चम्मच
- हल्दी पाउडर
- 1 कप सादा दही
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 6 कार्डमोम फड्स (ठूलो र भूरा / बडी एलिचि)
- 10 लौंग
- 1 छडी दालचीनी
- 10 मिर्च कर्नर
- 1 चम्मच जीरा बीउ
- 2 चम्मच
- धनिया बीज
- 15 बादाम (blanched)
- 12 देखि 15 चम्मच तेल
- 3 ठूलो प्याज (धेरै पतला कटाई)
- 3 चम्मच टमाटर शुद्ध
- 2 चम्मच नमक (वा स्वाद)
- 2 चम्मच रिलिज (ताजा, कटाई)
यसलाई कसरी बनाउने?
- चिकन एक ठूलो, गहिरो, गैर धातु मिश्रण कटोरामा राख्नुहोस्।
- हरी मिर्च, आधा लसुन लौहरू र अन्नको टुक्रा 1 को एक प्रोसेसरमा एक चिकनी पेस्टमा पीस गर्नुहोस्।
- यो पेस्ट गेलाम मसला पाउडर, 3/4 चम्मचको नुन, हल्दी पाउडर, दही र रातो मिर्च पाउडरको साथमा मिलाउनुहोस्। राम्रो तरिकाले चिकनको लागि अन्न बनाउनुहोस्।
- चुरोटमा खानुहोस् र टुक्राहरू पूर्ण रूपमा मिश्रण गर्नुहोस्। पछिको लागि अलग राख्नुहोस्।
- जब चिकन खपत भएको छ, मध्यम गर्मीमा उथली प्यान वा ग्रिडलाई उचाल्नुहोस् र जब गर्मीमा, लौलो, प्यासेप्टोकस , दालचीनी, बडी एलियची , ब्लैंशड बिरुवा , सिमेन्टको बीउ र धनुषाको बीउ रोइदिन्छ । मसाले रंगमा थोरै गाढा घुमाउन सुरु नभएसम्म हिंड्नुहोस्। गर्मीबाट लिनुहोस् र ठुलो पार्नुहोस्।
- अब सब्जी पकाउने तेलको 4 वटा चम्मचमा गहिरो प्यानमा उचालो, मध्यम गर्मीमा। जब तातो, कटाई प्याज जोड्नुहोस् र लसुनको बाँकी आधा यसलाई यसमा थप्नुहोस्। साउथ, अनुहार अँध्यारोमा, रंगमा प्याज पुलो गोल्डेन सम्म। प्याज र लसुन निकास गर्न स्लटेड चम्मच प्रयोग गर्नुहोस् र तेलबाट हटाउनुहोस्। हामी केहि बाँकी पछि फेरि बाँकी बाँकी तेल प्रयोग गर्दछौं।
- तलामा प्याज र लसुनलाई खाना प्रोसेसरमा माथि राखिएको मसाले मसाले र अदरकको बाँकी टुक्राहरू राख्नुहोस्। मोटो, सुचारु पेस्टमा गन्नुहोस्, पीस गर्न सुविधाको रूपमा आवश्यक पानी मात्र थप्नुहोस्।
- अहिले (प्याज प्रयोग गरी प्याज प्रयोग गरी), पकाउने 4 चम्मच पकाउने तेल थप्न र मध्यम तापक्रममा सेट अप गर्नुहोस्। ब्रान्डका टुक्राहरू मात्र (ब्याचहरूमा), पछि प्रयोगको लागि अचयनित। यो गरिसकेपछि, चिकनलाई अलग राख्नुहोस्। 2 देखि 3 चम्मच थप खाना पकाउने तेल थप गर्नुहोस् र जब यो तातो हो, तपाईंले माथि बनाउनु भएको जमीन टाँस्नुहोस्।
- 2 देखि 3 मिनेट सम्म साउथ अचार, चिकन टुक्राहरु, टमाटर शुद्ध, बाहिरी मिर्च पाउडर र नमक स्वाद जोड्नुहोस्। 1/2 को एक प्याला तातो पानी र राम्रो हलचल।
- गर्मीमा उकालो उचाल्नुहोस् र चिकन निलम्बन नभएसम्म पकाउनुहोस् - तरल पदार्थको अधिकांश सूखे भएको छ।