लिथुआनियाई सॉरेरार्क्राट सूप, र रग्गुन्टु कोपुस्साई स्रिबाको लागि यो नुस्खा , जसलाई प्राय: पेन्टिङ र पार्टी बनाउने रातको ह्याङ्गोभर उपचारको रूपमा खाईन्छ। धेरै व्यञ्जनहरू अवस्थित छन्, तर यसमा एक मासुको पोर्क रिब्स, ताजा गोभी, र सेउरेर्क्राट समावेश छ। केहि मान्छे गाजर र जमिन जस्तै जौ वा बाजरा जोड्छन्। तातो उकालो आलु र राई रोटी सँगसँगै सेवा गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड स्मोक्टेड रिब्स (वा अन्य धूम्रपान गरिएको मासु)
- 3 कोटा पानी
- 1 ठूलो प्याज (तिमाही)
- 1 बे पत्ती (आधा खुसी)
- 10 काली मिर्च
- 2 पाउन्ड सेउरोक्राट (घिमिरे, यदि पिसाब हुन्छ)
- 1/2 हेड गोभी (कटाईएको)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो ससनी वा डच ओवनमा, मासु मासु, पानी, प्याज, बे पत्ती, र मिर्च स्टोकस राखिएको ठाउँ। एक फोडा ल्याउन, सतहमा उज्यालो जुन कुनै फोम बन्द गर्न, गर्मी घटाउनुहोस् र आंशिक रूपमा 1 घण्टा समातेर सिमाना दिन दिनुहोस्।
- मासु, बे पातहरू, र मिर्चेरकहरू हटाउनुहोस्। Sauerkraut जोड्नुहोस्, फोडा फिर्ता ल्याउनुहोस्, गर्मी कम गर्नुहोस्, र 30 मिनेट उकालो। गोभी थप्नुहोस्, फोडा फिर्ता ल्याउनुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस् र 15 मिनेटसम्म उकालो वा गोभी निविदा हो।
- सिजन समायोजन गर्नुहोस्। मासु, कालो र सूपमा मोटो र हड्डी हटाउनुहोस्, यदि चाहियो वा गरम उबले आलु र राई रोटीको छेउमा सेवा गर्नुहोस्। यदि वांछित भएमा सूपलाई पूर्णतया ठुलो पार्नुहोस्, सतहमा उड्ने कुनै पनि चिसोलाई स्किम गर्नुहोस्, पुनः रेट गर्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 120 |
| कुल मोटा | 4 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 14 मिलीग्राम |
| सोडियम | 7 9 00 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 जी |
| आहार फाइबर | 8 जी |
| प्रोटिन | 7 g |