यो सरल नुस्खाले तपाईंलाई होमस्टाइल टेंडर, साढे चार बजे मात्र एक घण्टामा सेवा दिन्छ। यो नमक, मौन भएको नमक, र धूम्रपान गरिएको पेपरिका संग मात्र सिजन हुन्छ। यदि तपाईं स्वाद परिवर्तन गर्न चाहनुहुन्छ भने तपाइँ यस अन्य नुस्खा र जडीबुटीहरू यो नुस्खामा थप्न सक्नुहुन्छ।
केहि सूखे मार्जोरम वा थिम यस नुस्खामा राम्रो वृद्धि हुनेछ। अरेगनोले एक स्पिसियर नोट थप्छ, र रस्सी woodsy र piney हो। आफ्नो खानाको मौसम कसरी निर्धारण गर्ने निर्णय गर्दा तपाईंको उत्तम निर्णय प्रयोग गर्नुहोस्।
एक दबाब कुकर एक शानदार उपकरण हो जसले तपाईंलाई पुरानो-शैली, सामान्यतया लामो खाना पकाउने व्यञ्जनहरू जस्तै यो एक हप्ताको रातमा। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईले यो प्रयोग गर्नु अघि उपकरणको साथमा आउँदा निर्देशन पुस्तिका पढ्नुहोस्, र तपाइँ कसरी यो काम गर्दछ भनेर बुझ्न निश्चित गर्नुहोस्। तपाईं आधुनिक दबाब कुकुरहरूसँग डराउन आवश्यक छैन, तपाईले पुरानो वेश्याहरू हुन सक्छ किनकि यी दिनहरूमा सुरक्षा सुविधाहरू छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 (3 देखि 4 पाउंड) बीफ
- chuck roast
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच अनुभवी नमक
- 1 चम्मच स्मोक्टेड पेपरिका
- 1 प्याज, कटा भयो
- 4 लौंग लसुन, मिनिड
- 4 कप बीफ श्वेत
यसलाई कसरी बनाउने?
- भुटानीबाट कुनै पनि अतिरिक्त देखिने फ्यान ट्रिम गर्नुहोस् र रद्द गर्नुहोस्। एक सानो कटोरा मा, नमक, मौसमी नमक , काली मिर्च र पेपरिकालाई मिलाउनुहोस्। मासुको सबै पक्षमा यो मिश्रणलाई रगत दिनुहोस्।
- द्रुत कुकरमा , प्याज, लसुन, र मासुको भण्डारसँग मौसमी बीफलाई मिलाउनुहोस्।
- ढक्कनलाई कुकुरमा राख्नुहोस्, यसलाई लक गर्नुहोस् र 15 पाउन्डको दबाव (उच्च) को भित्र 50 मिनेट 60 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- तपाईंको विशेष मोडेलको निर्देशन अनुसार दबाब ल्याउनुहोस्, र कुकर खोल्नुहोस्; मासु परीक्षण गर्नुहोस् कि यो निरुत्साहित मासु थर्मामीटरमा केन्द्रमा कम से कम 140 एफ छ भने। यदि होइन भने, तपाइँ कुकरलाई एकै ठाउँमा राख्नुहुन्छ र अन्य 5 देखि 10 मिनेटको लागि प्रेस कुक राख्न सक्नुहुन्छ।
- मासु फेरि फेरि निश्चित गर्नुहोस् कि तापमान सही छ भनेर सुनिश्चित गर्नुहोस्। मध्यम-दुर्लभको लागि, 140 एफ सम्म पकाउनुहोस् मध्यम दानको लागि, 150 एफ पनुहोस्। र राम्रो तरिकाले, 160 एफ सम्म पकाउनुहोस्।
- द्रुत कुकर र आवरणबाट मासु हटाउनुहोस्; कारखाना अघि 10 मिनेटको लागि उभौं। तपाईं बीचमा कुकुरमा तरल को एक ठूलो ग्रेभ बनाउन सक्नुहुन्छ। यो एक saucepan मा पारदर्शी र उच्च गर्मी मा पकाउनु पर्छ जब सम्म तरल कम देखि कम छ। एक मोटो गोराको लागि, 1/2 वटा चम्मचहरु को कोस्टस्टर्क वा आटा को लगभग 1/4 कप पानी संग मिलाइयो र कुकुर सम्म पकाउन को लागी चलो। मासु संग गोला को सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 427 |
| कुल मोटा | 20 जी |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 151 मिलीग्राम |
| सोडियम | 656 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 51 जी |