Garlicky पालक र मलाई मलाई रिक्ति पनीर यिनी empanadas मा एकदम साथ जान्छन्। मैले इन्टरनेटमा धेरै ठाउँहरूमा पढेको छु (तर firsthand थाहा छैन) कि पालक साम्राज्य कोलम्बियाको एक प्रसिद्ध बेकरीको आविष्कार हो।
यद्यपि दक्षिण अमेरिकामा स्न्याकको रूपमा सामान्यतया आनन्दित भए तापनि इम्पादाडा धेरै पोर्टेबल छन् र चल्ने भोजनको लागि एकदम सही छ। तिनीहरू राम्ररी स्थिर हुन्छन् र ओवनमा सबै भन्दा राम्रो रेख हुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 नुस्खा
- Empanada आटा
- 3 लौह लसुन
- 1 चम्मच मक्खन
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच चिल पाउडर
- 1 ठूलो गुच्छा पालक
- 1 कप रिक्ति पनीर
- 8 औंस पुरा दूध मोजार्सेला पनीर, वा त्यहि सेतो पनीर जस्तै क्वेसो क्वेसडेला
- 2 tablespoons parmesan पनीर
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
- 1 अन्डा
यसलाई कसरी बनाउने?
- इम्पानेडा आटाको एक नुस्खा तयार गर्नुहोस्, र कोठाको कोठामा छुट्याउनुहोस्।
- फलफूल लसुन हल्लाउनुहोस्।
- पातलो धुलाई र स्टेमहरू हटाउनुहोस्। पातका पातहरू गुच्छाहरूमा रोल गर्नुहोस् र क्रस तिर तिर 1/2 इन्च स्ट्रिप्स (एउटा टाढा शिफोन )।
- ठूलो मक्खनमा जैतूनको तेल र मक्खन मध्यम तापक्रममा गरम गर्नुहोस् तर मक्खन पिघेको छ। लसुन सुनको खैरो हो जब सम्म लहसुन र चिल्लो पाउडर र सेतो जोड्नुहोस्।
- पालक (आवश्यक भएमा ब्याचहरूमा) थप गर्नुहोस् र छोटो खाना पकाउनुहोस् जब तक पालक पखला र नरम हुन्छ।
- गर्मीबाट हटाउनुहोस् र एक कलरडरमा पाईन्छ। पालकलाई छोटो छोटो दिनुहोस्।
- रोजोटी पनीर र पिर्मेन्सको साथ पाखुरामा हल्लाउनुहोस्। नमक र काली मिर्चसँग स्वाद पालक मिश्रण।
- पूर्व ओवन 375 डिग्री एफ।
- इम्पेनडा आटा 8 बराबर टुक्रामा विभाजन गर्नुहोस्। प्रत्येक टुक्रालाई 6 देखि 8 इन्च व्यास सर्कलमा रोल गर्नुहोस्। आटा सर्कलहरूको केन्द्रमा 1/4 कप भर भर्नुहोस्, र आधा घिमिरे भरने भरमा अनुहार गर्नुहोस्। आटाको किनारमा एकैचोटि तिनीहरूलाई ठोक्न को लागी, त्यसपछि सजावटको किनारमा पछाडि पार्नुहोस्।
- पाना पानामा इम्पामाडाहरू राख्नुहोस्। अण्डाले अण्डालाई बिस्तृत गर्छ, त्यसपछि इम्पाडाडमा अण्डालाई भरिदिन्छ।
- लगभग 20 देखि 25 मिनेटको लागि इम्पामाडाहरू बान्नुहोस्, वा सुनको खैरो र थोपा फुट्ने सम्म।
- न्यानो वा कोठाको तापमानमा सेवा गर्नुहोस्।