मिक्सर खरिद गर्ने गाइड

घरको रसोईघरमा एक विद्युत मिक्सर अनिवार्य उपकरण भएको छ। पाक दृश्यमा पुग्नुअघि घरको कुखुराले हातमा कुखुराको अनुहार, व्हिस्क अण्डाको श्वेत वा क्रीमलाई पखेटा पार्न थालेको थियो र उनीहरूको हातमा नभए सम्म कलर र रोटीको प्रविधिलाई ठुलो रोटीहरू सुनिश्चित गर्न पाउँथ्यो।

तर अहिले, एक इलेक्ट्रिक मिक्सर तपाईंको लागि यी सबै कार्यहरू गर्न सक्दछ - र यसले सम्भवतः राम्रो काम गर्छ। यहाँ एक बिजुली स्टैंड मिक्सर वा ह्यान्ड मिक्सर खरिद गर्नु अघि तपाईलाई जान्न आवश्यक छ।

ह्यान्ड मिक्सरहरू बनाइरहेका मिक्स मिक्सरहरू

एक मिक्सरसँग एक शक्तिशाली मोटरसाइकल आधार रहेको छ जसले टाउकोमा संलग्नकहरू र कटोराको बिरुवामा बस्न दिन्छ। बीचमा एक हात मिक्सर, यसको मोटरमा हल्का हल्का आवासमा छ, जसमा हटाउन सकिने बीउहरू। मिक्सर एक कटोरे मा राखिएको छ र यसको वरिपरि समान सामग्रीहरू मिश्रित छन् भनेर पक्का हुन सक्छ। दुई को बीच, एक स्टैंड मिक्सर सामान्यतया pricier छ किनकी यो एक ठूलो छ, सामान्यतया उपकरणों को एक अधिक शक्तिशाली टुकडा।

प्रत्येक प्रकारका उपकरणहरूमा फायदेहरू र हानिहरू छन्। एक मिक्सर मिक्सरसँग एकदमै शक्तिशाली मोटर छ, त्यसैले यसले स्टेफफर आटाहरू जस्तै मोटो कुकी आटा वा रोटी आटालाई टाँस्न सक्छ। केहि खडा मिक्सरहरूसँग खरीदको लागि उपलब्ध सामानहरू छन् जुन तपाइँले स्याउज बनाउनको लागि आइस क्रीम बनाउनबाट सबैको लागि मेशिन प्रयोग गर्न अनुमति दिन्छ। तर, एक राम्रो खडा मिक्सर महँगो हुन सक्छ (लगभग $ 200 मा सुरू हुन्छ), र किनकि ती भारी र भारी छन्, उनीहरूले तपाईंको काउन्टरमा स्थायी स्थान लिन आवश्यक पर्दछ।

सम्बन्धित : KitchenAid स्टैंड मिक्सर सहायक उपकरण तपाईलाई थाहा छैन तपाईंलाई आवश्यक छ

बीचमा एक मिक्सर, यस बीच, उचित कम्पैक्ट हो र सजिलै कैबिनेट वा ड्रअरमा खसाल्न सकिन्छ। तपाईं सजिलै $ 100 भन्दा कम को लागि एक सभ्य मोडेल खरीद गर्न सक्नुहुन्छ, र किनकि यो हस्तशिल्प हो, तपाईं बियरको बाटो नियन्त्रण गर्न सक्नुहुन्छ, तिनीहरूलाई कटोरा वरिपरि घुमाउनका लागि कुनै सामग्रीहरू छुटेको छैन।

तपाईं यसलाई कुनै पनि कटोरा, ठूलो वा साइजको साथ पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। कमब्याक यो कि मोटर मोटरको रूपमा शक्तिशाली छैन, त्यसैले हात मिक्सरहरू वास्तवमा पतला, नरम आटा र बटरहरू, साथसाथै कडा क्रीम वा अण्डा whiltes धकेल्न राम्रो छन्।

यदि तिनीहरूले यसलाई बर्दाश्त गर्न सक्दछन् र भण्डार ठाउँ छ, धेरै पाकहरू उत्साही दुवै छनौट हुन्छन्, किनभने हात मिक्सर अपेक्षाकृत महंगी छ। अर्को विकल्प: Cuisinart को पावर लाभ हाथ / खडा मिक्सर, एक हात मिक्सर जुन एक मिक्स मा घुमाएर एक मिक्सर मा धर्मान्तरण गर्दछ।

के ब्रान्ड कुरा गर्नुहुन्छ?

भान्साडेडले मिक्सर श्रेणीमा सर्वोत्तम ज्ञात ब्राण्ड हो, खासगरी जब यो मिक्सर खडा हुन्छ। कम्पनीले 1 9 1 9 1 मा घरको लागि पहिलो मिक्सर मिक्सरलाई डेबिट गर्दा श्रेणी बनायो। भान्साएडीको लोकप्रियता भनेको होइन कि यो बजारमा मात्र विकल्प हो, वा यो पनि सर्वोत्तम हो। भान्साएडको मिक्सर क्लासिक सीरीजको साथ सुरु ( भान्साएड क्लासिक सीरीज स्टैंड मिक्सरको समीक्षा पढ्नुहोस् ) र प्रोफेशनल र कम्युनिकल संग्रहमा जानुहोस्।

बजारको प्रवेश स्तर अन्तमा सूर्यम्याम र हैमिल्टन बीच बीचको मिक्सर विकल्पहरू छन्, जुन $ 50 भन्दा कम छन् तर कडा रूपमा बनाइएका छैनन् र अन्य मोडेल भन्दा सानो काम कटोरा छन्।

तिनीहरू हल्का वजन सामग्रीको पनि बनाइएका छन्, जसको अर्थ उनीहरूले टिकाऊको रूपमा होइनन् र तिनीहरूले काउन्टरमा "क्रीप" गर्न सक्दथे, खास गरी यदि तिनीहरू एकदम कडा आटालाई मारिन्छन्।

उच्च अन्तमा, ब्रेभिले एक स्टैंड मिक्सर बनाउँछ जुन एक निर्मित टाइमर छ र एक खरगोश, मर्म-कास्ट धातु निर्माण छ। र Cuisinart को मोडेल पनि एक काउन्टडाउन टाइमर छ साथै साथ वैकल्पिक एट्याचमेन्टहरू (अलग बिक्रि)। एक प्रतिष्ठित - र उत्तम गुणस्तर वाला मिक्सरहरु वाइकिङ बाट हो। यो बजारमा (1000 वाट), धातु गियर ट्राफिक र यहाँका पाङ्ग्राहरू पनि सजिलैसँग काउन्टरपट्टीको वरिपरि घुमाउन सकिन्छ (यो राम्रो 20 देखि 20 पाउन्ड सम्म एक राम्रो स्पर्श छ)।

सम्बन्धित: स्ट्यान्ड मिक्सरको लागि द्रुत खमीर रोल पकाउनुहोस्

हात मिक्सरहरूको सर्तमा, धेरै सानो यन्त्र ब्रान्डले तिनीहरूलाई बनाउँछ, र उच्च-मूल्य वाले ब्रान्डहरूको प्रदर्शन जरूरी रूपमा किफायती ब्रान्डहरू भन्दा राम्रो रूपमा राम्रो हुँदैन, यद्यपि अधिक महंगी मोडेलहरू थप सुविधाहरू वा एक राम्रो डिजाइन हुन सक्छ।

अन्ततः सबै भन्दा उत्कृष्ट प्रतिष्ठा छ जुन ब्रान्ड छनौट गर्ने सबै भन्दा उत्तम सल्लाह हो, वा तपाईले किन्न सक्नु हुने उत्तम गुणस्तरको उत्पाद हो।

वाटज र अन्य विशेषताहरू

250 वाट भन्दा कम वाटसँग एक मिक्सरको लागि बसोबास नगर्नुहोस् - केही कम र तपाईं प्यानकक ब्याटर गर्न सम्भव भएमा भाग्यशाली हुनेछ। Pricier मोडेलहरू अधिक शक्तिशाली मोटर्स छन्; ब्रेविलको मोडेलमा 550 वाट मोटर छ, र क्विसिनैर्टमा एक विकल्प छ जुन 1000-वाट मोटर छ।

काउन्टिडर्ट टाइमर, जस्तै कि क्विनिर्ट र ब्रेविलको मोडेलहरूमा, राम्रो छन्; तपाईं तिनीहरूलाई 10 मिनेटको लागि रोटी आटा घुँडामा सेट गर्न सक्नुहुनेछ, उदाहरणका लागि, र जब यो कार्यले स्वचालित रूपमा बन्द गर्दछ। भान्साएड स्टैंड मिक्सर हेडमा सानो प्लग को लागी चिनिन्छ जुन सामानको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ; कम्पनीले क्रेटर रस, आइसक्रीम निर्माताहरू , साउसेज ग्रिन्डरहरू, पास्ता एक्स्ट्रोडर्सहरू र अन्य सहित संलग्नहरूको विस्तृत व्यवस्था बेच्दछ। प्लग सार्वभौम छ, त्यसैले हरेक KitchenAid मोडेल, चाहे कसरी पुरानो वा नयाँ हो, प्रत्येक संलग्नकसँग मिल्नेछ। Cuisinart सँग पनि यस्तै सुविधा छ; यसको स्टैंड मिक्सरहरू छन् तीन वटा आउटलेटहरू जसमा संलग्नहरू प्लग गर्न, तर कम्पनी संलग्नकहरूको छनौटको रूपमा छ।

केही ग्रहणकर्ताहरू "ग्रहण क्रियाकलाप" सँग मेल खाने; यसको मतलब यो हो कि बियररोजहरू बामल वरपर एक अण्डाकार पथ लिन्छ जसलाई वर्दीको मिश्रण सुनिश्चित गर्न सकिन्छ। सबैभन्दा बढी, सस्तो भन्दा पनि, तीनवटा आधारभूत संलग्नकहरू: सामान्य मिश्रणको लागि एक प्याडल, क्यान्सर वा अण्डाको पिसाबको लागि एउटा बिस्कुट, र घुटने रोटी आटाको लागि आटा हुक।

हात मिक्सरहरू सामान्यतया 200 देखि 250 वाट शक्ति हुन्छन्, र पतला मिश्रणहरूका लागि यी सामान्यतया प्रयोगका साथ प्रयोग गरिन्छ, जुन 200 देखि 225 वाटहरू मोटरमा ठीक काम गर्नुपर्छ। देखने को लागि विशेषताहरु थिएटर एट्याचमेन्ट को प्रकारहरु, गति को दायरा, र सामान को लागि एक भंडारण मामला छ कि छैन।

एक हात मिक्सरसँग डराउँदैन जुन आटा हुक छ - संभावना मोटर हो कि पर्याप्त मात्रामा रोटी आटा सम्भाल्न पर्याप्त छैन, र कुनै पनि दरमा, यो एक कटोरा मा मिक्सर पकडने को समय को लागि पकडे पनि हुनेछ यो मेशिन-घुम्न आटा लगाउँदछ।

झुकाव-हेड वा बाउल-लिफ्ट खडा मिक्सर?

अधिकांश मिक्सर मिक्सरहरू झुकावट-हेड डिजाइन छन्, जहाँ कटोरा स्थिर रहन्छ, आधारमा बन्द हुन्छ, र टाउकोमा छ, त्यसैले यो कटोरा बाहिर बियर बाहिर उठाउन सक्नुहुन्छ। भान्साएड, तथापि, विभिन्न मोडेलहरू बनाउँछ जुन कटोरा-लिफ्ट डिजाइन हुन्छ, जसमा कटोराले फ्रेममा ताला लगाउँछ, र एक लेटर बटरहरू पूरा गर्न कटोरा उठाउनका लागि बदलिन्छन्। कटोरा-लिफ्ट डिजाइन मूलतया व्यावसायिक भान्साहरूमा प्रयोग गरिएको थियो, तर अहिले भान्साआइडको उच्च-मूल्य र ठूलो क्षमता मिक्सरहरूमा उपलब्ध छ।

कटोरा-लिफ्ट डिजाइनको साथ लाभ यो मिक्सर कैबिनेट अन्तर्गत फिट हुन सक्छ र यसलाई प्रयोग गर्नको लागि अगाडी बढ्न सकिँदैन (झुकाव-हेड मिक्सरसँग, त्यहाँ एउटा क्याबिनेट अन्तर्गत कोठामा उठाउनको लागि हुनेछैन। टाउको)। केही व्यक्तिहरूले कटोरा-लिफ्ट मिक्सरहरू मन पराउँछन् किनकी उनीहरु अधिक पेशेवर देख्छन् र उनीहरूको प्रायः ठूलो कटोरा क्षमता छ। तर अन्य झुकाव-हेड डिजाइन जस्तै तपाईले कन्ट्रोल थप गर्न वा छेउमा स्क्रैप गर्न पाउनु हुन्छ।

सम्बन्धित: प्रत्येक मूल्यमा मिक्सरहरू खडा गर्नुहोस्

मिक्सर साइज छनौट गर्नुहोस्

मिक्सरहरू कटोरा आकारको दायरामा आउँछन्; यो आकार चयन गर्न महत्त्वपूर्ण छ जुन तपाईंको लागि सबैभन्दा बढी उपयोगी छ। मानक साइज 4.5 र 5.5 क्वेर्ट बीच छ। यो कुकिजको ब्याच बेक गर्न पर्याप्त हुन्छ वा रोटीको ढोका घुमाउनुहोस्। तपाईं पनि त्यहाँ कुकी आटाको डबल ब्याच फिट गर्न सक्षम हुन सक्नुहुनेछ। यदि तपाईं धेरै मात्रामा कुकिलो वा रोटी बेकिंग गर्नुहुन्छ भने, तपाईं ठूलो मिक्सर रोज्न चाहानुहुन्छ; भान्साआइडले यसको 6-क्वार्टर मिक्सरको दाबी गरेको कुकीजको 13 ब्याच वा 8 वटा रोटी रोटी एकै पटकमा सक्षम बनाउन क्षमता छ।