खरोंच बाट बनेको, नूडल्सको साथ यो गन्दा चिकन एक मनपर्दो आराम खाना हो। नुस्खाले अण्डा नूडल्सलाई निर्दिष्ट गर्दछ, तर तपाइँ आफ्नो मनपर्ने प्रकारको पास्ता प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। लेखकले सूपमा केवल स्तन प्रयोग गर्दछ र बाँकीहरूलाई छोड्छ, तर म पकाएको चिकन प्रयोग गरेर अन्य व्यंजनहरूको लागि मासुलाई बचाउनेछु।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चम्मच वनस्पति तेल
- 2 मध्यम प्याज (मध्यम पाईस मा कटौती)
- 1 सम्पूर्ण चिकन (लगभग 4 पाउण्ड स्तन हटाइयो र विभाजित हुन्छ; बाँकी चिकन दुई इन्च टुक्रामा काटिन्छ)
- 1 चम्मच नमक (आवश्यक भएमा थप थप)
- 2 बे पत्ते
- 1 ठूलो गाजर (खुबै र खुट्टा 1/4 इन्च मोटी)
- 1 अजवाइन स्टक (कटाई 1/4 इन्च मोटी)
- 1/2 चम्मच थिम (सूखे)
- 2 कप (3 औंस)
- अण्डा नूडल्स
- ड्यास काली मिर्च (जमीन, स्वाद)
- 1/4 कप अजल (मिनिसिङ)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो सूप केतलीमा मध्यम ऊँची गर्मीमा गर्मीको तेल। कटा प्याज प्याज र सबै चिकन टुक्राहरु (आश्रित स्तन) को आधा थप्नुहोस्। चिकन अब गुलाबी, 5 देखि 7 मिनेट सम्म सम्म सूट। चिकनले यसको रसलाई लगभग 20 मिनेट सम्म नगरी सम्म कम, खुट्टा र अनुहारमा गर्मी घटाउनुहोस्।
- उच्च गर्न गर्मी बढाउनुहोस्; सम्पूर्ण चिकन स्तन, 1 चम्मच नमक र बे पत्ते संग 2 क्वर्त पानी जोड्नुहोस्। त्यसो भए 20 मिनेट लामो समयसम्म चिकन स्तन पकाइएको छ र भाइरस धनी र स्वादपूर्ण हुन्छ जबसम्म उकालो ल्याउँदछ, तब आवरण कम र गर्मीमा गर्मी घटाउनुहोस्।
- कुखुराको छातीबाट केतली हटाउनुहोस्; छुट्याइएको। जब सहि ठाउमा ठोक्कियो, छालाबाट छाला हटाउनुहोस्, त्यसपछि हड्डीबाट मासु हटाउनुहोस् र काट्ने आकारमा टुक्राहरू; छाला र हड्डियों त्याग्नुहोस्। एक ठूलो कटोरा मा तनाव शरद र कुनै पनि बाँकी चिकन टुक्रा र हड्डियों लाई छोड्नुहोस्।
- भाइरस र रिजर्भबाट 2 चम्मचको स्वाद स्किम गर्नुहोस्। (ब्रुथ र मासु कवर गर्न सकिन्छ र 2 दिनसम्म प्रशोधन गर्न सकिन्छ।)
- सूप क्याफेले मध्यम-ऊँची गर्मीमा फर्काउनुहोस्। आरक्षित चिकन बोसो थप्नुहोस्। गाजर र अजमेर सहित बाँकी प्याज थप्नुहोस्। सायद 5 मिनेट सम्म नरम। थिम , भाइरस, र कत्तिको चिकन थप्नुहोस्। सब्जेर निविदा र स्वादले जबसम्म 10 देखि 15 मिनेटसम्म सिम्मर राख्नुहोस्।
- नोडल थप्नुहोस् र केवल 5 मिनेट सम्म निविदा नगर्नुहोस्। सिजनहरू समायोजन गर्नुहोस्, नमक थप्न भने आवश्यक छ, र काली मिर्च, अजमोदमा हलचल र सेवा।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 616 |
| कुल मोटा | 33 जी |
| पागलिएको बोसो | 9 जी |
| असंतृप्त फैट | 14 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 190 मिलीग्राम |
| सोडियम | 637 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 62 g |