एक स्लीक्ड कंध पनि पिकनिक हम वा स्मोक्ड पोर्क बट को रूपमा पनि चिनिन्छ। एक पकाएको कंधे पूर्ण रूपमा पकाएको हमको लागि कुनै पनि नुस्खा प्रयोग गरेर उबले, भुनाएको वा पकाउन सकिन्छ।
एक ढिलो कुकर प्रयोग गर्दै, एक स्वादयुक्त कंधो स्वादिष्ट खीर स्यान्डविच बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ, र बाहिरिनेहरूले स्केलोप वा भुना भयो आलु , सूप, अण्डाको भाडा, सेम वा कालो-आँखा मटर, र मार्कोनी र पनीर कोसरको उत्कृष्ट उत्कृष्ट बनाउँछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 8 पाउन्ड स्किक्ड पोर्क क्यानर (पिकनिक हम, पूर्ण पकाएको)
- वैकल्पिक: 1 देखि 2 चम्मचहरू सम्पूर्ण लौरी
- 1/4 कप शर्करा
- 1/4 कप गुलाब
- 1/4 चम्मच दालचीनी
- 1/8 चम्मच ग्राउण्ड सबैस्पेस
- 1/8 चम्मच ग्राउन्ड अदरक
- वैकल्पिक: अनानास स्लाइसहरू
यसलाई कसरी बनाउने?
- पोर्क रोस्ट बाट कुनै पनि प्याकिंग सामग्री हटाउनुहोस्, स्पष्ट प्लास्टिक टुक्रा सहित जुन हड्डीको अन्त्यमा संलग्न हुन सक्छ।
- भुइँमा ठूलो भण्डार वा डच ओवनमा पानी राख्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्। करिब 1 1/2 घण्टाको लागि तापक्रममा गर्मी, आवरण, र सिम्मर घटाउनुहोस्। राम्रो तरिकाले नाली।
- ओवनलाई 325 एफ (165 सी / ग्याँस 3 सम्म) गरम गर्नुहोस्।
- पन्नीको साथमा ठूलो, उथली पकाउने प्यान वा भुमिलो प्यान रेखा गर्नुहोस्।
- ध्यानपूर्वक रूस्ट लाई तयार पाक प्यानमा, वोसो साइड अप मा हस्तांतरण गर्नुहोस्।
- तेज चाकूको प्रयोग गरी पोर्कबाट वसा को तहलाई काट्नुहोस्। वसा त्याग्नुहोस्।
- एक हीरा ढाँचामा पोर्कलाई स्कोर गर्नुहोस्। काटा लगभग 1/4-इन्च गहिरो हुनुपर्छ।
- यदि वांछित भएमा, सम्पूर्ण लौंगले ह्याम स्टूडियो गर्नुहोस्, प्रत्येक हीराको मध्यमा।
- एक सानो कटोरा मा, गुलाब र मसला संग चीनी जोड्नुहोस्; सुँगुरको माथि भाग्नुहोस्।
- 20 मिनेटको लागि 325 डिग्रीमा स्मोक्ड पोर्क बनाउनुहोस्। बाहिरी बाहिरी बालीको साथमा बालीको बालीको मिश्रण र पकाउने 25 मिनेट लामो समय सम्म ब्रश गर्नुहोस्, वा जब सम्म ह्याम राम्रो देखिन्छ। यदि तपाईं चाहानुहुन्छ, अन्तिम 25 मिनेटको दौरामा ह्याममा केही अनानास स्लाइसहरू राख्नुहोस्।
- खैरो रंग को शीशा को माथि एक थोडा अधिक, यसलाई 5 या 10 मिनेट को लागि ब्रोलर को तल राख्नुहोस।
विशेषज्ञ सुझावहरू
- यदि तपाईंसँग धेरै बायाँ छन् भने, भाग्यमा हुनुहुन्छ, किनकि त्यहाँ धेरै धेरै खाने हो जुन तपाईं लेफ्टहेम होम संग गर्न सक्नुहुनेछ। Casseroles मा लेफ्टिनो कटा भयो वा टुक्राएको हम प्रयोग गर्नुहोस्, एक क्विचमा वा ह्यासमा , वा नाश्ता घर फ्रिजमा सेवा गर्नुहोस्।
- हड्डी-भित्र पिकनिकको सट्टा बेकार स्मोक्ड कंध्ड प्रयोग गर्न सकिन्छ।
- बायाँपाठहरू 3 देखि 5 दिनमा रेफ्रिजरेटरमा एक आवरण कंटेनरमा भण्डारण गर्नुहोस्, वा कन्टेनरलाई लेबल गर्नुहोस् र ह्यामलाई 2 महिनासम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1023 |
| कुल मोटा | 49 जी |
| पागलिएको बोसो | 14 जी |
| असंतृप्त फैट | 22 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 393 मिलीग्राम |
| सोडियम | 6 960 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 32 g |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 107 g |