उत्तम पोर्क चोप्स सरल बनाइन्छ - पहिलो, हामी उनीहरूलाई धेरै तातो प्यानमा करिब तीन मिनेटमा सुत्न सक्छौं, त्यसपछि हामी तिनीहरूलाई फ्लिप गर्दछौं र ती ओवनमा बाहिरी बाटो पकाउनुहोस्।
उनीहरूको तयारी गर्दै यो सुनिश्चित गर्दछ कि तिनीहरू पकाएको छ, तर ओभरबक्स गरिएको छैन। त्यसैले तिनीहरू राम्रो र रसदार र निदाउनेछन्।
यसको भाग सही पोर्क चोप्सहरू छान्छन्। यो नुस्खाको लागि, उत्कृष्टहरू हड्डी हुन् - पोर्च चोप्समा कि इन्च मोटी। धेरै पतली र तिनीहरू ओभरकोट हुनेछन्। हड्डी गर्नु स्वाद र नमी को योगदान गर्दछ, जसको मतलब एक रसदार पोर्क को चीज हो।
किनकि हामी स्टोभेटोप र त्यसपछि ओवन पकाउँदछौं, र किनकि हामीले प्यान सुपर तातो प्राप्त गर्न आवश्यक छौँ, एक कास्ट आयरन स्किलेट यो पोर्क चोप्स बनाउनको लागी एक आदर्श प्यान हो।
थपका लागि किन राम्रो तरिकाले सुँगुरको पोर्क चोप्स माध्यमहरू पकाउन ठीक छ, कसरी कुक पोर्कमा हेर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 हड्डीमा पोर्क चोप्स (1 इन्च मोटी)
- कोसेसर नमक (स्वाद गर्न)
- ताजा जमीन काली मिर्च (स्वाद गर्न)
- 2 चम्मच उच्च गर्मी पकाउने तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
- तपाईंले खाना पकाउन 20 मिनेट अघि, फ्रिजबाट आफ्नो पोर्क चपहरू हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई कोठाको तापमानमा बस्न दिनुहोस्।
- आफ्नो ओवन 400 एफ सम्म Preheat
- पोर्क टोलहरु संग पोर्क चपहरु राम्रो तरिकाले सूखा। कोसेसर नमक र ताजा जमीन काली मिर्च संग उदारता मौसम।
- स्टोभेटपमा लगभग पाँच मिनेटको लागि ओवन-प्रूफ स्किललेट (कास्ट आयरन आदर्श) बनाउनुहोस्। यो वास्तवमा चीप्स थप गर्नु अघि पक्कै तातो रूपमा प्यान प्राप्त गर्न महत्त्वपूर्ण छ।
- प्यान राम्रो र तातो भएपछि, दुई चम्मच उच्च गर्मीको सब्जी तेलको बारेमा थप्नुहोस्। प्यान तुरुन्तै सुत्न सुरु हुनेछ, तर तपाईंको तंत्रिका गुमाउँदैन।
- पर्क गर्न पोर्क चोप्सहरू थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई तीन मिनेटको लागि सार्नुहोस्।
- अब एक जोडीको जोडाको साथ चोप्सो फ्लिप गर्नुहोस् र ओवनमा प्यान स्थानान्तरण गर्नुहोस्। 6 देखि 7 मिनेटमा रुस्ट।
- अब, chops को एक चोप्स एक केन्द्र मा थिचेर दान को लागि परीक्षण। यो तपाईंको औंलाको विरुद्ध दृढतापूर्वक वसन्त हुनुपर्छ। यदि यो नरम हुन्छ भने, यो अर्को मिनेटको लागि भुल्नु पर्छ।
- ओवनबाट प्यान हटाउनुहोस्, प्लेटमा चिप्स स्थानान्तरण गर्नुहोस् र पन्नीसँग आवरण गर्नुहोस्। चप्सलाई सेवा गर्न अघि तीन वा चार मिनेट बाँकी रहनुहोस् ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 414 |
| कुल मोटा | 25 g |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 134 मिलीग्राम |
| सोडियम | 18 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 43 g |