पूर्वी भारत चीनको सम्पूर्ण समुदायको लागि घर छ जुन त्यहाँ साढे सय वर्ष लाग्ने भयो। सधैं मामला को रूप मा, विचारहरु, मूल्यहरु, परंपराहरु र विनिमय को आदान प्रदान थियो ... खाना! भारतका धेरै मानिसहरू विश्वास गर्छन् कि त्यहाँ भारतीय चिनियाँ खानाजस्तै चीनी खाना छैन। तिमिलाई थाहा छ किन? भारतीय शैली चिनियाँ खाना पकाउने लोकप्रिय चीनियाँ व्यंजनहरू र यसलाई साधारण भारतीय सामग्री थप्दछ। परिणाम जादुई छ!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउंड (500 ग्राम) बेकार चिकन (जांघ आदर्श छ)
- 2 चम्मच। कर्नफ्लो, विभाजित
- 4 tbsp। सोया सस, विभाजित
- 1 अन्डा
- 2 ठूलो प्याज वा 4 देखि 5 वसन्त प्याज
- 1 कप सब्जी, canola वा सूरजमुखी तेल, विभाजित
- 4 देखि 6 सूखी लाल रंगहरु
- 2 चम्मच। फलफूलमा खसेको ताजा लसुन
- 1 tbsp। तातो पिसाब अदरक
- 2 चम्मच। टमाटर किचअप
- 2 कप गर्म पानी
- 2 ठूलो हरी घंटी काली मिर्च, 2-इन्च वर्गमा काट्नुहोस् (बीज र खण्ड खारेज गरिएको)
- 5 देखि 6 चम्मच शांत पानी
- नमस्कार स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- 2 इन्च क्यूबमा चिकन काट्नुहोस् र ठूलो मिश्रण कटोरामा राख्नुहोस्।
- 1 चम्मच कर्नफोर, 1 चम्मचको सोया सस र अण्डामा अण्डा थप्नुहोस् र राम्रो चिकन तरल अर्क बनाउनुहोस्। विनाश गर्न 15 देखि 20 मिनेटको लागि अलग गर्नुहोस्।
- प्यास 1 इन्च टुक्रामा काट्नुहोस्। वसन्त प्याज प्रयोग गर्दा, हरियो, पत्तेदार आकारहरू 1 इन्च टुक्राहरूमा पनि काट्नुहोस्।
- उच्च गर्मीमा एक वाक वा गहिरो प्यान राख्नुहोस् र 2 चम्मचको तेल थप गर्नुहोस्। जब तातो, सुत्ने रातो चल्ला र प्याज काट्नुहोस् र प्याज पारदर्शी नभएसम्म तान्नुहोस्। लसुन र अदरक जोड्नुहोस् र 1 मिनेटको लागि तलना।
- बाँकी सोया सस र टमाटर क्याचअप थप्नुहोस्। प्रायः हिँड्नुहोस् र अर्को मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- अर्को भोक वा गहिरो प्यानलाई उच्च गर्मीमा स्टोभमा राख्नुहोस्। बाँकी खाना पकाउने तेल थप गर्नुहोस् र ठिक हुँदा, एक समय मा अशुद्ध चिकन को थोपा तान्नुहोस् जब सम्म सुनको हुन्छ। एक स्लटेड चम्मच संग तेल देखि हटाउनुहोस् र प्याज-लसुन-सस मिश्रण संग सीधा राख्नुहोस्। बाँकी चिकनसँग दोहोर्याउनुहोस्।
- एक चोटि सबै चिकन भएपछि, चटनीलाई उच्च गर्मीमा चिसो र हलचल। 3 देखि 4 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्।
- 2 कप पानीको तातो पानी जोड्नुहोस् र चिकन निलम्बन नभएसम्म पकाउनुहोस्, लगभग 5 देखि 7 मिनेट।
- हरित घंटी काली मिर्च थप गर्नुहोस्, र जब तिनीहरूले खाना पकाउँदा, कचौराको बाँकी चम्मचको कचौरा राखेर एक कपमा 5 देखि 6 वटा चम्मचका पानीहरू जोड्नुहोस् र एक चिकनी तरल बनाइन्छ जबसम्म राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। प्यानमा यो तरल थप गर्नुहोस् र राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस्। गुरुत्वाकर्षण चाँडै कडा हुनेछ। चाँडै यो हुन्छ, तापबाट प्यान हटाउनुहोस्।
- योजना उबलाएको चावलको साथ तातो सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 579 |
| कुल मोटा | 48 g |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 27 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 98 मिलीग्राम |
| सोडियम | 933 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 24 जी |