01 को 08
दुईवटा बलहरू तपाईंको सामनेमा राख्नुहोस्
ओक्साना डेनाजेकिना / गेट छविहरू दुईवटा बलहरू तपाईंको सामनेमा राख्नुहोस्
यदि तपाईं कुनै पनि खाना पकाउनु हुन्छ, चाँडै वा पछि तपाईं एक नुस्खामा आउन सक्नुहुन्छ जुन तपाईंलाई अण्डा छुट्याउन कल गर्दछ। के यो मतलब सेतो देखि अन्डाको हिउँद अलग छ।
कहिलेकाँही यो जर्को पछि तपाईं हो, हल्लोन्डीज र मेयोनेज , वा कमाण्डर, क्रिम ब्रुलेई वा zabaglione, वा यहाँ सम्म कि ताजा पास्ता जस्तै जस्तै सस बनाउन। अर्कोतर्फ अण्डा गोठालोहरू, meringues, सूफ्लेज, आइकिंग्स र mousses बनाउन वा स्टक र कन्सोमहरू स्पष्ट गर्न प्रयोग गरिन्छ।
म दुवै को लागी एक काटने बोर्ड मा कटोरे सेट गर्न मन पर्छ - एक अण्डा को सफेद र एक को लागि एक को लागि। यदि तपाईंको कटोरे विभिन्न आकारहरू छन् भने, व्यक्तिहरूको लागि सानो प्रयोग गर्नुहोस्।
02 को 08
एक अन्डा क्रैक गर्नुहोस्
माइक Kemp / Getty छवियाँ एक अन्डा क्रैक गर्नुहोस्
यसलाई विश्वास गर्नुहोस् वा होइन, त्यहाँ अन्डा तोक्न कसरी लगभग सम्पूर्ण ट्यूटोरियल हुन सक्छ। तर छोटो छ, एक फ्ल्याट सतह जस्तै अण्डाको टुक्रा जस्तै एक काटन बोर्डको किनारमा ब्रेक गर्न उत्तम छ। किन? एक कटोरा को किनारा मा अण्डा तोड्न किनकी शेल को सतह मा कुनै पनि जीवाणु वा अन्य संदूषकहरु लाई अंडे मा अंडे मा ड्राइव गर्न सक्छ। एक फ्लैट सतहमा अण्डा भाँचेर त्यो गर्न सम्भव छ।
एकपटक तपाइँले फटाएको बेला, अण्डालाई जुनसुकै कटोरामा राख्नु हुन्छ जुन तपाइँ मा अण्डा गोठालोहरू सङ्कलन गर्न चाहानुहुन्छ।
03 को 08
शेल विभाजित गर्नुहोस् आधामा र हल्वे बार्सिलोना
ह्याप / गेट छविहरू शेल विभाजित गर्नुहोस् आधामा र हल्वे बार्सिलोना
शेललाई दुई टुक्रामा विभाजित गर्ने प्रयास गर्नुहोस् जुन आकारमा लगभग बराबर छ। त्यसोभए, वास्तवमा तपाईं अण्डाको भूमध्योमा सही सफा गर्न सक्नुहुनेछ, बिना जमे भएका टुक्राहरू जो जङ्गललाई छेक्न सक्छ।
सावधानीपूर्वक खुट्टाको एक आधा कपको जङ्गलको कप र बसले तल कटोरामा निलो पार्न अनुमति दिन्छ।
04 को 08
शेलको खाली आधामा ज्योतिलाई टिप गर्नुहोस्
डोरोलिंग Kindersley / Getty Images शेलको खाली आधामा ज्योतिलाई टिप गर्नुहोस्
अब तपाईले एक हातमा खाली खोल खाली पाउनुभएको छ, र अर्को आधामा तपाईसँग अण्डाको जङ्गल छ। तर सम्भवतः जिरो वरिपरि अँध्यारोको थोपा पनि सम्भव छ। हामी हिउँद कि हिलो को अन्डा खोल को अन्य भाग मा टिप गर्न जाँदैछौं।
05 को 08
ज्वरो ब्रेक गर्न सावधान हुनुहोस्
डोरोलिंग Kindersley / Getty Images ज्वरो ब्रेक गर्न सावधान हुनुहोस्
यहाँ, तपाईं अर्को कोल को एक आधा देखि जिरोली जिरो हस्तांतरण को रूप मा, जहाँ हड्डी को जगेडा किनारें जिरो को छेद सकते हो। त्यसैले सावधान रहनुहोस्!
06 को 08
अउ व्हाइट कवेलमा पल्टिन्छ
लरेन्स Mouton / Getty छवियाँ अउ व्हाइट कवेलमा पल्टिन्छ
तपाइँसँग कसरी काम गरिरहनु हुने अन्डामा निर्भर छ, सेतो सेतो सजिलै सजिलै हराउन सक्छ, वा यो एकदमै अधिक उत्तेजित हुन्छ। ( कम ताजा एक अण्डा हो, अधिक सजिलै सेतो सेतो हुनेछ।) यदि तपाइँलाई यसलाई ढोकाउन यो जगेल दिनुपर्छ, त्यो ठीक छ।
07 को 08
आवश्यक रूपमा दोहोर्याउनुहोस्
डेट उत्पादन / गेट छविहरू आवश्यक रूपमा दोहोर्याउनुहोस्
तपाईंले सबै अण्डा सेतो बन्द र कटोरामा प्राप्त गर्न एक वा दुई पटक जर्गीको पछाडि पछि बढ्न सक्दछ।
08 को 08
अन्य कटोरामा जर्को जम्मा गर्नुहोस्
एनीरिक वन्डर्सचेल्डन फोटोग्राफी / गेट छविहरू अन्य कटोरामा जर्को जम्मा गर्नुहोस्
तपाइँसँग अब शेलको एक आधामा प्यारा, बरसात अन्डा जर्नी हुनु पर्छ। धीरे-धीरे यसलाई तपाइँको दोस्रो कटोरामा राख्नुहोस्, र तपाईंले गर्नुभयो! यसका लागि यी चरणहरू दोहोर्याउनुहोस् तथापि धेरै विभाजित अण्डाहरूका लागि तपाईंको नुस्खा कलको लागि कल गर्दछ।
व्यञ्जनहरु अलग अलग अंडे को उपयोग गरेर:
अन्डाको बारेमा थप
अधिक अन्डा व्यञ्जनहरु: