के तपाइँ कहिल्यै कहिलेकाँही उकालो अण्डा खोल्नु हुन्छ र जङ्गल बाहिरको वरिपरि हरियो हलो देखाउनुहुन्छ? या एक funky, सल्फरी गंध बदमाश?
ती ओखले भएका अण्डाहरूको टेलिकल लक्षणहरू हुन्। अण्डमा एक सल्फर-आधारित यौगिक हुन्छ कि, जब धेरै लामो, वा तापक्रममा एकदम उच्च हुन्छ, तपाईंको अनुहारले हरियो र फराकिलो-मुस्कुराउँदछ।
तर यदि तपाईं आफ्नो अछारहरू राम्ररी पकाउँनुहुन्छ भने, यो हुनेछैन। तपाईंसँग राम्रो, पूर्ण सुनने-पहेंलो मान्छे र कुनै मजेदार गंध हुनेछ। तल वर्णित प्रविधिले तपाईंलाई केवल त्यसो गर्न मद्दत गर्नेछ।
पिक हार्ड उबले अण्डाको लागि सजिलो
तर हामीले त्यसो भए अघि, अण्डाको पछाडिको बारेमा कुरा गरौं। त्यहाँ एक साधारण गलत धारणा हो कि एक खाना पकाउने प्रविधि वा अर्कोले यसलाई अण्डा पछाडि सजिलो बनाउन वा सजिलो बनाउनेछ। तर यो केवल मामला छैन।
अण्डालाई सजिलो र मेहनत गर्ने एकमात्र चीज भनेको हड्डी कसरी ताजा हुन्छ । फ्रेशर अण्डाहरू खुट्टामा कडा हुन्छन्।
अण्डा को खोल को तल एक पतली झिल्ली हो, र यो अन्डा को तल मा थोडा हावा जेब को रूप मा बनािन्छ। अण्डा उमेरको रूपमा, त्यो जेबले विस्तार गर्छ, जुन खोलिएको अण्डाबाट अलग-अलग हुन्छ।
त्यसोभए यदि तपाईं पछाडिको अनुभव सजिलो बनाउन चाहनुहुन्छ भने, हप्ताको लागि तपाईको फ्रिजमा अण्डा प्रयोग गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। वा तिनीहरूलाई उबलाउन एक हप्ताको लागि तपाईं फ्रिजमा पकड गर्न सक्नुहुनेछ, वा बाटो पनि काम गर्नेछ।
मैले कतिलाई अण्डा फोहोर गर्नुपर्छ?
तल वर्णित प्रविधि एक आधारभूत टेम्प्लेट हो, दिइन्छ कि विभिन्न स्टोभेट्सले अधिक गर्मी उत्पादन गर्नेछ (र यसैले अरूलाई भन्दा छिटो पानी उडाउँछ)। साथै, सबै बर्तनहरू एउटै साइज होइन वा पानीको एउटै मात्रामा होईन। त्यसोभए जब हामीले आधारभूत रूपमा 15 मिनेट प्रयोग गर्दछौं, तपाईंको खाना पकाउने समय फरक पर्न सक्छ।
कुनै पनि तरिका, एक पल्ट जब तपाईं आफ्नो लागि काम गर्दछ सही समय भेट्नुहुन्छ, बस प्रयोग गर्नुहोस्। सबै भन्दा बढी मामिलामा इज्जत पट्टेमा ब्यान्ड खडा गर्ने प्रविधी हो, मिनेटको सहि संख्याको सट्टा तापनि बन्द हुन्छ।
यस कडा उबलाएको अण्डाको नुस्खाको लागि तपाईलाई ठुलो फिटिंग ढक्कनको साथमा ठूलो, भारी तलल्लो सॉसप्याप चाहिन्छ। र ढक्कनलाई महत्त्वपूर्ण बनाउँछ, किनकि यदि गर्मीले बर्तनको माथिबाट बचाउँछ भने, यसले खाना पकाउनु पर्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 ठूला अण्डाहरू
यसलाई कसरी बनाउने?
- भारी-तल राखिएको सस्यानमा अण्डा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई ठंडे पानीले ढाक्नुहोस्। निश्चित गर्नुहोस् कि अण्डाका शीर्षहरू कम से कम एक इन्चको पानीमा ढाकिएको छ। बत्तीको आकार कति पानीमा निर्भर हुनेछ, तर सामान्यमा, ठूला बर्तन अझ राम्रो छ। अण्डाहरू उक्लँदै उनीहरूलाई घुमाउन जोखिम।
- पानीलाई पूर्ण फोडामा ल्याइदिनुहोस्। तपाईं पानी उबाल देख्नुहुनेछ, तर जब चाँडै तपाईंले केही ठूला बुलबुले देख्नुहुन्छ, बिस्तारबाट बर्तन हटाउनुहोस् र यसलाई ढाक्नुहोस्। 15 मिनेटको लागि बर्तन अचम्म लागेन।
- पानीबाट उबले अण्डाहरू हटाउनुहोस् र खाना पकाउने प्रक्रिया रोक्न 15 मिनेटको लागि ठंडे पानीको कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। त्यसपछि या तो पिक र सेवा वा प्रशीतन।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 87 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 226 मिलीग्राम |
| सोडियम | 86 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 8 जी |