ग्रीसमा तेल र नींबू सस भनिन्छ, लेलोलोनो अथवा λαδολέμονο ग्रीसमा र स्पष्ट लेह-थो-लेह-मो-नो , ग्रीक माछाको लागि एक क्लासिक टपिंग हो। चटनीले सबै प्रकारको समुद्री भोजनको स्वाद बढाउन थुप्रै तरिकाहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर यसको लागि तपाईंले धेरै अन्य प्रयोगहरू पाउनुहुनेछ।
यदि तपाईको परिवारले माछामा सामूहिक नाकहरू घुमाउनुहुन्छ भने त्यसलाई नपढ्नुहोस्। यसलाई सब्जमा वा अरू कुनै चीजमा प्रयोग गर्नुहोस् जुन हल्का तेल र नींबू स्वाद संयोजन संग मेल खान्छ। यो मूलतः एक vinaigrette छ कि पकाएको चिकन, भाप भयो ब्रोकोली वा एक ब्लेड सलाद गर्न सानो जिंग जोड्न सक्छ। यो सामन संग विशेष गरी राम्रो छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 लेन्सहरूको जुस (लगभग 4 चम्मच)
- 1/2 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 पिच समुद्री नमक
- वैकल्पिक: लहसुनको 1 लौरो (मिनिसिङ वा कटाईएको)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ब्लेंडरमा सबै अवयवहरू मिलाउनुहोस्। सस मोटो र क्रीम बन्न पुग्दा सम्म केहि सेकेन्डको लागि उच्च मा मिश्रण गर्नुहोस्।
- आफ्नो मनपर्ने माछा माछा, सब्जिङ वा चिकन डिश सिजनको रूपमा थप्नुहोस्।
सुझावहरू र परिवर्तनहरू:
- यदि तपाईंसँग ब्लेंडर छैन भने, तपाईं ग्याँस फिटिंग ढक्कन संग एक गिलास जार प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। चटनीले क्रीम स्थिरतामा मोटो हुन्छ जबसम्म यो बलियो बनाउनुहोस्। अर्को विकल्प एक मिश्रण कटोरामा सबै अवयवहरू राख्न र whisk संग हराउन हो।
- छेउमा चटनीको सेवा गर्नुहोस् ताकि तपाईंको परिवार वा अतिथिहरू उनीहरूको भोजन जस्तै मनोज वा धेरै जित्न सक्दछन्। तर चेताउनी हुन सक्छ - चटनी थोपाको लागि बस्न पछि थोडा अलग हुनेछ। तपाईं तालिकामा चिसोको सानो मात्रामा सेवा गरिरहेका सबै भन्दा राम्रो हुन सक्नुहुनेछ, तब तपाइँ भान्सामा पुन: बिस्कुट गर्न सक्नुहुनेछ जब तपाइँ प्रचलन कटोरा भर्नु हुन्छ।
- तपाईं खाना पकाउनु भन्दा पहिले चटनीमा चिकन छातीहरू वा माछा फिलेटमा ब्रश गर्न सक्नुहुन्छ।
- यो सॉसको कम कम्युनिष्ट रूपमा ग्रीक संस्करण डिजोन सरदरको 1 चम्मच थप्छ।
- यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने तपाईं ईरेगनोको छुट थप्न सक्नुहुनेछ।
- जैतूनको तेलको बारेमा एक शब्द: एक चुरोटमा जैतून को तेल वा "नियमित" जैतून का तेल बदल्न को लागी प्रलोभन नगर्नुहोस्। भर्जिन तेल समान कुञ्जी तेलको समान प्रक्रियामा उत्पादन गरिन्छ। यो "शुद्ध," अन्य तेलहरूसँग मेल खाँदैन। मुख्य अंतर यो बनाउन को लागी जैतून मा छ। भर्जिन तेल राइपर जैव्सबाट बनाइएको छ, जसको परिणाम लगभग 2 प्रतिशत अम्लता हुन्छ। थप कुंवारी जैतून का तेल 1 प्रतिशत अम्लता भन्दा कम छ। यसले के फरक पार्छ? वर्जिन जैतून का तेल पकाउने को लागी राम्रो छ, जबकि यो एक जस्तै ड्रेसिङका लागि अतिरिक्त कुञ्जी तेल उपयुक्त छ, वा कुनै पनि समय तपाईले यसलाई एक नुस्खामा प्रयोग गर्ने योजना बनाउनु पर्ने छ जहाँ कुकिङ आवश्यक पर्दैन।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 596 |
| कुल मोटा | 55 g |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 39 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 163 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 5 g |