01 को 04
स्मोकरमा काठ चिप्स राख्नुहोस्
स्मोकर आधारमा काठ चिप्स राख्नुहोस्। © 2008 जेसिका हार्लान को बारे मा, इंक। खाना पकाउन स्टोटोप धूम्रपान गर्ने प्रयोग गरी सुरक्षित, सजिलो र छिटो छ। यो ट्यूटोरियलले तपाईंलाई कसरी सामनलाई धूम्रपान गर्दछ भनेर देखाउँदछ, तर जब तपाइँ आधारभूत तरिका सिक्नुहुन्छ, तपाइँ अन्य प्रकारका माछा, मासु वा तरकारीहरू धुम्रपान गर्न सक्नुहुनेछ। म एक क्यामेरा स्टुटटोप धूम्रपान गर्न प्रयोग गर्दैछु, त्यसैले यदि तपाईं एक फरक किसिमको धूम्रपान गर्ने प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, यो विधि पक्का पक्का सुनिश्चित गर्नको लागि तपाइँको निर्देशन पुस्तिकालाई परामर्श गर्नुहोस्। कदम गाइड द्वारा यो कदमले कसरी सजिलो स्मोक्टेड Teriyaki सामोन बनाउने भनेर बताउँछ।
धूम्रपानको आधारमा काठको चिप्स एक सानो ढोकामा राख्नुहोस्। धेरै खानेकुरा धुम्रपान गर्न, तपाईं चिप्स को चम्मच भन्दा बढी आवश्यकता पर्दैन। स्टोभेटोप स्मोकरहरूको लागि विशेष गरी डिजाइन गरिएको काठ चिप्स प्रयोग गर्न निश्चित हुनुहोस्। यी चिप्सहरू सानो टुक्राहरूमा आउँछन्, लगभग अटपडा जस्तो। चिप्सको माथिमा ड्रिप ट्रे राख्नुहोस्। तपाईं ट्रे को एल्यूमीनियम पन्नी संग कवर गर्न सक्छन् (सजिलै संग धूम्रपान को कोने को छेद मा छेद छोडने को लागि सुनिश्चित गर्नुहोस) या आसान सफाई को लागी nonstick खाना पकाने स्प्रे संग स्प्रे। त्यसपछि पकाउने रैकमा राख्नुहोस् (तपाईं यो पकाउने स्प्रेको साथमा स्प्रे गर्न सक्नुहुन्छ) ड्रिप ट्रे को माथि।
02 को 04
रैकमा खाना राख्नुहोस्
रैकमा खाना राख्नुहोस्। © 2008 जेसिका हार्लान को बारे मा, इंक। पकाउने रैकमा सामोन फाइलहरू राख्नुहोस्। नमक र काली मिर्चको साथमा सिमेन्टहरू वा, यदि चाहियो भने, खाना पकाउने चटनीको साथ तिनीहरूलाई ब्रश गर्नुहोस्, जस्तै कि teriyaki सस, सोया सॉस वा बारबेक्यू सॉस। (यस तस्विरमा, म टेरियाकी सस संग सामोन फाइलहरू ब्रश गर्दैछु)
03 को 04
धूम्रपान प्रक्रिया सुरु गर्नुहोस्
धूम्रपान प्रक्रिया सुरु गर्नुहोस्। © 2008 जेसिका हार्लान को बारे मा, इंक। स्टोभेटो बर्नरमा धूम्रपान गर्ने ठाउँ राख्नुहोस् र आंशिक ढक्कन बन्द गर्नुहोस्, दुई इन्च खुल्ला छोड्नुहोस्। गर्मीलाई मध्यममा घुमाउनुहोस् र धूम्रपानको लागी हेर्नको लागि हेर्नुहोस्, जुन दुई देखि तीन मिनेट लाग्न पर्छ। जब धुम्रपानको पहिलो बुद्धिमानी देखिन्छ, पूर्ण रूपमा धूम्रपान गर्ने ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र 17 मिनेटको लागि टाइमर सेट गर्नुहोस्। स्टोकर ढक्कनको किनारबाट भाग्न सानो धुवाँको लागि यो सामान्य छ।
04 को 04
सामन पाक कला समाप्त गर्नुहोस्
सामन पकाउने समाप्त © 2008 जेसिका हार्लान को बारे मा, इंक। सैलूनले खाना पकाउने 17 देखि 20 मिनेट लिनका लागि, फिलोलेट मोटाई र दानको इच्छित डिग्री अनुसार निर्भर गर्दछ। स्मोकर खोल्नुहोस् र सामन हटाउनुहोस्। यदि सामन तपाईंको मनपर्नेमा पर्याप्त पकाएको छैन भने तपाई यसलाई 350 डिग्री फारेन ओवनमा समाप्त गर्न सक्नुहुन्छ, 5 मिनेट पछि जाँच गर्न सक्नुहुन्छ।