धेरै धेरै बे रिम ट्री को पत्ता लागि प्रयोग गर्दछ
पश्चिम भारतीय बे पत्ती ( pimenta racemosa) यसको टर्की, इन्डोनेसियाली, क्यालिफोर्नियाई, वा भारतीय कुकुर भन्दा धेरै सुगन्धित र आक्रामक छ। यसको स्वादले दालचीनी र हृदयमोहक संकेतका साथ दालचीनी, लौरो र नटाम जटिल जटिल नोटहरूसँग तीव्र र अत्यधिक कताईरहेको छ। यदि तपाइँ पातहरू मर्नु हुन्छ भने, विशिष्ट औंला तपाईंको औंलाहरूमा घण्टामै रहनेछ।
क्यारिबियनका केहि भागहरूमा बस "स्पाइस रूख" को रूपमा चिनिन्छ, यो ठूलो, टाढाको रूख पनि "मीठो बे" र "बे रम रूख" को रूपमा पनि चिनिन्छ। मार्टल परिवारमा बिरुवाको एक प्रजाति र allspice संग सम्बन्धित, यो कैरेबियन भर मा पाइन्छ।
रूखको विकासको लागि धेरै धूप र पानी चाहिन्छ, त्यसैले यो आदर्श अनुकूल वातावरणको लागि उपयुक्त छ। पातहरू सबै वर्षहरू उपलब्ध छन् र सामान्यतया ताजाताले तिनीहरूको बहुतायतको कारण बेचेको छ, तर तिनीहरू पनि सुकेको र असुरक्षित रूपमा भण्डारण गर्न सकिन्छ।
रूप
पश्चिम भारतीय बे पत्ते आकारमा भिन्न हुन्छन्। तिनीहरू 2 देखि 5 इन्च उचाइमा र 2 देखि 2 इन्च सम्मको हुन सक्दछ। पातहरू चिसो र चमकदार रंगका साथ उज्ज्वल हरियो र बोतल हरियो देखि लेकर। तातो धनी, अधिक स्वादिष्ट र स्वाद मजबूत।
बे धेरैले प्रयोग गर्दछ
बे पत्तेहरू क्यारिबियनमा चावलको पातहरू , सूप र स्टसमा पकाउन प्रयोग गरिन्छ, जस्तै तिनीहरू संसारका अन्य भागहरूमा छन्। तिनीहरू रेशममा पकाउँदा सबैभन्दा बढी इनाम हुन्छन्, जस्तै जडीबुटीहरू।
बे पत्ते पनि प्रयोग गर्नका लागि चिया प्रयोग गरिन्छ - तपाईं बे बेग्न सक्छ, बे पत्ती र नींबू घाँस, वा बे पत्ती र कोकोआमा सँगै एक बान्को बाँच्न सक्नुहुन्छ।
यद्यपि बे पत्तिहरू पश्चिम भारतीय भान्सामा इनाम दिएका छन्, उनीहरू पनि घरको अन्य भागहरूमा प्रयोग गर्दैछन्, हवा फ्रिटेनर र कीट विकर्षकको रूपमा सेवा गरिरहेका हुन्छन्।
ताजा बे पत्ते पैंटिज र अलमारीमा लुगा लगाउन सकिन्छ। किनभने तिनीहरू सँधै उपलब्ध छन्, यो प्राकृतिक हवा ताजा र कीरा विकृतिको पुन: पछाडि कहिल्यै समस्या छैन।
क्यारिबियनले लोक औषधिको धनी सम्पदा राखेका छन्, र तपाइँले अझै पनि पाईने चिया चाइनीको कम रक्तचापको गरम तातोको सिफारिश पुरानो लोक खोज्न सक्नुहुन्छ।
बे पत्ते पनि पाचन समस्याहरु र टाउको दुखाइ संग सहयोग को लागी पनि भन्यो। यसको अतिरिक्त, यसो भन्छ कि बे पत्ते मा मांसपेशियों को दुखाइ र दुखाइ को बिरुद्ध काम गर्न सक्छन्, र पत्ते मा तेल को विरोधी बैक्टीरियल गुणहरु को लागी मिलयो।
बे रम पुरानो-कोलोन colognes मा विशेष रूप देखि वेस्टइंडीज मा प्रयोग गरिएको छ। कोलोन 20 औं शताब्दीको प्रारम्भिक दिनमा शुरु भएको थियो। तेल र रूम र पानीको प्रयोग गरेर पातहरूबाट टाढिएको थियो, मसालेदार, लगभग धुवाँको सुगन्ध सिर्जना गर्दै।
सावधान
Pimenta racemosa को पातहरु केवल खाना पकाउने र चाय मा प्रयोग गर्न सकिन्छ। सेतो फूलहरूको लुसी सञ्जालले घटेको सानो कालो जरा सहित, अन्य सबै भागहरु, खाद्य छैन र इन्जेन्डन हुँदैन। नामको बावजूद, "रम" पेय योग्य छैन - यो विषाक्त हुन्छ।