सबै खाडी पट्टिहरू बारे

एक बे पत्थर एक लाउरे वृक्ष देखि एक सुगन्धित पत्ती हो जुन जडीबुटी को रूप मा प्रयोग गरिन्छ। बे पत्ते ताजा वा सूखे प्रयोग गर्न सकिन्छ; सूखे बे पत्तेहरू एक थोपा बलियो स्वाद हुन्छन्।

बे पत्ता पत्ता लगाउँदै

ताजा बे पातहरू तिनीहरूको माथिल्लो भागमा चिसो र हल्का हरियो रेखाको साथमा चमकदार गाढा हरियो हुन्। जब तिनीहरू सुकेको हुन्छ, तिनीहरू दुवै पक्षमा एकदम धेरै देखिन्छन्। बे पत्ते बे बेरेरेल संयंत्रबाट आउँछ। Bay laurel एक सदाबहार झाडी वा पौधे हो जसले द्रुत रूपमा र न्यानो मौसममा बढ्छ।

बे खरेल पौधे सजावट प्रयोगका लागि बढ्न सकिन्छ र पत्तियां त सुकाइन्छ र खाना पकाउन सकिन्छ।

खाडी पट्टिहरूसँग पाक कला

बे पत्ते धेरै प्रकारका व्यञ्जनहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। प्रायजसो, व्यंजनहरू सूखे बे पातहरूका लागि कल गर्छन्। जबकि ताजा बनाम सूखे बे पातहरु को स्वादिष्ट परिणाम अलग नहीं हो, ताजा, ताजा बे पत्ते अक्सर अधिक महंगा हुन्छ र सूखे बे पत्ते को रूप मा लामो नहीं।

बे पत्ते सामान्यतया खाएको छैन तर सट्टामा सोरमा वा एक बिरोध तरल समावेश गर्दछ र त्यसपछि सेवा गर्नु पहिले हटाइयो। एक बे पत्ती कहिलेकाहीँ पाउडरमा उड्छ र प्रायः मसलाको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

सूप र स्टुसमा तिनीहरूलाई सिंक गर्न को लागी, बिस्तारै यसलाई भुवाउनु अघि चिकन को गुफामा भर्न को लागि बेई पत्तिहरू ठूलो हुन्छन्, र तिनीहरू चावल पकाउन तरल थप्न सकिन्छ।

बे पत्ता सुरक्षा

त्यहाँ एक गलत धारणा छ कि बे पत्ते जहरीला छन्, तथापि, पाक उद्देश्यका लागि प्रयोग गरिएका बे पत्थरहरू जहरग्रस्त छैनन्।

त्यहाँ बेग्लै प्रजातिको एक किशोरावस्था हो जुन जहरयुक्त, विशेष गरी चेरी च्युरिटी र पर्वत लाउराल हो, तर यी किस्महरू जडीबुटीको रूपमा बेचेको छैन।

बे पत्ते सेवाहरू पहिले हटाइएका छन् किनकि पत्तिहरु तीव्र अंकहरू छन् र तपाइँले मुखमा छिराउन सक्दछन् भने तपाईं गलत बाटोमा काटेर जानुहुन्छ।

भण्डारण र बे पत्तिहरू किन्न

ताजा बे पत्तेहरू छापिएको जिपोप्टरमा भण्डारण गर्न सकिन्छ र फ्रिजमा भण्डारण गर्न सकिन्छ। तिनीहरू एक हप्ता वा दुई को लागि यो अन्तिम हुन सक्दछ। सूखे बे पत्तेहरू एक बन्द, सुत्ने र अँध्यारो मसाले कैबिनेटमा एक छापिएको कन्टेनरमा भण्डारण गर्न सकिन्छ। अर्को विकल्प फ्रीजरमा छापिएको, सूखे बे पत्तेहरू भण्डारण गर्न हो। यसले बे पत्तीलाई यसको स्वाद र पुष्प क्षमतामा राख्न मद्दत गर्दछ।

धेरै पादरी स्टोरहरूमा बे पातहरू खरिद गर्न सकिन्छ। ताजा बे पत्तीहरू पत्ता लगाउन गाह्रो हुन सक्दछन्, तर प्रायजसो ताजा जडीबुटीहरू किराना पसलको उत्पादनमा पाईन्छ। सूखे बे पत्ते स्पाइस जारमा आउँछ र तपाईंको किराना स्टोरको मसाले बिस्तारमा भेट्टाउन सकिन्छ।

जब बे पत्तियां कुनै पनि डिश को लागि भारी र अलग स्वाद ले नहीं आउँछ, उनि एक "सहायक अभिनेता" को रूप मा सोचा जान सक्छ कि उनि जो केहि व्यंजन बना रहे हो मा अन्य स्वाद र मसाले को बाहिर लाईन को मदद गर्दछ।