मेनानेज फोटो ट्यूटोरियल कसरी बनाउने?

01 को 10

मेनेजिस कसरी बनाउने?

मेयोनेज भनेको के हो भनिन्छ एक पायसन , जो कि एक फैंसी तरिका हो कि हामी एक ठूलो अन्डा जिरोको जिरो बनाउन सक्षम छौं पूर्ण तेलको प्याकेजमा। जादू? खैर, हाँ - पाक जादू।

चाल को तेल जोडने को लागी धेरै धीरे - धीरे छ, जबकि लगातार जङ्गल को धिक्कार। तेल धेरै छिटो थप्नुहोस् र तपाईंको पायस तोड्ने छ। यो डेमोमा, हामी एक-अन्डा मेयोनेज बनाइरहन्छौं, जुन एकदम ठिक छ किनभने यसको अर्थ तेलमा एक समयमा ड्रप थपिएको छ। तपाईं, अर्कोतर्फ, तीनवटा अन्डा व्यक्तिहरूसँग सुरू गर्नु पर्छ। अधिक अन्डा व्यक्तिले पायसी अधिक स्थिर बनाउँछ, र तपाईंसँग त्रुटिको लागि धेरै अधिक अंक हुनेछ।

आधारभूत गृह मेयानेजको लागि यो नुस्खा प्रयोग गर्नुहोस्। तपाईं मेयनेज को बारे मा 2 1/2 कप संग समाप्त हुनेछ।

तपाईलाई श्वेतबाट अलग गर्न आवश्यक छ। यहाँ अन्डा कसरी छुट्याउने एक ट्यूटोरियल हो ।

अर्को विवरण: जोश गरिरहेको बेलामा राम्रो कसरत पाउने योजना हो!

02 को 10

सिगार वा नींबूको रससँग अजिलो मान्छे

पहिलो, एक गिलास कटोरा मा आफ्नो अण्डा व्यक्ति whisk जब सम्म उनि चिकनी र मलाई क्यान्सर। एक स्टेनलेस स्टील कटोरा राम्रो छ, पनि, तर एल्युमिनियम वा तांबेबाट बच्नुहोस् - सिरका र नीबूको रसमा एसिडले ती धातुहरूसँग प्रतिक्रिया गर्नेछ र मेयोनेज एक धातु स्वाद दिन्छ।

तपाइँलाई yiskks whisked पछि, सिरका वा नींबूको रस को केहि बूंदहरु थप्नुहोस्। एसिडले अधिक वसा अवशोषित गर्न अनुमति दिएर एसिडले पायसनलाई स्थिर गर्न मद्दत गर्दछ, जसको मतलब यो मेयनेज बनाउन सजिलो छ।

03 मध्ये 10

व्हिस्किङ मैड जस्ता बेलाको केही ड्रप तेल जोड्नुहोस्

अर्को, तेल थप्न सुरु गर्ने समय हो। यस समयमा, तपाईं एक धेरै सानो मात्रामा तेल थप्न चाहानुहुन्छ - केही बूँदहरू र कडा मेहनतको रूपमा कडा मेहनत गर्न सक्नुहुन्छ। जब तपाईं देख्नुहुन्छ कि तेल अवशोषित गरिएको छ, तपाईले अझ बढि थप्न सक्नुहुनेछ। र गम्भीरतासाथ, तपाईं जित्न सक्दछन्।

तेलको कुरा गर्दै, सादा सब्जी तेल राम्रो छ, वा मेयनेजको विभिन्न स्वादको लागि, तपाईंले अन्य तेलहरू जस्तै अखरोट तेल, एभोकैडो तेल वा जैतूनको तेल प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। माईनेजले जैतूनको तेललाई बनाइयो एओली भनिन्छ।

04 मध्ये 10

बिस्तारै तेललाई जोड्दा बिस्तारै राख्नुहोस्

यस बिन्दुमा तेलमा सुत्न जारी राख्नुहोस्। याद गर्नुहोस् कि कसरी जगेडा मोटाईरहेको छ र केहि क्रीमलाई कसरी बदल्दछ। यसको अर्थ ईन्डुलन फारम सुरु हुँदैछ। यो अझै मेयोनेज छैन, तर त्यहाँ त्यहाँ छ।

05 मध्ये 10

तेल जोड्दा बिस्तारै राख्नुहोस्

यस चरणमा, इम्युसन निर्माण सुरु गर्न सुरु भएको छ, त्यसैले तपाईं तेल अझ छिट्टै थप्न सक्नुहुनेछ। तर धेरै चाँडो छैन। एक समय मा केवल थोडा dribs र drabs।

06 मध्ये 10

यो मेयोनेज अब हेर्ने सुरू गर्न सुरु गर्दै

तपाईले देख्न सक्नुहुनेछ, हामी अब तेल धेरै छिटो थप्दै छौं। र के तपाईं बिस्किरहनु भएको छ के हो अण्डा जिरोधी जस्तो जस्तो लाग्छ र अधिक मेयोनेज जस्तै।

तपाईं केहि नीलाका चीजहरू कम गर्नका लागि यो चरणमा नींबूको रस को केही थोपा थप्न सक्नुहुन्छ। पायसलाई स्थिर गर्न, नींबूको रस वा सिरका तपाईंको म्यानेज एक राम्रो टंग्मी स्वाद दिन्छ।

07 मध्ये 10

तपाईंको शाखा कस्तो लाग्छ?

जब तपाईं मेनेज बनाउँदै हुनुहुन्छ भने, तपाईं जान्छ कि यो तपाईंको गिरोह झल्किन्छ जस्तो लाग्छ भने तपाईं यो गर्दै हुनुहुन्छ। यदि तपाईं निश्चित हुनुहुन्छ भने तपाइँ सम्भवतः अर्को सेकेन्डको लागि व्हिस्किङ राख्न सक्नुहुन्न, तपाई निश्चित रूपमा सही पङ्क्तिमा हुनुहुन्छ। यदि तपाईंको हातले राम्रो महसुस गर्यो भने, तपाईंको पाईलोले शायद नै पहिले नै भोगेको छ।

08 को 10

के तपाईं विश्वास गर्न सक्नुहुन्छ यो सिर्फ एक अन्डा जर्नी हो?

याद गर्नुहोस्, एक अन्डा जर्नीको लागि तेलको प्याला (8 द्रव औंस) थप्न प्रयास नगर्नुहोस्। आफ्नो पायस तोड्नु भन्दा थप थप गर्ने प्रयास गर्दै, कुनै पनि बिस्तारै तपाइँ यसलाई कसरी डिप्ल्याउनु हुन्छ। यदि तपाइँ मेरो निर्देशनहरू पछ्याउनुहुन्छ भने, तपाइँ दुई कप तेलको लागि तीन अण्डा व्यक्ति प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ, त्यसैले तपाईलाई चिन्ता गर्न केहि पनि हुँदैन।

तपाईले मात्र सारा व्यक्तिहरूको तुलनामा सम्पूर्ण अण्डाहरूसँग मेयनेज पनि बनाउन सक्नुहुनेछ। तर यो तेल को अवशोषित यो मान्छे हो, त्यसैले तेल को कप गर्न yolks को अनुपात अझै पनि एक नै हुनेछ।

09 मध्ये 10

भोला! तपाईंले भर्खरै आफ्नो मेयो बनाउनुभयो!

बधाई छ! स्वादको साथमा नींबूको रस र कोसेसर नमक र सायद काली मिर्च वा ट्याबोसोको ड्याशमा समायोजन गर्नुहोस्, र तपाईले गरेका छन्।

मेयोनेजले यो तरिका फ्रिजमा एक हप्तासम्म राख्नेछ। यो साँच्चै निष्पक्ष रूपमा स्वतन्त्रता हो जुन तपाईंको आफ्नै मेनेज को हातमा बाँध्न सक्षम छ। फेरि पनि तपाईंलाई स्यान्डविच बनाउने छैन किनभने तपाईं मेयो बाहिर हुनुहुन्छ। तपाईलाई आवश्यक छ अण्डा, तेल र सिरका। (र हात बल।)

10 मध्ये 10

तपाईं यी अगली समयमा सधैं प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ

र यदि तपाईंलाई मेयनेज को एक ठूलो राशि बनाउन को लागी, एक स्टैंड मिक्सर यसलाई गर्न को लागि एक महान उपकरण हो। तर यदि तपाईं सबै गर्दै हुनुहुन्छ भने एक प्याला मेयोनेज हो, यो हामीले सँधै जस्तै हातले मात्र गर्न सक्नु हुन्छ।