सानो इतिहास
शीत स्क्वैशले एभर्न स्क्वैश, तरternut स्क्वैश, स्पेगेटी स्क्वैश, कद्दी र हलबर्ड स्क्वाश समेत सब्जियोंको एक विस्तृत श्रृंखला समावेश गर्दछ। यो अमेरिका को लागि अद्वितीय छ, मूल अमेरिकियों द्वारा लगाए गए तीन veggies मध्ये एक, मकई र सेम समेत सहित, कि शिकार मा उनको डाईट जब दुर्लभ थियो पूरक थियो। दुई घरको बगैंचामा जाडो स्क्वाशको विकास गर्ने दुई प्रारम्भिक बस्तीहरू हाम्रो संस्थापक पुर्जी जर्ज वाशिंगटन र थमस जेफसनले समावेश गर्दछ।
शब्द 'जाडो स्क्वैश' मा एक गलत कुरा हो, किनभने तिनीहरू वास्तवमा सबै वर्षको दौरमा उपलब्ध हुन्छन्, र केहि, स्प्यागेटि स्क्वैश जस्तै, वसन्त र गर्मीमा सर्वसाधारण छन्! सबै जाडो स्क्वैश ग्रोड परिवारको सदस्य हुन्, र एक स्वस्थ आहारको उत्कृष्ट उत्कृष्टता हो।
Butternut स्क्वैश, जाडो स्क्वाश को सबैभन्दा लोकप्रिय र सजिलै संग उपलब्ध छ, पनि उपलब्ध वर्ष राउन्ड हो। वास्तवमा एक फल, सबै जाडो स्क्वाश रूपमा, यो एक सब्जी मानिन्छ र कद्दू जस्तै पोषक मीठो स्वाद छ। सबै सर्दी स्क्वैश जस्तै, तरकारीका दाखिलाहरू बढ्छ र उत्कृष्ट छन्, जस्तै सबै सर्दिया स्क्वैश, रसिङको लागि! त्यहाँ कोट्युट विकसित को लागी केहि विवाद छ। प्रायः यो दावा हो कि यो पहिलो हो र Waltham मा निर्मित, मेटाचुसेट्स मा रॉबर्ट ई यिंग द्वारा वटाम्म प्रयोगशाला स्टेशन ले, जबकि डोरोथी लेग्गेट मानिन्छ कि उनको पति, चार्ल्स लेग्गी, जो वास्तव मा स्टाउ, एमए मा सब्जी विकसित गरे र पछि यसलाई Waltham प्रयोग स्टेशन।
नवीनतम अनुसन्धान
पशु अध्ययनले देखाउँछ कि जाडोको स्क्वाशमा स्टार्चहरू विशेष रूपमा सूजन-सूजनमेन्टहरू, एंटी डायबिटीक र एन्टिओक्सिडेंट गुणहरू जस्ता सहायक हुन्छन्, साथै इन्सुलिनलाई क्षमताको विनियमित गर्न सकिन्छ। प्रारम्भिक प्रयोगशाला अध्ययनहरूले पनि देखाउँछ कि जाडो स्क्वैश पनि एक स्वस्थ खाना हो, किनकि यसले हाम्रो कक्षमा कोलेस्ट्रॉलको निर्माणलाई रोक्छ।
अद्भुत पोषण लाभहरू
जाडो स्क्वैश एक ठुलो मानिन्छ, र क्यालोरी, वोसो, सोडियम र कोलेस्ट्रॉलमा कम छ, फाइबरको एक अमीर स्रोत प्रदान गर्दछ र पोषण लाभको होस्ट। यो फल / सब्जी भिटामिन र खनिजमा अमीर छ। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण, जाडो स्क्वैश भिटामिन ए र सी, बी -6, बी -2, प्यान्टथीनिक एसिड र फोलोटमा उच्च हुन्छ। तिनीहरू खनिज पोटेशियम, तांबा र म्याग्नेशियम र एन्टिओक्सिडेंट मंगनीनीमा उच्च छन्। जाडो स्क्वैशले ओमेगा-3 को पनि प्रस्ताव गर्दछ।
सावधानीपूर्वक, जाडो स्क्वैश अल्फा र बेटा-कार्टोनेजहरूको एकदमै प्रचुर मात्रामा स्रोत हो। तिनीहरू zeaxanthin, बेटा-क्रिप्टोक्स्यान्थिन र लुटन मा समृद्ध हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
यसलाई कसरी बनाउने?
- स्क्वाश, अनुहार र गाजरको छाला प्रयोग गर्नुहोस् - यो पोषक तत्व भन्दा पूर्ण छ।
- एक सुईको लागि तपाईको मनपर्ने तरल जस्तै नरिवल, अट, बादाम वा चावल दूध।