बारबेक्यू को पारंपरिक सलाद, या कुनै अन्य प्रकार को पाकआउट।
कोलोस्ला सबै भन्दा बढी सय वर्ष अघि राम्रै हंगेरी द्वारा संयुक्त राज्य अमेरिका ल्याइयो। गोभी एक सय वर्ष पहिले युरोप बाट ल्याइएको थियो। कोल 1 9 00 मा एक जार मा मेयोनेज को आगमन संग कोल स्लव लोकप्रिय भयो। आज कोल स्लव को सबै भन्दा लोकप्रिय सलाद मध्ये एक र बार्बेक्यू को शीर्ष तिर बर्तन मध्ये एक छ ।
अधिकांश परम्परागत कलस्ला मेयनेज संग बनाइएको छैन तर त्यो आज सबैभन्दा लोकप्रिय रूप हो।
निस्सन्देह, कोलस्लावा र बारबेक्यु को संयोजन एक लामो समय पछि जान्छ। परम्परागत केरोलिना शैली बारबेक्यू स्यान्डविच सामान्यतया कटा भयो गोभी वा कोलस्ला संग टाँस्ने गरिन्छ। यो शायद कलेजस्वास्थ्य हो कि अमेरिकी कुकआउट को संख्या एक सलाद भनेको सबैभन्दा ठूलो कारण हो।
जबकि कोल स्ल साँच्चै सजिलो छ, अधिकांश मानिसहरूले स्टोरबाट पूर्व-निर्मित किन्नु पर्छ। यो साँच्चै शर्म हो। धेरै स्टोर-खरीदा कलस्ला चलिरहेको छ र वास्तविक स्वादको कमी छ। जब तपाइँ यसलाई आफैं बनाउनुहुन्छ तपाईंले चाहेको पक्का पाउनुहुनेछ र तपाईंले यसलाई राम्रो र ताजा पाउनुहुनेछ। अब मलाई मेरो खुट्टाको सुँगुरमा राम्रो स्यान्डविच पछाडि मन पर्छ र मैले कुनै पनि प्रकारको कलस्लावा बनाउँदा मैले सिकेका ती सबकहरू लिन्छु।
Cole slaw को लागि वास्तविक रहस्य यो मूलतः एक गोभी सलाद (याद छ कि वास्तव मा शब्द कहाँ देखि) हो भनेर याद छ। तपाईं एक कोल स्लव चाहिएको छैन कि कटोरामा सेवा गर्न आवश्यक छ। Coleslaw एक रननी ग्याँस हुनु हुँदैन कि तपाईंको पेपर प्लेट मार्फत।
समस्या धेरै मानिसहरू छन् कि तिनीहरूले गोभी पनि राम्रो छ। गोभी पानीमा धेरै कम हुन्छ, तर यदि तपाईं यसलाई खाद्य प्रोसेसर मार्फत चलाउनुहुन्छ भने तपाईले गीला, drippy ग्याँस पाउन जाँदै हुनुहुन्छ। कलस्लावा को लागी गोभी एक तेज चाकू संग कटाई जान्छ र पर्याप्त गोडा राखिएको छ कि पानी गोभी मा रहन्छ।
सूपमा आफ्नो पल पीस नगर्नुहोस्।
अर्को बिन्दु केवल तपाइँको सूले स्लवमा समान सूखे सब्जहरू जोड्नु हो। टमाटर, खट्टे फल, avocados र अन्य मिठो, गीला सब्जिहरु बाहिर बस्न आवश्यक छ। गाजर, प्याज, अजमेर र त्यस्ता भेटीहरू उत्कृष्ट हुन्छन्। ड्रेसिङको लागि, सम्झना राख्नुहोस् कि यो ड्रेसिंग हो र कोल स्लवको प्राथमिक घटक होइन। कुनै कुरामा तपाईले आफ्नो पछाडि लुगा लगाउन को लागी सँगै मिलाउनुहुन्छ कि यो मध्यस्थमा प्रयोग गर्न आवश्यक छ। यसको मतलब केवल कोट गर्न को लागी पर्याप्त छ र कलस्लावालाई डराउँदैन। निस्सन्देह, तपाईं आफ्नो ड्रेसिंग को लागि मेयनेज , सिरका, फल को रस, र तेल सहित सबै केहि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
अन्तमा, तपाईंलाई आफ्नो कोल स्लव सिजन गर्न आवश्यक छ। परम्परागत रूपमा, मानिसहरूले काली मिर्च, नमक र केही जडी बूटीहरू र मसाले प्रयोग गर्छन्। Caraway बीउ , तिलका बीउ, रातो काली मिर्च (यदि तपाईं केहि गर्मी चाहानुहुन्छ), फेलेल, लसुन, अजवाली, डिल, अरेगानो, र तुलसी सबै कोलोसेलमा प्रयोग गरिन्छ। याद गर्नुहोस् कि तपाईं धेरै जायजाहरू चाहनुहुन्छ किनभने तपाईं गोभी को स्वाद चाहानुहुन्छ जुन तपाईले सबै प्राप्त गर्नुहुनेछ।
एक पल्ट जब तपाईं गोभी को कटा भयो, अन्य सब्जियों, र ड्रेसिंग को तैयार छ, तिमी सबै गर्न को लागि यो एक साथ मिश्रण छ। कोल स्लवले अन्य सलादबाट फरक बनाउँछ भन्ने कुरा यो हो कि तपाईं यसलाई सबै भन्दा अगाडी सँगै मिश्रण गर्न चाहनुहुन्छ।
कोल स्ला उत्तम छ भने यसको साथमा फ्रिजको लागि फ्रिजमा एक घण्टा वा दुई छ। अब त्यहाँ धेरै व्यञ्जनहरू छन् त्यहाँ त्यहाँ कि यदि तपाईं आफ्नो कोल स्लावको बारे छान्नु भएको छ भने म निश्चित छु कि तपाईं तपाईंको लागि सही नुस्खा पाउन सक्नुहुनेछ।