उनीहरुसँगको कुराकानी
स्पेन एक पाक क्रसरोड, शताब्दीमा विभिन्न संस्कृतियों को संगम द्वारा बनाईएको एक व्यंजन हो। क्रिसमसको समयमा यो अमीर गेस्रोनमिक मिश्रण यसको उच्च बिन्दुमा छ। त्यहाँ धेरै विविधता छ कि तपाईं सबै कुरा स्वाद चाहनुहुन्छ! धेरै मिठाईहरू बादाम, मह, शङ्ख र फलको साथ बनाइएका परम्परागत डेसर्टहरू हुन्। चार भन्दा धेरै लोकप्रिय क्रिसमस डेसर्ट्स, जो लगभग हरेक घर मा पाइन्छ ट्रोन, पोलोरोनोन, मपानापान्ट, र म्यानटेकोडहरू हुन् जुन प्रत्येक तल वर्णन गरिएको छ।
कुनै पनि वा सबैलाई तयार गर्न सिक्नुहोस् र तपाईं पक्का छ ¡फेलिज नविडेड!
Turrón - स्पेनिश नुगाट
Turrón मोरिश (अरबी) मूलको एक धेरै पुरानो, परम्परागत मीठो हो र शताब्दीका लागि लोकप्रिय मिठो भएको छ। यसलाई धेरै मूल्यवान मानिएको थियो कि स्पेनको राजाले एक पटक आफ्नो निर्माताहरूलाई यस्तो उदार हुन नदिने चेतावनी दिएको छ!
खस्किने स्पेनिश मिठाईको बारेमा टुरोन भनिन्छ र यो कहाँ खरीद गर्न को बारेमा थप जान्नुहोस्।
Polvorones - स्पेनी छोटो रोटी
परम्परागत Polvorones वा बादाम कुकीहरू एक धनी, छोटो रोचक प्रकार कुकी हो। तिनीहरू धेरै परम्परागत क्रिसमस मिठाई हुन् जसमा आधुनिक मिक्सरको प्रयोग अपवादको साथ, शताब्दीहरूमा व्यञ्जनहरू परिवर्तन भएन। यी कुकिजहरू अत्यन्त चकित र नरम छन् र आटा, माटो वा सब्जीको छोटो, पाउडर भएको चिनो र दालचीनीसँग बनाइन्छ। आटा फ्रिज गरिएको छ, त्यसपछि बाहिर रोकेको, काट र पकाइएको।
क्रिसर संस्करणको लागि जुन कुरै भएन, यो पोलोरोरन्स नुस्खाको प्रयास गर्नुहोस्।
माझापान - मार्बीन बादाम टास्ट कुकीज
यद्यपि वेनिस र ओरिएन्टले फ्रान्सिजन वा मज़ापानलाई टोलेडोको दावी गरेको तर्कसंगत छ , यो सामान्यतया सोचेको छ कि मोरङले 8 औं शताब्दीमा आक्रमण गर्दा मोर्सले मीठो महान् र एबेरियन प्रायद्वीपमा मधुमेह ल्याए।
तिनीहरू मानिन्छ कि यो मूर्ति या महासाबन भनिन्छ । त्यहाँ भेनिसबाट अन्य कथाहरू छन् र 1212 मा नेभिसे डी टोलोसा युद्धमा घाइते भएका सिपाहीहरूलाई खुवाउन सान क्लिन्टेको नुनको बारेमा समेत एक कथाहरू छन्। जहाँ पनि आयो, यो बिल्कुल स्वादिष्ट छ!
आज मार्बजानको दयालु किसिमले अझै मात्र शङ्ख र बादाम समावेश गर्दछ, यद्यपि सस्ता किस्ताहरू चावलको आटा र आलु स्टार्चमा हुन्छन्।
मजापन साना आकारका आकारमा आउन सक्दछ जुन शंकर वा पाइन नटसँग ढाकिएको वा अमीर, स्वादिष्ट भर्न पनि सक्छ।
Toledo मेजापान को सबैभन्दा प्रसिद्ध निर्माता हो, जो मिठाई बादाम को कम्तिमा 50% वोसो को उपयोग गर्नु पर्छ। बादाम को चीनी अनुपात को कम से कम 1: 1 हुनु पर्छ र बादाम अंतिम उत्पादन को कम से कम 50% को प्रतिनिधित्व गर्दछ।
Mantecados - पारंपरिक स्पेनी क्रमबल कुकीज
घाँटीको लागि स्पेनिश शब्द म्यान्टेका हो , त्यसैले तपाई कल्पना गर्न सक्नुहुनेछ कि पारंपरिक नुस्खाले धेरैका लागि कल गर्दछ! यी सानो, कुरकुरा कुकीहरू विभिन्न स्वादहरूमा आउँछन् र उज्ज्वल रंगको विक्रेजरहरूमा लिपिन्छन्। अन्य उपचारको साथ हामीले माथि उल्लेख गरेका छौं, म्यानटासेडस स्पेनमा क्रिसमसको साथ पर्याय छ।
यद्यपि यी कुकीजहरू परम्परागत बादाम वा एनिज स्वाद भएका छन्, ला मन्चेका केही भागहरूमा, एक कपको शराब, वा लेमन वा नारंगी पिक थपिएको छ। यी कुकीजहरूको लोकप्रियता स्पेनमा सीमित छैन। स्पेनिश महिलाहरूले तिनीहरूको व्यञ्जनहरू माथेकसेडका लागि ल्याटिन अमेरिकनको साथ लिइन्, त्यसैले तिनीहरू हरेक देशमा जान्छन् र विशेष गरी अर्जेंटीनामा लोकप्रिय छन्।
Truchas - क्यानरी टापुबाट मिठाई आलु टर्नोस्भर
क्यानरी टापुहरू पश्चिमी तर्फबाट उत्तरी अफ्रिकाबाट टाढा छन् र साँचो पाक्रो क्रसरोडहरू हुन्छन्।
ऐतिहासिक रूपमा, द्वीपहरू स्पेनको माटोमा पहिलो स्ट्यान्डको रूपमा जहाजहरू अमेरिकाबाट फर्केका थिए, र यसरी तिनीहरू बढ्दै गयो र अमेरिकाबाट खानाहरू आफ्नो आहारहरूमा आलु, सेम र टमाटर समावेश गर्न थाल्यो। "ट्रुक" नामक परम्परागत क्रिसमसको उपचारले प्यारी आलु र जमीन बादाममा भरिएको छ, जो प्रसन्न हुन्छन् र बनाउन गाह्रो छैन।