टेरियाकी व्यंजनहरू आजकल विभिन्न प्रकारका व्यञ्जनहरूमा भेटिन्छ। Teriyaki के हो? यो जापानी खाना पकाउने तरिका हो। शब्द, teriyaki दुई जापानी शब्दहरु "teri" र "याकी" को एक संयोजन हो। तिरी को अर्थ चमक छ, र योकी ग्रिल वा ब्रोइल को मतलब छ।
Teriyaki पकवान बनाउन, सामाग्री terilaki, भुना भयो, या teriyaki सस द्वारा माराया वा माछा गरे पछि ग्रील्ड गर्दै छन्। यो teriyaki सस छ जसले अवयवहरूलाई चमकदार रूप (टेरि) ल्याउँछ।
तपाईं किराना स्टोर मा एक बोतल मा Teriyaki सस किन्न सक्छ, तर प्रामाणिक teriyaki सस बनाउन को लागि धेरै सजिलो छ। Teriyaki सस बनाउन, मूलतः सोया सस , मृत्यु, र चीनी प्रयोग गरिन्छ। यद्यपि मृत्यु र चीनीको साथमा मृत्यु को स्थान बदल्न सम्भव छ, तिरीकी चटनी मा मुख्य घटक को मृत्यु हो। मृत्युले सामग्रीहरूलाई ढोका थप्दछ। Teriyaki सॉस ग्लेजिंग र माछा र सब्जिहरु को लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।