तपाईंको खाना पकाउने सबैभन्दा लोकप्रिय जडीबुटी को उपयोग कसरी गर्ने
मध्य पूर्वी खाना पकाउने मा प्रयोग गरिएको बहुमुखी जडी बूटियों मध्ये एक छ, बिना संदेह, अशुद्ध छ। यो सामान्यतया गार्निशको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, तर अधिक लोकप्रिय रूपमा मसलाको रुपमा प्रयोग गरिन्छ। अजमोको दुई मुख्य किस्महरू - घुमेको पातलो र फ्लैट पात। घुमाउरो पाना सम्भवतः सबै भन्दा चिनारी छ, किनकि पसलहरूले प्राय: यसलाई आफ्नो प्लेटिङमा गार्निशको रूपमा प्रयोग गर्दछ, तर दुवै किस्महरू खाना पकाउने मा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
तपाईंको पाक कलामा पार्सल कसरी प्रयोग गर्ने
यसको ज्योति चिन्ता र ताजा स्वादको कारण, अशुद्ध सब्जमा ससुराको लागि केहि पनि मा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
मध्य पूर्वी व्यञ्जन मा, अजवाली Tabbouleh, bulgur , टकसाल, अजवाली, र सब्जियों को उपयोग गरेर सलाद को मुख्य सामाग्री मध्ये एक छ, र अंगूर को पत्ती को लागि भराई मा मुख्य जड़ी बूटी हो। एक गार्निशको रूपमा, अशुद्ध कटाईन्छ र सोप, ह्युमसमा, वा भेडाको मासु जस्तै मिट्टी संग मिल्दछ। मध्य भन्दा बढी जडीबुटी मध्य पूर्वी व्यञ्जनहरु मा प्रयोग को रूप मा तपाईं अजमोद को खोज को तुलना मा अधिक पल्ट।
बिर्सने बित्तिकै
अजमोरीको बारेमा सबै भन्दा ठूलो चीजहरू यो लगभग कहीं, ताजा वा सूखे फेला पार्न सकिन्छ। यो बढ्न र घर बगैचाको लागि एकदम सजिलो छ। ताजा अजमोले एक डिशको लागि अन्तिम मिनेटको अतिरिक्त, बनावट, रङ र स्वच्छ स्वादको फटका लागि एकदम सही छ। यद्यपि यो एक पाउन्डको सूखे अजल बनाउन को लागी ताज पाउन्ड ताज अजवाली लिन्छ, सुकेको अजनी अझै पनि जडी बूटी को सबै भन्दा साधारण प्रयोग भएको छ। ताजा सधैं राम्रो छ, तर सुत्न सक्नेछ।
सूखे बनाम ताजा
ताजा जमिनमा सूखे अजल प्रयोग गर्ने एक फायदा यो जडी बूटी भण्डारण गर्न जब हुन्छ।
फ्रिजमा राख्दा ताजा अजवाली मात्र दुई हप्तासम्म रहन्छ। पातहरु लाई एक सानो पानी संग छिटो र एक प्लास्टिक को थैला मा भंडारण सामान्यतया राम्रो काम गर्दछ। अर्कोतिर, धेरै लामो समयको लागि सुकेको अजमोद पसलहरू। जबसम्म सूखे अजवाश एक वाटाइट कंटेनरमा राखिएको छ भने यो लगभग एक वर्षको लागि स्वाद राख्नेछ।
पोर्शले भण्डारण गर्दै
अजमोद भण्डारण गर्न अर्को तरिका यो ठोकिरहेको छ। यो तपाईंको सर्वोत्तम विधि हो यदि तपाईं आफ्नो जडी बूटी मा बार्सिलोना छ र तपाईं भन्दा बढी प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। अजफ्मा कटा जमेको र फ्रीजर थोरै भण्डार गरिएको हुन सक्छ, वा यो पनि कटाईरहेको छ र पानी संग मिश्रित र बर्फ घन ट्रेमा जमेको हुन सक्छ। या त विधि छ महिना सम्म रहनेछ।
यसको स्वाद, सुगन्ध, रंग र बनावटको साथ, अजवाली कुनै पनि मध्य पूर्वी डिशको लागि उत्तम अतिरिक्त छ। पार्सले भान्सामा प्रयोग गर्ने र विभिन्न व्यञ्जनमा प्रयोगको रचनात्मक रचनाको लागि उत्कृष्ट छ। मध्य पूर्वी व्यञ्जनमा, तपाईं अजय संग गलत कहिल्यै गर्न सक्नुहुन्न।