नाश्ता पेस्ट्रीको लागि बोल्लान्न्नीको भ्रमणको सम्झनाहरू बेकरको ओवनबाट उष्णकटिबंधीय फ्रान्समा रहन सहन यादहरु मध्ये एक हुन्। भ्रमणको एक हुनैपर्छ एक दर्द सहायक रिसिन्स हुनु पर्छ, कस्टर्ड, फरगान्डेन र फम्प, किशमिशले भरिएको एक नरम नरिवल पेस्ट्री। ओवनबाट गरम तिनीहरू उनीहरूको उत्कृष्टमा छन्। त्यसोभए, किन उनीहरूले घरमा बनाउँदैनन्, यो सानो योजनाको बारेमा सोच्न सजिलो छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3/4 कप ढक्कन, कालो किशमिश
- 3/4 कप पानी
- 1/3 कपकोग्राक (वैकल्पिक)
- 4 चम्मच तत्काल सूखे खमीर
- 1/2 कप लुकवार्म पानी
- 3 1/2 कप रोटी आटा
- 1/2 कप दूध
- 1/3 कप दाग गरिएको चीनी
- 3 चम्मच मक्खन, पिघलिएको र ठंडा
- 1 1/2 चम्मच नुन
- 1 कप मक्खन, नरम
- 2/3 कप
- फर्जीपनी या मीठो बादाम भरने
- 1 अन्डा
- 2 चम्मच दूध
यसलाई कसरी बनाउने?
- किशमिन्स, पानी, र सिग्नेक (यदि प्रयोग गरेर) सँगसँगै हिड्नुहोस् र 12 र 24 घण्टा बीचको लागि छोड्नुहोस्।
- आटा बनाउन को लागि, एक मिक्सर को कटोरा मा 5 मिनेट को लागि गर्म पानी मा खमीर भंग।
- भंगमा खमीर र पानीलाई आउँ, दूध, शर्क, पिघल मक्खन र नमक जोड्नुहोस् र लगभग 2 मिनेटको लागि मध्यम गतिमा मिश्रण गर्नुहोस्। आटा धेरै चिपचिपा छ भने, एक समयमा अतिरिक्त चम्मच थप चम्मच जोड्नुहोस्, जब सम्म मिश्रण पर्याप्त आकार मात्र हो कि आकार को लागी।
- आटा अनुहारमा बल र ढोकामा प्लास्टिकको लपेटोमा ढाक्नुहोस्। यसलाई 30 मिनेटको लागि कोठाको तापमानमा आराम गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- आटा 10-इन्च 15-इन्च आयतमा रोल गर्नुहोस् र त्यसपछि यसलाई ढिलो पार्नुहोस् र यसलाई 40 मिनेट बढीमा बढाउन अनुमति दिनुहोस्।
- आकस्मिक मक्खनसँग आयत ब्रश गर्नुहोस् र त्यसपछि आटा तेस्रो स्थानमा राख्नुहोस्, जस्तै एक पत्र। लामो, पतली आयत फिर्ता 15-इन्च आकारको मूल 10 इन्चमा रोल गर्नुहोस्।
- आटा तेस्रो स्थानमा फेरि फेरि, र त्यसपछि प्लास्टिक लपेटोमा राख्नुहोस् र यसलाई 1 घण्टाको लागि फ्रिजमा आराम गर्न अनुमति दिनुहोस्। यस प्रक्रियालाई एक चोटि दोहोर्याउनुहोस्।
- आटा रोल 10-इन्च 30-इन्च रिट्यानलमा र आयताकारको सतहमा फर्गिपेन फैलियो। किशमिशहरू नाली, तरल खारेज गर्न, र समान रूपमा बादम भरने को सतह मा उछी। आटा रोलमा लगाउनुहोस् र यसलाई पारदर्शी 18 स्लाइसमा काट्नुहोस्। प्रत्येक टुक्रालाई हल्का रूपमा गहिराइएको पाना पानामा प्रत्येकमा कम्तीमा 2 इन्चको साथमा व्यवस्थित गर्नुहोस्। प्लास्टिक लपेटोसँग ढोका खोल्नुहोस् र तिनीहरूलाई 1 घण्टा देखि 9 0 मिनेटसम्म बढाउन अनुमति नदिनुहोस् जबसम्म उनीहरूको आकार लगभग दुबै हो।
- थियौं ओवन 375 एफ सम्म।
- अण्डा धोने को लागी अण्डा र 2 चम्मच एकसाथ दूध। प्रत्येक पेस्ट्रीको सतहमा अण्डा धुलाई ब्रश गर्नुहोस् । 14 देखि 16 मिनेटको लागि दर्दहरू र मोजाहरू खान्नुहोस्, जबसम्म तिनीहरू फुफेर र सुनको खैरो हुन्छ।
- एलेन लेमम द्वारा अपडेट गरिएको
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 211 |
| कुल मोटा | 17 जी |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 46 मिलीग्राम |
| सोडियम | 307 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 3 जी |