बारबेक्यू को लागि घर का बना सैंडविच बन्स

यो नरम, स्वादिष्ट खमीर बन्स खुट्टा पोर्क, चिकन, वा छाडिएको मासु स्यान्डविचको लागि उत्तम छन्, र तिनीहरू बर्गरको लागि उत्कृष्ट बन्स छन्।

मैले रोलहरूमा छाप बनाउन एउटा क्याजर रोल स्टम्प प्रयोग गर्थें। यदि तपाईंसँग टिकट छैन भने, पाक गर्नुअघि तपाइँको हातले थोडा थोपालाई थोपा बनाउनुहोस्।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 3 चम्मच तत्काल खमीर
• 1 कप पानी, कोठाको तापमान
• 1 कप दूध, कोठाको तापमान
• 5 कप
• सबै उद्देश्य आटा (22 1/2 औंस)
• 1 1/4 चम्मच नमक
• 1 1/2 चम्मचपना दाँत चढाएको
• 2 चम्मच मक्खन मक्खन
• एफ वा अण्डा धो :
• 1 ठूलो अन्डा
• 1 चम्मच पानी

यसलाई कसरी बनाउने?

1. एक मक्खन कटोरामा वा खडा मिक्सरको कटोरामा, खमीर र 1 कप पानी मिलाउनुहोस्। खमीरलाई हाइड्रेट गर्न 5 मिनेटको मिश्रण राख्नुहोस्।
2. खमीरको मिश्रणमा दूध, आटा, नमक, चिनी र पिघल मक्खन थप्नुहोस्। आटा बनाइए सम्म मिक्स गर्नुहोस्। हल्का फलाएको सतहमा घनत्व वा धुलो र लोचदार सम्मको 10 मिटर सम्मको मिक्स हुक संलग्नक संग। आटा राख्ने, हात, कटोरी, वा सतहहरुमा आखा राख्न को लागी आवश्यक मात्रामा अधिक आटा थप गर्नुहोस्।

1. ठूलो कटोरा तेल वा मक्खनको साथ गर्नुहोस्।
2. आटेको कटोरामा आटा ट्रांसफर गर्नुहोस्, यसलाई राम्रोसँग कोट गर्न रमाउनुहोस्। प्लास्टिक लपेटोसँग आवरण गर्नुहोस् र लगभग 1 घण्टाको लागि आटा बढ्ने, वा थोकमा दबाइदिने अनुमति दिनुहोस्।
3. रेखाचित्रको साथ रेखा 1 ठूलो वा 2 साना साना पानाहरू।
4. आटा राखिएको सतहमा केहि चोटि राख्नुहोस्। 5 मिनेटको लागि आराम दिनुहोस्।
5. आटा 3-औंस (लगभग) भागहरूमा कटौती गर्नुहोस् (तपाईसँग लगभग 38 देखि 40 औंस आटा हुनेछ), त्यसैले कम से कम 12 अंश हुनुपर्छ।
6. तलको बलहरू मा रोलहरू र तपाईंको हातको चप्पल खामोडको साथ थोप्ला बनाउनुहोस्। दिइएको पेन्डिङ पाना (हरू) मा राख्नुहोस्।
7. यदि तपाइँसँग एउटा क्याजर रोल स्ट्याम्प छ भने, शीर्षहरूलाई ठोस रूपमा स्ट्याम्प गर्नुहोस् तर तिनीहरू मार्फत काट नगर्नुहोस्। छापिएको रोलहरू माथि छाप छाप्नुहोस् तल।
8. हल्का हल्का भान्सा तौलियाको साथ रोलहरू राख्नुहोस् र उनीहरूलाई लगभग 45 मिनेटको लागि मस्यौदा-रहित ठाउँमा उठाउन दिनुहोस्।
9. Cornmeal सँग हल्का रोलहरू छिटो गर्नुहोस्। धेरै चाँडै रोलहरू यस प्रभावमा घुमाउनुहोस् (यदि तपाईँले स्ट्याम्प प्रयोग गर्नुभयो भने) अब शीर्षमा छ।
10. ओवन 400 एफ सम्म गरम गर्नुहोस्।
11. 1 चम्मच पानीको साथमा सम्पूर्ण अण्डा जोड्नुहोस्; मिश्रण गर्न को लागी
12. प्रत्येक रोटीमा हल्का ब्रुड अनुहार ब्रश। यदि चाहियो भने तिलको बीउ वा दागको तिलको बीउ संग छिटो गर्नुहोस्।
13. 16 देखि 20 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, जब सम्म बन्स सुनहरा भूरी हो। रोलहरू केन्द्रमा लगभग 1 9 F को हुनेछ।

तपाईं पनि मन पर्छ

Brioche Buns

Crusty र स्वादिष्ट न्यू ऑरलियन्स फ्रान्सीसी ब्रेड

Pumpernickel ब्रेड पकाउने

सफ्ट प्याज स्यान्डविच रोल्स

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	280
कुल मोटा	11 जी
पागलिएको बोसो	4 जी
असंतृप्त फैट	5 g
कोलेस्ट्रॉल	82 मिलीग्राम
सोडियम	1,030 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	36 g
आहार फाइबर	4 जी
प्रोटिन	8 जी

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)