एक Crunchie बार ब्रिटेन मा मिठाई, हावा गोल्डेन हनीकम्प मा बचपन को सामान दूध चकलेट मा डुबकी छ। तिनीहरू स्वादिष्ट छन् तर घरमा सजिलै सजिलो छन्। परिणाम पट्टी स्टोरमा भिन्न हुन्छ कैंडी किन्नुभयो, किनकि यो पनि सफा वा सफा काट्ने छैन, तर स्वाद धेरै राम्रो छ। एक प्यारा, टफू-जस्तो स्वादको लागि उनीहरूलाई महोदया र गोल्डन सिरप (अमेरिकामा मकई सिरप) सँग मिल्ने बनाउनुहोस्।
हनीकोकबमा बनाइने एक अत्यन्त उच्च तापमान तापनि शरिर र शहद समावेश गर्दछ, त्यसैले कृपया गरम प्यान्स र सिरप लगाउँदा कृपया ध्यान राख्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/3 कप (80ml) पानी
- 1/3 कप (80ml) महोदय
- 1/3 प्याला (80ml) गोल्डन सिरप (मकई सिरप)
- 1 1/2 कप (375 ग्राम) कास्टर शर्करा
- 2 लेवल चम्मच बाइकबोनेट सोडा
- 1 कप चकलेट, पिघलिएको
यसलाई कसरी बनाउने?
महत्वपूर्ण: तपाईंले सुरू गर्नु अघि
हनीकोकब बनाउन गन्दा व्यवसाय हुन सक्छ, त्यसैले तपाईले सुरू गर्नु अघि, तपाइँसँग सबै सामानहरू र उपकरणहरू हातमा राख्नुहोला, जब तपाइँ एकैपटक सुरू गर्नुहुन्छ, त्यो राम्रो चिनारी छैन कि छुटेको चम्मच प्राप्त गर्न टाढा जाँदैछ।
जब चीनी, शहद र सिरप एकसाथ पिघेको छ र 300 F (150 C) लाई खतरनाक छ भने माथि जान्छ, त्यसैले कृपया अत्यन्तै ध्यान राख्नुहोस् र प्यानो राख्नको लागि मोटो कपडा प्रयोग गर्नुहोस् र हट सिरप बढाउनुहोस्।
म तपाईंलाई सिफारिस गर्छु कि तपाइँ बच्चाहरूसँग यो डिश नगर्नुहोस्।
- हल्का रूपमा स्क्वायर केक टिन लगभग 8 "x 8" (20 सेन्टीमिटर x 20 सेन्टीमिटर) र कम्तिमा 2 "(5 सेन्टीमिटर) वा उच्चमा सम्भव हुन्छ।
- भान्सा भर्नुहोस् 1/3 ठंडा पानीको साथ भरी।
- पानी, मह, गोल्डेन सिरप र क्यास्टर शर्करा राख्नुहोस्, ठूलो, गहिराइमा राख्ने सस्यान। प्यान रूम हुनु पर्छ, जब तपाईं पकाउने सोडा थप्नुहुन्छ, मिश्रण कम से कम दोहोरो-यदि आकारमा अधिक होइन डबल।
- मध्यम गर्मीको अन्तमा, तिनीहरूसँग पिघ्न सकेसम्म सुँगुरहरू पकाउनुहोस् - ओभर-स्ट्राइक गर्नबाट बचाउनुहोस्, तर कहिलेकाहिँ राम्रो मिश्रण ठीक हुन्छ। स्टोवको छेउमा पाराको ब्रश र चिसो पानीको प्याला राख्नुहोस्-यदि तपाईँले प्यानको छेउमा बनाउनु भएको शङ्खला क्रिस्टलहरू देख्नुहुन्छ, धीरे गीला ब्रशसँग डब गर्नुहोस्; सिरप उनको हुनेछ, त्यसैले यो सावधानीपूर्वक गर्नुहोस्।
- एक पटक पिघ्न, गर्मी बढालो, र जाम वा कैंडी थर्मामीटर प्रयोग गर्दा, जबसम्म तपाईं 300 एफ (150 सी) पुग्न नसक्नु हुन्न! एक पटक तपाईँले यो जादुई नम्बर हिट गरेपछि, सावधानीपूर्वक प्यान लिनुहोस् र ठण्डे पानीको सिंकमा राख्नुहोस्; यसले कारमेल जारी राख्न कुकिलो बन्द गर्नेछ।
- सिंकमा प्यान राख्नुहोस्, मिश्रणले एक मिनेटको लागि बसोबास गर, त्यसपछि पकाउने सोडा थप गर्नुहोस् र छिटो र राम्ररी टाँस्नुहोस्। यो जब मिश्रण आउँछ, फेरि फेरि, सावधान रहनुहोस्।
- एक पटक मिश्रित भएपछि, मधुमक्खी तैयार टिनमा टिप गर्नुहोस्, हल्का कपडाको साथ छोपेर 10 देखि 15 मिनेट सम्म ठोक्कियो। एकपटक कूलिंग मिश्रण सेट गर्न सुरु हुन्छ (यो छिट्टै छिटो हुन्छ) र यो ठिकै छ, टिनलाई फ्रिजमा थप 10 मिनेटको लागि पप गर्नुहोस्।
- तेज चाकूको प्रयोग गरेर, मधुमक्खी को माध्यम ले तपाईलाई बनाउन चाहनु भएको आकारको मार्फत स्कोर गर्नुहोस्। हनीकोकब धेरै, धेरै मीठो छ, त्यसैले उनीहरूलाई सानो-काँटा आकार पनि अझ राम्रो छ। एक चोटि एक पटक, टिनबाट हनीमकलाई बिस्तारै प्लास्टिक लपेटोको मद्दतबाट टाढा लिनुहोस्।
- फ्रिजमा पूर्ण रूपमा समाप्त गर्न फ्रिजमा बारहरू वा बन्द फर्काउनुहोस्।
- चकलेट पिघ्न, टुक्राहरूमा तोड्नुहोस्, उष्णकटिबंधीय कटोरा जोड्नुहोस् र पानीको पानीको प्यानमा कटोरा राख्नुहोस्। तपाईंको स्वादमा चकलेट प्रयोग गर्नुहोस्, अँध्यारो र कडा कपालबाट दूध वा सेतो-सबै यो स्वादको साथ राम्रो स्वाद।
- पिउने चकलेटलाई हावामा राख्नुहोस्, र एकपटक बार बार पूर्णतया चिसो हुन्छ, दुई फोर्क प्रयोग गरेर चकलेटमा डुबाउनुहोस्। तुरुन्तै पट्टीहरू कूलिंग रकमा राख्छन् र चकलेटको लागि सेट गर्न छोड्नुहोस्। एक पटक बारहरू ठोक्किएपछि, उकालो बक्समा राख्नुहोस् र फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस्।
- बारको रूपमा उपचारका लागि पट्टी खाओ, र तपाइँले उनीहरुलाई डेसर्ट वा आइसक्रिममा समेत कुमाउन सक्नुहुनेछ। फ्रिजमा बक्समा तिनीहरू एक हप्तासम्म रहनेछन्।