हामीमध्ये धेरै भन्दा सुपरमार्केटबाट पनीर अनुभव गर्दछौं, वा डेयरी ग्यासबाट, वा भित्री भागबाट आएको भए पनि, वेदीहरूमा काट्ने र प्लास्टिकमा तानिएको छ। म पूर्व टाढा पनीरको ती थलोहरूको ठूलो प्रशंसक हुँ, र व्यस्त हप्तामा उनी बिना सकेन। तर जब तपाईं सँगै राख्नु भएकोमा मनोरञ्जनको लागि एक राम्रो पनीर धुन लगाउनु हुन्छ, तब तपाई थोडा अगाडी अन्वेषण गर्न चाहानुहुन्छ।
यदि तपाईंको बच्चाहरु संग डेयरी खेती पनीर बनाउन को लागी मौका छ भने, यो एक अद्भुत अनुभव हो। दूधको पनीरको प्रक्रियाले तपाईको बच्चाहरुसँग उनीहरूलाई दिनेछ (उनीहरु, तपाईं यसलाई शर्त गर्न सक्नुहुनेछ!) पनीर बनाइएको छ, विशेष गरी कारीगरी चीजहरु को लागि एक नयाँ प्रशंसा। अथवा उनीहरूले पनीरलाई सोध्दछन् कि किसानको बजारमा केही प्रश्नहरू बनाउँदछ, वा एक पनीर पसल वा एक उच्च अन्तमा सुपरमार्केटमा पनीर काउन्टर पनि जान्छन्। अधिकांश चीजमेन्ग्यानरहरू धेरै जानकार छन्, प्रश्नहरूको जवाफ दिन खुसी हुन्छन्, र सँधै एक प्रवाह टारफाइलमा नमूनाहरू प्रस्ताव गर्न खुसी लाग्छ!
यो एक धेरै सुलभ छ, तर अझै पनि धेरै परिष्कृत, पनीर धुनले चार अलग अलग चीजहरूसँग छ, त्यसैले तपाइँ एक राम्रो किस्म प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ। वर्णन तल दायाँ तिर पनीर संग srtart, र घुमाउरो दिशामा सार्नुहोस्। यदि तपाइँ यस क्रममा स्वाद गर्नुहुन्छ भने, चीजहरू माइडरबाट बलियो हुन उत्प्रेरित गर्छ, जुन कसरी पनीर व्यवसायीहरूले पनीरको प्रगतिलाई प्रत्येकको भव्य स्वादको अनुभव गर्न थाल्छन्।
- सेयरर डी 'एसिनोइस मेरो परिवार एक रानी, क्रीमयुक्त पनीर भन्दा बढी केहि पनि प्रेम गर्दैन, र यो हामी चाकूको लागि पकडिरहेका थिए। यसको स्वाद धेरै हल्का हुन्छ, र बनावट र स्वाद दुवैमा ब्रेटी यसलाई वर्णन गर्न उत्तम तरिका हो। यो एक डबल क्रेमे हो, तर यदि तपाईं नरम पनीर संग परिचित हुनुहुन्छ भने तपाईलाई यो ट्रिपल क्रिमको बनावटको अधिक सोच्नेछ, भले यो फैट सामग्री एकदम कम छ। रमाइलो दुवै स्वाद र बनावटमा सज्जन हुन्छ - यदि तपाईं आफ्ना बच्चाहरूलाई बुझ्न खोज्दै हुनुहुन्छ कि न केवल यो रसिङ खाने ठीक छ, यो स्वादिष्ट छ (र धेरै भीडको लागि उपयुक्त छ, जुन हेर्न चाहँदैनन् नुहाउने पनीरमा नरम पनीरको एक स्कूप), यो त्यो पाना बनाउनको लागी एक राम्रो पनीर हो। यो एक संस्करण मा पनि ट्रूल्स स्फिग्लुलिंग संग एक संस्करण मा आउछ (स्वाद धेरै नाजुक छ, सबै भन्दा अधिक सशक्त छैन), र लसुन जडी बूटी किस्म।
- वरमन्ट क्रीमरी बोन बोचे यो एक वृद्ध बकरी चीज छ जसले धेरै पुरस्कार जितेको छ, र धेरै अधिक प्रशंसकहरु, एक नयाँ इंग्लैंड बकरी पनीर virtuouso देखि। यसले फ्रान्सको लोयर वेली चीजहरूको पनीरबाट यसको प्रेरणा पाउँछ। बोन बोचेले "राम्रो मुख" को अर्थ राख्दछ र यो एक सही वर्णन हो कि तपाइँ यसलाई स्वाद दिन पछि कस्तो महसुस गर्नुहुन्छ। आशी राइन्ड सुपर प्रकाश हो र यो धेरै लामो उमेरको छैन, यसको हल्का, सुखद खमीर स्वाद छ। यो क्रीमदार इन्टरनेशनलले यो उमेरको जस्तो नरम र अधिक स्वादयुक्त हुन्छ। प्रोसीसीटोटो र केहि बुगेट को केहि टुकडा केहि पनीर यस पनीर संग शानदार छ।
- Uplands पनीर, Pleasant Ridge Reserve यो पुरस्कार विजेता पनीर ग्रुरी र ब्यूउफोर्ट जस्तो अल्पाइन चीजहरूको परम्परामा बनाइएको छ। यो मानेदेखि मात्र मासिकमा बनाइन्छ जब गायहरू ताजा चरामा खाईरहेछन्, किनभने उत्पादकहरूले कच्ची दूध खानुपर्छ जसले पनीर यसको स्वादको स्वादको लागि बनाउँछ। केही वर्ष तिनीहरूले अरू भन्दा बढी पनीर बनाउन सक्षम छन्; त्यो तरीका उनि आफ्नो उत्पादन उत्पादन को एक भाग हो। यो बनावट र स्वाद दुवै मा एक धेरै सुलभ पनीर हो।
- Castello डेनिस ब्लू पारंपरिक पनीर प्रेमीहरू सधैँ महसुस गर्छन् कि कुनै पनीर बोर्ड बिना नीलो पनीर बिना पूरा हुन्छ। यो एक क्लासिक, पूर्ण-तातो नीलो, तेज तरकारी र थोडा नमस्कार हो। इजरायली, नाशपाती, जैतून, पागल र पूर्ण स्वादयुक्त रोटीको साथ यो सेवा गर्ने बारे सोच्नुहोस्।