पाक कला चावल यो सरल नुस्खाको साथ सजिलो छ
चावल पकाउने थुप्रै तरिकाहरू छन्, र तिनीहरू सबैले मुख्यतः चावलमा पानीको उचित अनुपात प्राप्त गर्दछन्। सही चावल-देखि-पानी अनुपात विभिन्न चावल र पकाउने विधिसँग फरक छ, र पनि, विश्वास गर्नुहोस् वा तपाईंको बर्तनको लागि ढक्कनको कत्तिको तंग। एक भारी ढक्कन अधिक पानी मा राख्छ, त्यसैले तपाईं संग सुरु गर्न केही कम पानी चाहिन्छ।
तर पहिले हामी सबै फरक चरहरूमा जान्छौं, हामी चावलको खाना पकाउने सबैभन्दा सामान्य तरिकाको बारेमा कुरा गर्नेछौं, लामो-अन्न अँध्यारो सेतो चावल।
यहाँ कसरी गर्ने?
प्वाइन्ट व्हाइट चावल
- एक कपको नचाहिने सेतो चावलको साथ सुरु गर्नुहोस्। यो चार नियमित सर्भर चावलको लागि पर्याप्त हुनेछ।
- चावललाई ठुलो पानीसँग कुल्ला नदिनुहोस् जबसम्म पानी स्पष्ट हुँदैन। चावलको दौड वैकल्पिक छ, तर यसले चावल कम चिपचिनेछ। नकारात्मक पक्ष यो केही पोषक तत्वहरू बन्द हुन्छ, तर यसले राम्रो चावल बनाउँछ।
- एक भारी तल र तंग फिटिंग ढक्कन संग एक मध्यम saucepan मा, चावल र 1/2/3 कप पानी (वा स्टक) जोड्नुहोस्। साथै, ½ Tbsp मक्खन र कोसेसर नमकको 1 चम्मच थप्नुहोस्। यदि तपाईं सादा पानी भन्दा सट्टा प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईले कम नमक प्रयोग गर्नु पर्दछ (वा सबै भन्दा पनि) तपाईको स्टक कस्तो छ भनेर निर्भर गर्दछ।
- सामाग्रीहरू एक फोडामा ल्याउनुहोस्। एक पल्ट जब यो फोडा हुन्छ, सबै काठ को चम्मच संग हलचल दो, कसलाई कवर गर्नुहोस र धेरै कम गर्न को गर्मी को कम गर्नुहोस। 15 देखि 20 मिनेटको लागि कुक मेरो लागि, यो सामान्यतया 17 मिनेटको छ, तर यो चावलको ब्रान्डमा आधारित हुन्छ, तपाईंको ढक्कन कस्तो हुन्छ, र यति।
- चावलको जाँच गर्नुहोस् कि यो पर्याप्त भएमा हेर्नुहोस्। यदि छैन भने, तपाइँ यसलाई अर्को मिनेटको लागि पकाउन सक्नुहुन्छ।
- जब चावल पकाएको छ, यसलाई भाप छोड्न को लागी फोर्कको साथ फलाम गर्नुहोस्। यो वास्तवमा महत्त्वपूर्ण छ किनकी निर्मित अप भाम चावल पकाउन जारी राख्न सक्छ र यो धेरै नरम हुन सक्छ।
नोट: चावललाई पानीको साटो चावल तरल पदार्थको अनुपातबारे कुरा गर्न यो अधिक सटीक हुन सक्छ।
यो सँधै राम्रो हुन्छ कि सादा पानीको तुलनामा भाँडामा पकाउनुहोस्, किनकि स्टक अधिक स्वादपूर्ण छ। तर कहिलेकाहीं पानी तपाईले पाउनुभएको छ, र त्यो पनि राम्रो छ।
यहाँ विभिन्न प्रकारका चावल पकाउने केही थप प्रविधिहरू छन्:
• ब्राउन चावल कुक कसरी गर्ने
• ओवनमा चावल कुक कसरी गर्ने?
• चावल प्यालाफ कसरी बनाउने?
• रिसाटो कसरी गर्ने?