एक चिकन भुइँमा यो द्रुत, सजिलो विधि एक चिसो छाला र निविदाको मर्म निकाल्दछ। तपाईंले फेरि कहिल्यै ओवनमा एक चिकन भुइँमा पार्न सक्नुहुन्न!
यो ठूलो चिकन भएकोमा महत्त्वपूर्ण छ त्यसैले यो बियर को बिरुद्ध फिट हुनेछ (एक चिकन 5 पौंड, वा 5 पाउण्ड नजिकको, आदर्श हो)।
यस चिकन बनाउन अन्य तरिकाहरू छन्। त्यहाँ धेरै खडा छन् कि चिकन स्थिर राख्न मद्दत। कसैलाई तपाईले बियरलाई थप्न र केही कपको कपमा राख्न दिइदिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 ठूलो चिकन (लगभग 5 पाउन्ड)
- 1/4 कप काजुन सिजनिंग, जस्तै टोनी चचेरीको
- 1 12-औंस बियर हुन सक्छ
यसलाई कसरी बनाउने?
- पेन्सर तौलिएका साथ चिकन र पित्रीबाट सुत्न हटाउनुहोस्।
- कजुन सिजनिंगसँग समान रूपमा चिकनको बाहिर छिटो।
- चिकन पछाडिको कुखुराको पछि लाग्नुको सुझाव। चिकनलाई कोठाको तापमानमा लगभग 20 मिनेटको लागि खडा गर्न अनुमति दिनुहोस् (यदि यो गर्मीमा हो भने, 60 मिनेटको लागि चिकन खान्नुहोस्)।
- बीचमा, मध्यम गर्मीमा बारबेक्यू ग्रिल।
- जब ग्रिललाई मध्यममा राखिएको हुन्छ (लगभग 400 डिग्री एफ) बियरको 12-औंस खोल्न सक्छ। करिब आधी बियर को बारे मा (अधिमानतः एक गिलास मा, तपाईं खाना पकाउँदा यसलाई पिउन को लागि) डालो। बियरको शीर्षमा 3 वा 4 थप प्वालहरू खोल्न सक्छन्। बियरलाई समतल सतहमा सेट गर्न सक्नुहुन्छ र चिकनको गुफालाई सीधा पार गर्न सक्नुहुन्छ। आधारको रुपमा आधारको रूपमा 3 बिन्दुहरूमा एक तपस्या जस्तै सन्तुलनको साथ, दुई खुट्टा र कुखुरालाई स्थिर गर्ने 3 वटा बिन्दुहरूको रूपमा।
- हङकङ वा बर्नरहरू सिधै हट ग्रिलमा चिकन सेट गर्नुहोस्, यो ग्रिलमा स्थिर रूपमा जस्तै यो फ्लैट सतहमा थियो। ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र 1 घण्टा र 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। मासु थर्मामीटरको जांघको मोटो भागमा राखिएको तापमानको जाँच गर्नुहोस्। तापमान 170 डिग्री एफएफमा पुग्नुपर्छ, र रस स्पष्ट हुनुपर्छ र गुलाबी हुँदैन।
- यदि तापमान 170ºF पुगिसकेको छैन भने, चिकन पकाउन जारी राख्नुहोस्, हरेक मिनेटमा तापमान जाँच गर्दै, जब तक तापमान 170ºF पुगेको छैन।
- ग्रिलको नजीक बलियो पाना पाना वा प्लेटफर्म राख्नुहोस् र ध्यानपूर्वक चिकनलाई स्थानान्तरण गर्नुहोस्। चिकन 10 मिनेटको लागि खडा गर्न अनुमति दिनुहोस्, त्यसपछि सावधानीपूर्वक बियर को बियर हटाउनुहोस्। टुक्राको सेवा गर्ने र चिकनलाई काट्नुहोस्।
- चिकन सबैभन्दा राम्रो छ तर ठिक वा कोठाको तापमानमा आनन्दित हुन सक्छ।
तपाईं पनि मन पर्छ
घाँसको साथ भुइँमा पकाएको चिकेन
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 904 |
| कुल मोटा | 50 g |
| पागलिएको बोसो | 14 जी |
| असंतृप्त फैट | 20 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 316 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 9 8 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 100 जी |