काडीई गोस्ट

यो मुगल पकवान मेरा मनपर्ने बर्तन मध्ये एक हो! यो परम्परागत रूपमा पकाएको छ र कadhई भनिन्छ। गरम चाप्टैट (भारतीय फ्लैट फ्र्रेड) वा न्यान्स (थन्डर बेक्ड इन्डियन फ्लैट फ्र्रेड) संग काडीई गोस्ट सेवा गर्नुहोस्।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 1 किलो भेडा / mutton कट 2 "टुक्राहरूमा
• 1 कप दही
• 2 tbsps लसुन पेस्ट
• 2 tbsps नींबू रस
• 2 tsps garam मसला (व्युत्पन्न को लागी तल लिङ्क हेर्नुहोस् तपाईंको आफ्नै बनाउनको लागि)
• नमस्कार स्वाद
• 3 tbsps सब्जी / canola / सूरजमुखी पकाउने तेल
• 4 हरा हरियाली लम्बाइमा ढिलो हुन्छ
• 2 tsps धनिया पाउडर
• 1 चम्मच cumin पाउडर
• 2 मध्यम टमाटर राम्रो लाग्यो
• अदरक jullienses गार्निश गर्न
• ताजा काटिएको कोण

यसलाई कसरी बनाउने?

• भेडाको टुक्रा मिलाएर दही, लसुनको पेस्ट, नींबूको रस, ग्याँस मसला र नमक स्वाद संग मिक्स र 3 घण्टाको लागि खानुपर्छ।
• एक मध्यम ज्वाला मा कडाई (वा कुनै अन्य wok-like pan) मा तेललाई न्यानो गर्नुहोस् । हरी मिर्च र तलना जोड्नुहोस् जब सम्म वे स्प्लेटरिंग रोक्न नदिनुहोस्।
• भेडालाई यसको मज्जा र फ्ररीसँग जोड्नुहोस्, प्रायः 5-7 मिनेटको लागि घिमिरे।
• अब टमाटर, कोरिनेर र क्युइन पाउडर जोड्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। माटोमा केही पानी छिर्नुहोस्, लौ उमालो र मासु गरे सम्म पान्नुहोस्। बिस्तारै जाँच्नुहोस् र चिसो र जलन रोक्न आवश्यक पानी थप गर्नुहोस्। आदर्श रूपान्तरणमा यो डिभाइममा मोटो गोरी छ।

• अग्नि बन्द गर्नुहोस्, अदरक र धनुषाको पातहरू संग गार्निश र तातो चोपैट (इन्डियन लुगाफार्म ) वा न्यान्सको साथ सेवा गर्नुहोस्।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	408
कुल मोटा	25 g
पागलिएको बोसो	11 जी
असंतृप्त फैट	10 जी
कोलेस्ट्रॉल	121 मिलीग्राम
सोडियम	244 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	10 जी
आहार फाइबर	2 जी
प्रोटिन	34 g

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)