किनकि यो जनावरको कंधेबाट आउँछ र पछाडिको पैदल हुँदैन, पिकनिक हम एक साँचो होम होइन। स्मोक्ड कंधेको स्वाद एक ह्याम जस्तो धेरै छ, र यो छुट्टीको भोजनको लागि उत्कृष्ट छनौट हो।
असामान्य ब्राउन शुगर र मार्मलिड ग्लास, यो धूम्रपान गरिएको सुँगुरको कंधा बनाउँछ - पिकनिक हमको रूपमा पनि चिनिन्छ - एक सजिलो र स्वादिष्ट भुवास्ता।
यो स्वादपूर्ण स्मोक्ड कंधे एक सप्ताहांत भोजन वा विशेष बिदा दिनको लागि तयारी गर्नुहोस्। मसाएको आलु र हरियो सेम वा तपाईंको मनपर्ने साइड सब्जिहरू, अनानास वा अनानास क्यासेलका टुक्राहरू सहित यो सेवा गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 स्मोक्ड पोर्क कंधे (पिकनिक हम, लगभग 5 देखि 7 पाउन्ड)
- 1 माध्यम गाजर (कुञ्जीहरुमा कटौती)
- 1 ठूलो प्याज (आकारमा कटौती)
- 1 अजवाली पसल (कुञ्जीहरुमा कटौती)
- 1
- तेजपात
- मर्मलेड ग्लास को लागि:
- 1/4 कप लाइट ब्राउन शुगर (प्याड)
- 1/4 कप नारंगी मर्मेड
- 1 चम्मच सुक्खा सरस
यसलाई कसरी बनाउने?
ठूलो डच ओवन वा stockpot मा स्मोक्ड कंधो राख्नुहोस्, वसा पक्ष माथि; चिसो पानीको साथ लिनुहोस्।
बत्तीलाई उच्च गर्मीमा राख्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्; गाजर, प्याज, अजमेर, र बे पत्ती जोड्नुहोस्। कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस्, प्यानको आवरण गर्नुहोस्, र 2 1/2 देखि 3 घण्टासम्म उकालो गर्नुहोस्।
एक उथ, पन्नी-लुकाइएको भुमिङ प्यानमा रैक राख्नुहोस्। ओवन देखि 350 डिग्री फारेनहाइट (180 डिग्री सेल्सियस / ग्याँस 4)।
भाइरसबाट मासु हटाउनुहोस्। तीव्र चक्कुको साथ, रिन्ड हटाउनुहोस्।
रिन्ड कंधे मा मोटो बाह्य कोटिंग छ। तयार भुइँमा प्यानमा रकमा मासु, बोसो पक्ष माथि सेट गर्नुहोस्। सजावटी हीरा जस्तो जस्तो ढाँचामा मोटो स्कोर गर्नुहोस्।
एक कटोरा मा खैरोश शर्करा, मार्मलड, र सुई सरसों पाउडर मिलाउनुहोस् र राम्रो मिश्रण गर्नुहोस्। गोल गरिएको सतहमा झील फैलाउनुहोस्।
लगभग 20 देखि 30 मिनेटको लागि सिमेन्टमा क्यान्सर हल्लाउनुहोस्।
बायाँका साथ 6 देखि 8 सेवा गर्दछ।
तपाईं पनि मन पर्छ
ग्लेज्ड स्मीक्टेड क्यानर (पिकनिक हम)
स्मिक पिकनिक हाम हनी डिजन ग्लेज
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 687 |
| कुल मोटा | 32 g |
| पागलिएको बोसो | 9 जी |
| असंतृप्त फैट | 14 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 258 मिलीग्राम |
| सोडियम | 4,5 9 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 g |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 71 g |