उज्ज्वल स्प्रिंग सब्जिहरु यस सजिलो, धनी, स्वादिष्ट क्वेचमा प्रदर्शन गरिन्छ। कटाएको asparagus एक असाध्यै घाँटी घाँटी स्वाद स्वाद हुन्छ, जबकि पतला पट्टे पार्टी को एक थोडा मीठा ल्याउन। यो क्विच नाश्ताको लागि प्यारा हो (यसलाई रातो ब्रेक गर्नुहोस्, जब तपाइँ खाना खान तयार हुनुहुन्छ!), र अझ राम्रो तातो ब्रेक वा लंचको लागि पकाइएको। म पनि हल्का खाने को लागि एक प्रशंसक हुँ।
हो, म अधिवेशन गर्दैछु कि तपाईले यो एक दिनको लागि तीन खाना खान्नुहुन्छ। सम्भवतया दिन होइन, तर होईन!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- एक गहिरो पाई प्यानमा 1 9 इन्च पूर्णतया बेक्ड पाई क्रस्ट
- 1
- leek
- 1 गुच्छा
- asparagus
- 2 चम्मच मक्खन
- 3/4 चम्मच नुन
- 3 अन्डा
- 2 अन्डा व्यक्ति
- 2/3 कप पूरा दूध (वा 1/3 प्रत्येक दूध र क्रीम)
- ताजा मिठो कालो मिर्च
- 1/2 देखि 3/4 कप ग्रेटेड पनीर (पेर्मेसन, ग्रुरेरे, चेयरे, वा जो पनि तपाईंको डुङ्गामा डुब्छ, मिश्रण सहित!)
यसलाई कसरी बनाउने?
यदि तपाईं आफ्नो पाई क्रस बनाउन चाहनुहुन्छ भने, यो नुस्खाको जाँच गर्नुहोस् । तर तपाईं अरू कुनै पनि सुरू गर्न अघि, गहिरो पाई पानमा जाने को लागी पूर्ण रूपमा पकाएको (अन्धको पकाइएको) पाई क्रस्ट छ।
- Preheat एक ओवन 350F सम्म।
- लेक ट्रिम गर्नुहोस्: काट्नुहोस् र ग्रिड अन्त्य र गाढा हरियो उपजहरू खारेज गर्नुहोस् (भित्तामा भण्डार गर्न भण्डारण गर्नुहोस् वा स्टक यदि तपाईं कसरी रोल गर्नुहुन्छ)। बाहिरी लेक को आधा लम्बाइमा काट्नुहोस्, त्यसपछि सानो टुक्रा पार गर्नुहोस्। कटाईदार लीक एक कटोरा मा राख्नुहोस र ठंडा पानी संग कवर गर्नुहोस। कुनै पनि गहिरो वा चिन्ता ढोकाको वरिपरि स्वाइप गर्नुहोस्। तपाईं एस्पारागसमा भाग लिन बस्नुहोस्।
- टिम टाँस्नुहोस् र एस्पारागस स्पिर्सको कडा अन्त्यलाई खारेज गर्नुहोस्। स्पीयर्सहरू 1/2-इन्च टुक्राहरूमा स्लिप गर्नुहोस्।
- मध्यम ऊँची गर्मीमा एक ठूलो फ्राइङ प्यानमा, मक्खन पिच्छे। पानीबाट टाढाएको लेक्स लिफ्ट गर्नुहोस् र प्यानमा राख्नुहोस् (एक कलरडरमा लीक निकास गर्नुहोस्-तपाईले सबै गहिरो फिर्ता तिनीहरूलाई डम्प गर्नु हुनेछ!)। नमक र पकाको 1/2 चम्मचको साथ छिराउनुहोस्, लगभग 3 मिनेट सम्म निलम्बन सम्म, प्रायः हिउँदिरहन्छ।
- Asparagus जोड्नुहोस्। कुक, प्रायः घिमिरे सम्म, केवल निविदा नभएसम्म 2 देखि 3 मिनेट सम्म। छुट्याइएको।
- एक मध्यम कटोरा मा, अण्डा र अण्डा सँगै सँगै हिंड्छ। पाई क्रस्टमा केही अण्डा ब्रश गर्नुहोस् यो कोट गर्न। 5 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। कोठाको कोठामा ठोक्नुहोस्।
- क्रस्ट ब्रेक गर्दा, दूधलाई अण्डामा हिंड्छ। बाँकी 1/4 चम्मचको नुनमा।
- सजिलो ह्यान्डलिङको लागि पाक पानामा पाई क्रस्ट सेट गर्नुहोस्। पाई क्रस्टमा लेक र एस्पेरपस मिश्रण फैलाउनुहोस्। कालो मिर्च संग छिराउनुहोस्। ग्रेटेड पनीर मा तह सबै चीजमाथि अण्डा-दूधको मिश्रणलाई हाल्नुहोस्। जबसम्म सेट गर्नुहोस् (धेरै मध्य मात्र एक ट्याग जग्गा हुन सक्छ), लगभग 35 मिनेट।
टुक्रा कम्तिमा 10 मिनेट अघि बस्छौं। न्यानो, कोठाको तापमानमा, वा अर्को दिन पनि ठुलो पार्नुहोस्।