माछा कोफ्टी करी एक स्वादिष्ट, मोटी गोरा मा माछा को बल हो। यो एक उत्तम लंच या रात को खाने को मुख्य कोर्स पकवान छ र चावल संग एक सुंदर र स्वाद र हरियो सलाद वा शाकाहारी साइड डिश छ। सामग्री वा निर्देशनहरूको लामो सूची तपाईंलाई मूर्ख पार्नुहोस्। माछा कोफ्टा क्री तपाईंले खर्च गर्नु भएको प्रत्येक मिनेटको लायक छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- कोफ्टाका लागि:
- 2 एक्स 400 ग्राम टन को डिब्बा (दाई वा तेलमा)
- 1 मध्यम आकार प्याज निकै राम्रो भयो
- 1/2 कप धेरै पतला कटाई धनुषा
- 2 tsps धेरै पतला कटा टकसाल पत्तियां
- वैकल्पिक: 2 हरियो मिर्च (कटा धेरै राम्रो)
- 1 चम्मच लहसुन टाँस्नुहोस्
- 1 चम्मच अदरक पेस्ट
- 2 अण्डा
- 1/2 चम्मच कपाल पाउडर
- 1/2 tsp cumin पाउडर
- 1/4 टेस्प एमचुर पाउडर (कच्चा माई पाउडर)
- 1/4 चम्मच गेम्स मसला
- नमस्कार स्वाद
- 1/2 कप sooji / सूजी
- सब्जी / सूरजमुखी / कोला पकाउने तेललाई तौल कोट गर्न को लागी
- Gravy को लागि:
- 5 tbsps वनस्पति तेल
- 2 मध्यम साइज प्याज (क्वार्टरमा कटौती)
- 3 मध्यम आकार टमाटर (क्वार्टरमा कटौती)
- 2 हरियो मिर्च
- 2 tsps लसुन पेस्ट
- 2 tsps अदरक पेस्ट
- 2 tsps धनिया पाउडर
- 1 चम्मच cumin पाउडर
- 1 चम्मच गेम्स मसला
- 1/2 tsp turmeric पाउडर
- 1/2 टिस्प लाल मिर्च पाउडर
- ड्यास नमक (वा स्वाद)
- 1/2 कप तातो धनी पत्तियां (कटाई, गार्निश)
यसलाई कसरी बनाउने?
कोफ्टा बनाउन को लागी:
- ट्युन बन्दुकहरू ठूलो, गहिरो कटोरामा र माश राख्नुहोस् जब बन्दुकहरू पूर्ण रूपमा टाढा जान्छन्।
- बाँकी सामग्रीहरू थप्नुहोस् - सुँगुर र सब्जी / सूरजमुखी / canola पकाउने तेल बाहेक। एक चम्मच वा तिम्रो हातले राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् जबसम्म सबै अवयवहरू पूर्णतया मिश्रित हुन्छन्। प्लेटमा आधा सोची फैलाउनुहोस् - हामी कोटलाई डुब्न सक्नेछौं। यसले koftas लाई एक प्यारा, सुनहरा, थोडा क्रिसमस प्रदान गर्दछ!
- 3 "व्यास बल्स / साउसेज आकारमा माछा को मिश्रण बनाउनुहोस् र सूत्रमा प्रत्येक कोफ्टा रोल गर्नुहोस् ताकि यो सबै पक्षमा हल्का लेपित हुन्छ।
- जब तपाईं यो गर्दै हुनुहुन्छ, एक उथाइ फ्राइङ प्यानमा गर्मीको पकाउने पर्याप्त तेल, एक समयमा केहि कोफ्टा प्यान / उकालो फ्रि गर्न। यस तेलको प्रयोग पछि हामी थप तेल थपौं। अहिलेका लागि मात्र थप आवश्यक छ।
- एक समय मा केहि फोटास प्यान को हेरविचार गर्न को लागी उनलाई पैन मा भीड़ नहीं। ध्यानपूर्वक हेर्नुहोस् र प्रत्येक पक्ष सुनियो।
- कोफ्टा गरिन्छ जब तिनीहरू क्रिसमस हुन्छन् र दुबै पक्षमा सुनका हुन्छन्। पछिको लागि पेपर टावरहरूमा राख्नुहोस्।
भित्ता बनाउन को लागी:
- एक गहिरो प्यानमा (माईक्रो ताप) मा पकाउने तेलको 2 वटा चिसोहरू र गर्मी हुँदा, प्याज जोड्नुहोस्। तेरो अनुहार सुनियो। गर्मी बन्द गर्नुहोस्। पनबाट प्याज हटाउन र तिनीहरूलाई खाना प्रोसेसरमा राख्नको लागि स्लटेड चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्। प्याज पीडित, टमाटरहरू, हरियो खुट्टा एक सुँगुर पेस्टमा। पीस हुँदा पानी थप्न प्रयास गर्नुहोस्, यदि सम्भव छ।
- बाँकी तेल एउटै प्यानमा (मध्यम उँचाइ) मा राख्नुहोस् र तपाईले भर्खरै पेस्ट जोड्नुहोस् जब यो तातो हुन्छ। 2-3 मिनेटको लागि फ्ररी गर्नुहोस्।
- अदरक र लसुन पास्ताहरू जोड्नुहोस्, तेलमा मसाला (प्याज-टमाटर-मसाले मिक्स) बाट अलग हुन्छ जब तक गेडा मसला , मिश्रण र त्रास सहित सबै सूखी मसलाहरू।
- अब यस मालालामा 2 कप कोमल पानी जोड्नुहोस् र मध्यम गर्मीमा फोडा ल्याउनुहोस्। सिमेरर र कुकुर सम्म पकाउनुहोस् कोमल मात्रामा मोटो हुन्छ / मूल मात्राको लगभग 3/4 सम्म घटाउनुहोस् (जब तपाईंले पानी थप्नुभयो)।
- अब कुवासलाई छिट्टै गोरखामा थप्नुहोस्। 1 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्, कोटहरू हटाउनुहोस्। तिनीहरूलाई तोड्नदेखि टाढा सावधानीपूर्वक हल गर्नुहोस्।
- कटाई कोरिन्थी पातहरु संग गर्मी को बंद करो र लेंश। चावल र सब्जी साइड डिशसँग तातो सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 262 |
| कुल मोटा | 15 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 77 मिलीग्राम |
| सोडियम | 236 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 11 जी |