यो मसालेदार डच-इन्डोनेशियाई मूंगफट सस को आधुनिक डच भान्सा को भाग र पार्सल बन्यो। वास्तवमा, आज नेदरल्यान्ड्समा शनि्य सॉस इन्डोनेसियाली क्लासिक्सहरू जस्तै इपमाउन्ट पकाएको मासुको डिश वा गडो गोडोको मात्र आनन्द लिने छैन, तर डच-शैली फ्रिज र बारबेक्यूका साथ पनि। हाम्रो शनिवार चटनी अग्रिम तयार हुन सक्छ र धेरै दिन को लागि ठंडा राख्छ जब ठंडा छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 प्याज, पतला कटा
- 1 चम्मच सूरजमुखी तेल
- 1/4 इन्च (लगभग 1/2 सेन्टिमिटर) ताजा अदरक, पतला ग्रेटेड
- 1 लसुन क्लोव, पतला ग्रेटेड
- 1/2 कप / 9 0 जी चंकी मूंगफली मक्खन
- 1/4 कप / 30 जी candlenuts, एक खाद्य प्रोसेसर मा पतला जमीन
- 3 चम्मच केकेप म्यानिस (वा सोया सस)
- 1/2 कप / 120 मिलीलीटर नरिवल दूध
- 1 लेवोनरस को स्टक
- 2
- काफर लिने पातहरु
- 1 चम्मच संगमरमर (या मिर्च पेस्ट)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक मध्यम गर्मी मा एक saucepan मा तेल मा प्याज तलना।
- एक पल्ट प्याज नरम भएको छ र थोपा खैरो छ, अदरक र लसुन, मूंगफली मक्खन र जमीनको क्यानडालेट्स जोड्नुहोस्।
- केकेप म्यान, नारियल दूध, लेभुर्रास र लेम पातहरू थप्नुहोस्, र उकालो ल्याउँदछ। लगभग 10 मिनेटको लागि कुक
- अब सिम्बो जोड्नुहोस् र सिजनको लागि स्वाद। यदि तपाइँ स्पाइकियर सॉस चाहनुहुन्छ भने, अधिक सेम्ब जोड्नुहोस् वा धेरै धेरै यदि तपाईं saltier लाई मनपर्छ।
- यदि यस प्वाइन्ट मा चटनी धेरै अधिक छ, केहि न्यानो पानी जोड्नुहोस्। लेभुर्रास र नेमका पातहरु लाई माछा मार्न र सफा गर्नु अघि सस एक छिटो व्हिस्क दिनुहोस्।
सुझावहरू :
- यदि तपाइँ क्याकेप म्यानिस (दक्षिण पूर्व एशियाई अवयवहरू बिक्री गर्ने प्रायः भण्डारणहरूमा उपलब्ध) फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, साधारण रूपमा सोया सस र एक चम्मचको चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्।
- यदि तपाईं मोमबत्तीहरू फेला पार्न सक्नुहुन्न भने नियमित भुइँमा पनीर प्रयोग गर्नुहोस्।
- यदि तपाइँ कफेर लेम पातहरू पत्ता लगाउन सक्नुहुन्न भने, लेम पिक्सेललाई बदल्नुहोस्।