पोलिश जौ सूप, कापनिक (KRROOP-neek), एक व्यञ्जन मा सबै भन्दा लोकप्रिय सूप मध्ये एक हो। यो प्रतीत रूपमा असीमित किस्महरूमा बनाइएको छ। यहूदी संस्करण प्रायः शाकाहारी हुन्छन्, यस विधिमा जस्तै, र अन्य मासु वा चिकन स्टकमा आधारित हुन्छन् र थप स्वादको लागि बेकन वा अतिरिक्त पसलहरू समावेश छन्। साधारण डेन्मिनरेटर जौ या बाल्टीवाट ग्राउट्स को उपयोग हो, तर सब्जियां गोभी देखि celeriac सम्म लीक गर्न सक्छन्।
मैले यहाँ गरेको छ कि छीनीको प्रयोग गर्न को लागी, जो मेरो बियरोगेस चीसेमेकिङ को तरल को तरल हो, स्टक को सट्टा। ट्वारोग एक किसानको पनीर र क्वार्क जस्तै ताजा, एकजुटित सुक्खा पनीर पनीर हो।
Krupnik सूप Krupnik पेय संग एक भ्रमित हुनु हुँदैन, एक केरेमेल बाट बनाइएको एक शक्तिशाली कन्सोशन वा मसाले संग सरल सिरप जो दालचीनी, allspice, peppercorns र anise समावेश गर्न सक्छन्। ठुलो कारमेल वा सरल सिरप हनी र वोदका वा इउ डे डेईको साथ पुनः राखिएको छ। यो तातो वा चिसोको सेवा गर्न सकिन्छ। यहाँ प्यारा-मसालेदार वोदका को लागी कोपनिकको रुपमा चिनिने एक नुस्खा हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 औंस पोलिश borowiki मशरूम (सूखे)
- 3 चम्मच जैतून का तेल
- 2 ठूलो पहेंलो प्याज (कटाई)
- 3 लसुन लौह (मिनिसिङ)
- 3 चम्मच ताजा अजवा (कटाई)
- 10 कप छीने (वा चिकन, मासु वा सब्जी शोर वा पानी)
- 1 कप चोरी मोती बैले
- 4 पिक्सेल मध्यम गाजर (1/2 इन्च राउन्डमा काटियो)
- 4 खुर्सानी मध्यम आलु (diced)
- 1 बे पत्ती
- 2 चम्मच सब्जियां
- काली (स्वाद)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक तापक्रम कटोरा मा सूखे मशरूम राख्नुहोस् र 2 कप उबलने पानी माथि। जब तपाईं बाँकी नुस्खाको साथ जारी राख्नुहुन्छ सुचारु दिनुहोस्।
- एक ठूलो ससनी वा डच ओवनमा, हिसाब सम्म तापनि जैतून का तेल। प्याज र लसुन र साउटलाई पारदर्शी, लगभग 7 मिनेट सम्म जोड्नुहोस्। अजमोद, पाङ्ग्रा वा शरद, भरिने जौ, गाजर, आलु, बे पत्ती, सब्जी र काली मिर्च जोड्नुहोस्। मशरूम भिसा लिन मिठो कोठाले मशरूमसँग चिन्तन उठाउन सावधान रहन। कालो मशरूम र बर्तन जोड्नुहोस्। फोडा ल्याउन, गर्मी घटाउनुहोस् र 1 घण्टाको लागि उकालो वा जौ निविदा हुन्छ।
- यदि वांछित भएमा, सावधानीपूर्वक पीडित मशरूम-स्नेहन तरल सूपमा थप्न सकिन्छ। अन्यथा यसलाई एक स्वादिष्ट मशरूम सॉस बनाउन, ताजा, सेउटे मशरूम थप्न बचत गर्नुहोस्। यदि तपाईं मनपर्छ र छनौटको एक सस्तो रोटीको डोऱ्याउको गुडियाको साथ सूप सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 160 |
| कुल मोटा | 5 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 742 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 g |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 6 g |