ज्यूरिख रिगाउट पकाउने विधि - ज्यूरिच गेसनेटेल्टिस

जर्मनमा ज्यूरिख रैगआउट, या ज्यूरिचर गेसिन्जेजल्ट्स, स्विस जर्मन बोलीमा ज्यूरि-गन्सन्टेनजलेटहरू (Zsur-ē-Gshnetz-lets) भनिन्छ। सेतो ससमा यो सरल रङ्गआउट वा स्टव नुस्खा मशरूम र सेतो शराबसँग बनाइन्छ। यसमा धेरै ठेठ जर्मन स्वादहरू, अजवा र लेमन जेस्ट सहित, जर्मन भोजनको हालैको अतिरिक्त।

नाजुक, तर तुरुन्तै बनाउन, यो डिश तपाईंको पेट मार्फत तपाईंको मनमा आफ्नो बाटो खोज्न सक्छ। वाल लिङ्क परम्परागत रूपमा प्रयोग गरिन्छ तर पोर्क लिइन प्रतिस्थापन हुन सक्छ। यो पारंपरिक रूपमा रोस्टी (स्विस हाहा ब्राउन) र एक सेतो, स्विस शराब (वा Pinot Grigio वा Grünner Veltliner कोसिस गर्ने प्रयास) सँग सेवा गरिन्छ।

नोट: यो डिश पारंपरिक रूपमा पर् लिइन र भिडीयो गुर्दे संग बनाइन्छ, तर तपाईं यो सस संग पोर्क लियोन वा चिकन पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 12 औंस वेभ ढोका वा पोर्क लिइन, स्ट्रिप्समा काटिएको
• 4 औंस को वेला गुर्दे (परम्परागत) या पोर्क लिन्छ, स्ट्रिप्स मा कटा भयो
• 2 tablespoons
• स्पष्ट मक्खन (पारंपरिक) वा पकाउने तेल, विभाजित
• 2 सुगा, मिनी
• 2 कप पतली कटाई या मुंडा मशरूम
• 1 चम्मच सबै-उद्देश्यको आटा वा खैरो चावलको आटा
• 1 कप सुकेको शराब
• 1 कप बीफ श्वेत
• 1 चम्मच नींबू ईश्वर
• 1/4 कप लसुन क्रीम वा भारी चिसो क्रीम
• नमस्कार स्वाद
• मैदान मरिच गर्न स्वाद
• 2 चम्मच कटाई, ताजा अजमोद

यसलाई कसरी बनाउने?

1. पिघ्न 1 चम्मचले मक्खन उच्च हुने र छिट्टै खैरो मासु स्ट्रिप्स भन्दा स्पष्ट मक्खन नभएसम्म उनीहरु अब गुलाबी हुने छैनन्। प्यानबाट हटाउनुहोस् र न्यानो राख्नुहोस्।
2. 2 मक्खन कट्टरहरूमा प्यान गर्न र हल गर्नका लागि स्पष्ट मक्खनको थप थप चम्मच थप गर्नुहोस्। 2 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्, त्यसपछि 2 कप पतला कटाई (वा पनि मुछिएको) मशरूम पान गर्न र नरम र खैरो सम्म पकाउनुहोस्। 1 चम्मच आटाको साथ मशरूम छिटो र हलचल। 1 मिनेटको लागि कुक

1. हलचल गर्दा, 1 कप सुक्खा सेतो रक्सी र 1 कप मासुको दाँतलाई मिश्रणमा ढिलो पार्नुहोस्। एक फोडा ल्याउन र चटक्कै आधा नभएसम्म पकाउनुहोस्।
2. 1 चम्मच नींबू ईश्वरमा हिउँद, 1/4 कप क्रीम र नमक र काली मिर्चको स्वाद। पान र न्यानोमा खैरो रंगको मासुलाई जोड्नुहोस्, तर चटनीलाई अझ लामो बनाउनुहोस्।
3. माथि 2 वटा चम्मच कटा अजवालीको साथ सेवा गर्नुहोस्।

अधिक जर्मन स्टव व्यञ्जनहरु

जर्मन लेजेल स्टew नोडल्स र फ्रैंकफर्टर्स पकाउने संग

हार्दिक जर्मन बिन स्टू नुस्खा

Viennese Goulash Recipe

जर्मन रटाबागा स्टव नुस्खा

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	482
कुल मोटा	26 जी
पागलिएको बोसो	9 जी
असंतृप्त फैट	11 जी
कोलेस्ट्रॉल	87 मिलीग्राम
सोडियम	834 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	22 जी
आहार फाइबर	3 जी
प्रोटिन	31 g

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)