धेरै परम्परागत बोलोग्नीस ससहरू घण्टौंका लागि धमिलिएका हुन्छन्, तर यो केवल स्टोभमा छोटो समय चाहिन्छ। अगाडि बढ्न र पुन: पक्का गर्न यो सजिलो छ - यदि तपाइँ यो जानबूझ गरेर गर्दै हुनुहुन्छ भने, दोस्रो चरणको माध्यमबाट यसलाई पकाउनुहोस् र तीन दिनसम्म ढोका कन्टेनर वा ढोकामा राख्नुहोस्। कम गर्मीमा चटनीलाई पुनः रेट गर्नुहोस् र सेवा गर्नु पहिले दूध र पनीरमा हलचल। मैले पनि हल्का संस्करणको लागि ग्राउण्ड टर्कीसँग बनाएको छु, र यो स्वादिष्ट छ। ग्राउन्ड अखरोट एक मसला हो जुन तपाईं पनि जोड्नका लागी सोच्न सक्नुहुन्छ; यो धेरै पारंपरिक छ। कहिलेकाहिँ केवल एक साट सटाइड पान्सेटा पनि चटनीमा समावेश गरिएको छ, जुन तपाईं प्याज र अन्य सब्जिहरुसँग जोड्नको लागि स्वागत छ। यो मुख्य मोटक को रूप मा मासु लाई हाइलाइट गर्न को लागि एक मोटी चटनी छ। तपाईं टमाटर शुद्ध को अर्को क्यान्सर थपेर पतला चट्याउन सक्नुहुनेछ (र त्यसपछि तपाईंसँग सुकेको पास्ता को 1/1 पाउन्ड पाउन्डको लागि पर्याप्त चटनी हुनेछ)।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3/4 पाउंड सरलोन स्टेक (ग्राउण्ड)
- 3/4 कप प्याज (पतला कटाई)
- 1/2 कप गाजर (कटाई)
- 1/2 कप अजवाइन (कटाई)
- 1 चम्मच लसुन (मिनिसिङ)
- कोमल नमक स्वाद
- कालो मरिच स्वाद (तातो पानी)
- 1/2 कप रातो शराब (सुखा)
- 1 28 औंस टमाटर शुद्ध गर्न सक्छ
- 2 चम्मच टमाटर पेस्ट
- 1 चम्मच अयस्क (सूखे)
- वैकल्पिक: 1 चुरोट रातो कालो मिर्च
- 1/3 कप पुरा दूध
- 3 चम्मच पर्मेन्स पर्मेसन पनीर (ताजा तालीकृत, प्लस सेवाको लागि अतिरिक्त)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो stockpot मा या डच ओवन मा, जैतून का तेल को मध्यम ताप को ऊपर एक चम्मच। 6 देखि 8 मिनेट सम्म मासु र साउथ जोड्नुहोस्, जब सम्म यो खरगोश हुन्छ, त्यसपछि एक कलररमा निकास र अलग।
- बाँकी चम्मचको टाँस्ने जैतूनको तेललाई एउटै बर्तनमा राख्नुहोस्, त्यसपछि प्याज, गाजर र कालोरी 5 मिनेटको लागि निविदा र हल्का खारेज सम्म जोड्नुहोस्। लसुनहरू जोड्नुहोस् र अर्को मिनेटको लागि पकाउनुहोस् जब सम्म तपाइँ लसुन गाउन सक्नुहुन्न। नमक र काली मिर्चको साथमा, रातो शराब थप गर्नुहोस्, र हलचल र तलबाट कुनै बिटहरू स्क्रैप गर्नुहोस्। टमाटर शुद्ध, टमाटर पेस्ट, अयगानो, र रातो काली मिर्च फ्लाईहरू प्रयोग गर्नुहोस्। चटनीमा खानुपर्ने गोबरलाई फर्काउनुहोस् र 20 मिनेटको लागि उकालो गर्नुहोस् जब सस राम्रो तरिकाले मोटो हुन्छ।
- पर्मेसन को दूध र 3 चम्मच जोड्नुहोस् र चटनी र मोटी नभएसम्म अर्को 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
चिसो रातमा यी अन्य बलियो र देहास्पद पास्ता व्यंजनहरू कोसिस गर्नुहोस्!
पास्ता रैंप, एडममम, र शुगर स्नैप मटरका साथ हल्का पर्सेन क्रीम सॉसमा
पूर्ण मस्तिष्क पेन Zucchini, टमाटर र Feta संग
चिन्ता पास्ता
फ्रान्सको फ्युसेली सोसेज, केनिनीनी बीन्स र चिलिससँग
एक क्रीम, Cheesy सस मा कद्दीन संग पास्ता शेल
चिकन र मशरूम मार्सला रोटलले
सूरजमुखीको बीउ संग पाद्रा गोता पनीर बेक्ड पास्ता
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 223 |
| कुल मोटा | 7 g |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 51 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 9 3 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 20 जी |