सादा उकालो चावलमा एक स्वादिष्ट भिन्नता, यो दुई तरिकाहरू हुन सक्छ - चावलले पानीको कुल अवशोषण वा यसलाई पानीबाट डेलिभिजन गरेर। पछि सबै स्टार्च देखि छुटकारा पाउँछ र यसैले स्पष्ट कारणहरु को लागि पसंदीदा छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप बासमती चावल (एक लामो अनाज भारतीय चावल)
- 3 कप पानी
- नमक स्वाद
- 2 tbsps सब्जी, सूरजमुखी वा क्यानोला तेल / घेरा
- 1 ठूलो प्याज ठीक कटा भयो
- 2 चम्मच क्योडा बीउ
- 1/2 कप पानी
- धनियाँ गार्निशमा छोडिन्छ
यसलाई कसरी बनाउने?
- बासमती चामलाई राम्ररी पानीमा धोएर।
- 3 कप पानी र नुनलाई चावलमा स्वाद गर्न र यसलाई फोडा गर्न सेट गर्नुहोस्।
- एकपटक चावल लगभग पकाइएको हुन्छ (जाँच गर्दा प्राय: केहि अन्नहरू भित्र भित्र निस्कन्छ तर धेरै थोरै गाह्रो हुन्छ), आगोबाट हटाउनुहोस् र चावल वा कलरर मार्फत चावललाई रोक्न पानीलाई नाच गर्नेछ। छुट्याइएको।
- अर्को प्यानमा, तेल / गेहलाई तातो बनाइदिनुहोस् र प्याजहरू थप्नुहोस्।
- फेरी हल्का भूरा सम्म तान्नुहोस् र त्यसपछि जीरा बीउहरू थप्नुहोस्। बीउहरू भित्ता हुनेछन् र तिनीहरूले प्रदर्शन गर्दछन्।
- अब चावल जोड्नुहोस् र राम्रो हलचल।
- चावल र आवरणमा 1/2 वटा कपडा पानी जोड्नुहोस्।
- सबै पानी सम्म सुत्नु पर्छ।
- चावललाई अर्को 2-3 मिनेटको लागि खडा गर्न अनुमति दिनुहोस् र त्यसपछि धमिलो पत्तिको साथमा गाली गर्ने काम गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 343 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 13 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 57 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 5 g |