ढिलो कुकर हटाइयो हम

यो धुवाँमा ह्याम रोजगारीको पोर्कबाट गतिको राम्रो परिवर्तन हो, र यसले सुन्दर स्यान्डविच बनाउँछ। यदि तपाईं यसलाई प्रयोग गर्नुहुन्न भने, क्यास्सolesमा लेफ्टिनो कटाएको वा कटकिएको हाम वा डिस्टा आलुको साथमा एक कुखुरा हेचनमा प्रयोग गर्नुहोस् वा नाश्ता घर फ्रिजको साथ सेवा गर्नुहोस्।

यो नुस्खा आधा स्लीक्ड पोर्क क्यानर (पिकनिक) को प्रयोग गर्दछ, तर एक किनारो भाग वा धूम्रपान गरिएको पोर्क बट पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। बस एक ढिलो कि तपाइँको धीमी कुकरमा फिट खरीद गर्न निश्चित हुनुहोस्।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 1
• पिकनिक हैम (हड्डी भित्र, लगभग 5 देखि 7 पाउन्ड)
• 1 1/2 कप साइडर सिरका
• 1/2 कप
• भूरा शर्करा (प्याक गरिएको)
• 1/2 चम्मच ताजा तातो कालो मिर्च
• 1/2 चम्मच कुखुरीको कुखुरा
• स्याउव्च फैलाउनका लागि 1 कप सरस रस (तल), सादा पहेँलो सरसफाइ, मेयोनेज वा एक ग्रेनी मर्मेड डुब
• 8-10 स्यान्डविच बन्स (टूस्टेड यदि वांछित)
• दक्षिण क्यारोलिना सरसर्ड सस:
• 3/4 कप पहेंलो सरसफाइ
• 2/3 कप साइडर सिरका
• 1 चम्मच
• Worcestershire सॉस
• 1 चम्मच हट सॉस (जस्तै फ्रैंकको वा टेक्सास पीट)
• 2 देखि 3 चम्मच ब्राउन शुगर (स्वाद को लागि पैक)

यसलाई कसरी बनाउने?

1. ढोका ढिलो कुकरको घुँडामा राख्नुहोस्।
2. सिरका को 1/1 कप कपडा, 1/2 कप ब्रान्ड शर्करा, कालो मिर्चको 1/2 चम्मच र कुचुरियो कालो मिर्च; ह्यामलाई खान्छन्।
3. लगभग 9 घण्टाको लागि LOW मा राख्नुहोस् र जब सम्म हैम धेरै निविदा हुन्छ। अथवा, उच्चमा 4 देखि 5 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्।
4. थप फ्याँट र हड्डियों लाई खारेज गर्नुहोस्। ह्याम राख्नुहोस् वा ह्याम काट्नुहोस्।
5. स्प्लिट स्यान्डविच बन्सको साथ र मसाले वा फैलावटको छनौट, कोलोला , सेम, वा तपाईंको मनपर्ने पक्ष र सलाद सहित।

दक्षिण क्यारोलिना सरस्सा सॉस (वैकल्पिक)

1. एक saucepan मा, 3/4 कप सरसों को 2/3 कप सिरका, Worcestershire चटनी, गर्म चटनी, ब्राउन चीनी को 2-3 3 चम्मच, र काली मिर्च को 1/2 चम्मच संग गठबंधन। राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र एक उबाल ल्याउनुहोस्।
2. धीरज लगभग 20 देखि 30 मिनेट सम्म, कहिलेकाहीँ घिमिरे सम्म पुग्छ, जब सम्म एक तिहाई कम भयो।