कसरी घर बनाएको अण्ड नूडल्स बनाउनुहोस्

01 को 10

घरको अण्डा नूडल्सका लागि सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्

घरपरिवार अण्डा नूडल्स बनाउन सजिलो छ, कम्तिमा तपाईलाई सोच्नु भन्दा कम सजिलो। प्रक्रिया यस चरण-दर-निर्देशमा दुखाइको विवरणमा हिज्जे गरिएको छ ताकि तपाईँले कसरी प्रत्येक चरणमा आटा देख्नुहुन्छ। यदि तपाईंले पास्ता बनाउने प्रयास गर्नु भयो र यसलाई कम भन्दा कम-संतोषजनक भेट्टाउनुभयो भने जान्नुहोस् कि यी अण्डा नूडल्स इटालियन पास्ता भन्दा धेरै सजिलो हुन्छ किनभने तिनीहरू पनी बिस्तारै घुमाईदैनन्। यदि तपाईं पास्ता मिसिनमा हुनुहुन्छ भने तपाईले यसलाई निश्चित रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, तर रोलिंग पिन, निम्न तस्वीरहरूमा देखाइएको छ भने, यी टूथुमको लागि मात्र काम गर्दछ, गृह उपचार गर्दछ।

अति धेरै दिशा चाहिँदैन? घरको बनाइएका अड नूडल्सको लागि यो एक-स्टप नुस्खाको जाँच गर्नुहोस्।

घरको अण्डा नूडल्स बनाउनको लागि तपाईलाई आवश्यक पर्दछ:

• 1 कप आटा, प्लस अधिक नूडल्स रोलिंग को लागि
• 1/2 चम्मच ठीक समुद्री नमक
• 2 ठूलो अन्डा
• ठूलो कटोरा
• रोलिंग पिन वा पास्ता निर्माता / रोलर
• सुखाने / कूलिंग रैक वा जलो ह्याण्डल

02 को 10

आटा सुरु गर्नुहोस्

अण्डा नूडल्स सरल अण्डा र आटा आटाबाट बनाइन्छ। केही मानिसहरू अण्डाको प्रयोगमा अण्डाको प्रयोग गर्न अण्डाको मिश्रण सुरु गर्न र त्यसपछि अँगालो पिउन र आटा मिलाएर सुरु गर्न अँध्यारो समावेश गर्न को लागि कडा कटोरा बनाउन मिक्स। एक कटोरा मा आटा को मिश्रण ज्यादातर मान्छे को लागि धेरै सजिलो छ।

एक ठूलो आटा कटोरामा 1 कप आटा र 1/2 चम्मच राम्रो समुद्री नमक मिलाउनुहोस्। आटाको केन्द्रमा राम्रो तरिकाले राम्रो बनाउनुहोस् र राम्ररी केन्द्रमा 2 ठूला अण्डाहरू हाल्नुहोस्।

03 मध्ये 10

आटाको मिश्रण सुरु गर्नुहोस्

अण्डालाई हराउन कालो प्रयोग गर्नुहोस् र बिस्तारै अँध्यारोका किनाराबाट कटोरामा अण्डामा आटामा मिश्रण गर्नुहोस्। पहिला यो जस्तो देखिन्छ जस्तो अण्डा र आटा कहिल्यै सँगै आउनेछैन र आउँ पिउने अण्डा भित्र अजीब क्लम्पमा रहनेछ। चिन्ता नगर्नुहोस्, आटा एक साथ आउनेछ!

04 मध्ये 10

आटा सँगसँगै काम गर्नुहोस्

ठोस आटा ढाँचा सम्म अण्डामा आटा काम गर्दै। तपाईं अधिक र अधिक आटा मा काम गरिरहँदा यो पर्याप्त छाती हेर्न सुरु हुनेछ। डराउँदैन! यदि तपाईं मिश्रण राख्नुहुन्छ भने यो सबै सँगसँगै आउनेछ।

05 मध्ये 10

आटा बाहिर निस्कनुहोस्

एक पटक आटा एक साथ आउँदो, यसलाई भारी फलामको कामको सतहमा फर्काउनुहोस्। आटा धेरै चिपचिपा हुनेछ, तर अहिलेको लागि ठीक छ। बस सुनिश्चित गर्नुहोस् कि सतह को सतह को भारी फटेको छ।

06 मध्ये 10

आटा घुमाउनुहोस्

आटा घुँडाएर जबसम्म यो चिकनी हुन्छ र अब चिपचिपा छैन। धेरै व्यक्तिले बनावटलाई मन पराएछ जुन तपाईं earlobe वा बच्चाको तल हेर्दै हुनुहुन्छ। फर्म र सजिलो अझै उपज र शानदार यो वर्णन गर्न अर्को तरिका हो। यो बनावटको आटालाई आटामा, कोठामा नमी, र घुँडामा तपाईंको बल र गतिको आधारमा 5 देखि 10 मिनेट लाग्छ।

आटा प्लास्टिकको लपेटोको साथ राख्नुहोस् र कम्तिमा 30 मिनेट र रातभर सम्म यो टिल गर्नुहोस्। यो विश्राम चरणले ग्लुटेन तपाईंले विश्रामको विकास गर्नुभएको छ, यो जब तपाईं यसलाई रोल गर्नुहुने बेला वसन्त हुने छैन। यो यो चरण छोड्न ओह-यति-प्रलोभन हो, तर यसको प्रतिरोध गर्न प्रतिरोध गर्नुहोस्; समय बचाइने निराशाजनक व्यायाममा खर्च गरिनेछ जुन अप्रत्याशित (घाँस र चिन्तित) प्राप्त गर्न को लागी आटा आराम गर्न र के गर्न चाहानुहुन्छ!

07 मध्ये 10

आटा बाहिर रोल

ठुलो आटा लुकाउनुहोस् र यसलाई आधामा काट्नुहोस्। एक अर्का फेरि ल्याउनुहोस् र यसलाई सेट गर्नुहोस्।

राम्रो तरिकाले पक्कै सतहमा र सुक्खा फलाम रोइङ पिन संग, एक समय मा आटा को आधा रोल। घुमाउन वा घुमाउने प्रत्येक पट्टि बीचमा आटा सार्नुहोस् यकीन गर्नुहोस् कि आटा तल तल सतहमा चिपिरहेको छैन। चिसोबाट आटा राख्न को लागी अतिरिक्त आटा संग छिडाउनुहोस्। तपाईं एकदम थोडा आलु प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। एक चिपचिपा आटाको साथ सुरु गर्दै र बिस्तारै अँध्यारो जोड्नुहोस्, आवश्यक रूपमा, एक नरम आटा जो रोल गर्न सजिलो हुन्छ र अधिक निविदा बनावट सँग पकाउँछ।

पासा रोलर प्रयोग गर्न नि: शुल्क महसुस गर्नुहोस्, यदि तपाईसँग छ भने रोलिंग पिनको सट्टा। यो असामान्य स्थिरतामा नूडल्स प्राप्त गर्न सजिलो छ। यदि पास्ता रोलर प्रयोग गरिरहेको छ भने आटाले 6 वटा टुक्रामा विभाजन गर्दछ र एक समयमा एक टुक्राको साथ काम गर्दछ। सबै भन्दा ठुलो सेटिङमा सुरू गर्नुहोस्, आटा रोल गर्नुहोस्, यसलाई तेस्रो पङ्क्ति जस्तै मार्फत पठाउनुहोस्, त्यही सेटिङमा दोस्रो पटकर्फत गुप्त गर्नुहोस्, यसलाई तेस्रो स्थानमा राख्नुहोस् र त्यही सेटिङमा तेस्रो पटकर्फत यो पास गर्नुहोस्। आटा को टुक्रालाई अलग र एकै प्रक्रिया मार्फत आटाको बाँकी टुक्राहरु संग सेट गर्नुहोस्। अर्को thinnest मा सेटिङलाई घटाउनुहोस् र आटाको प्रत्येक टुक्रा एकै पटक मार्फत रोल गर्नुहोस्। रोलर को बीच को स्थान को कम गरेर राख्नुहोस र प्रत्येक टुकडे आटा को माध्यम ले जब सम्म उनि सबै मोटाई तपाईं चाहते हो।

08 को 10

पातलो वा मोटो नूडल्स मा आटा काट्नुहोस्

आटा बाहिर आउँदो जुनसुकै मोटाईमा तपाईले नूडल्स हुन चाहानुहुन्छ - कागजको पतलीमा 1/4 इन्चको चौडाई देखि, छनौट तपाइँको हो!

नूडल्समा आटा काट्न तेज चाकू वा पिज्जा काट्ने चक्र प्रयोग गर्नुहोस्। तिनीहरू मोटा वा पतलीको रूपमा हुन सक्दछ, जस्तै तपाईलाई मनपर्छ, तर तिनीहरूलाई सकेसम्म बनाउन प्रयास गर्नुहोस् ताकि तिनीहरूसँग खाना पकाउने समय छ।

09 मध्ये 10

सुत्ने र अण्डा नूडल्स भण्डारण गर्दै

अण्डा नूडल्सहरू प्रयोग गर्न तयार नभए सम्म एक महिना सम्मको कोठाको तापमानमा तुरुन्त सुक्न र वायुको तल्लो कन्टेनरमा भण्डारण गर्न अनुमति दिन सकिन्छ वा तुरुन्तै प्रयोग गर्न सकिन्छ।

नूडल्स फ्रिज गर्न प्रलोभनको प्रतिरोध गर्नुहोस्। यदि तपाईं सजिलै सुकेको सुत्न अनुमति दिनुहुन्छ भने स्वाद र बनावट अझ राम्रो हुनेछ। काउन्ट सहज, सायद तर साँचो।

10 मध्ये 10

अण्ड नूडल्स कुक गर्नुहोस्

जब तपाईं अण्डा नूडल्स पकाउन तयार हुनुहुन्छ, एक फोडा पानीको फोडा ल्याउनुहोस्। पर्याप्त नमक जोड्नुहोस्, त्यसपछि पानीले नमकीन स्वाद गर्छ, र नूडलहरू उलङ्ग नगर्ने सम्म जब तिनीहरू काँधमा झुन्ड्याउँदैनन्। पाक कला समय तपाईंको नूडल्स कति मोटी हुन्छन् र खाना पकाउनु भन्दा पहिले तपाईलाई सुक्नु पर्ने आधारमा भिन्न हुनेछ। मल र मक्खन र पनीर संग सेवा, सूप मा थप्नुहोस्, casseroles मा प्रयोग, वा रोडे वा स्टews संग सेवा।

अण्डा नूडल्स प्रयोग गर्ने मनपर्ने तरिका तिनीहरूलाई घरको बनाइएका चिकन नूडल सूपमा थप गर्न हो। अरू तिनीहरूलाई तीरमा खाना पकाउन आंशिक छन्, ती धुवाँले उनीहरूलाई स्फूर्ति गर्दै, र धन्यवाद दिंदा मसिड आलु संग सेवा गर्दै!

घर काटेको अण्डा नूडल्स पनि स्वादिष्ट हुन्छन् जब पास्ताको स्थानमा मलाई मलाई पोथी स्पिनच पास्ता भनिन्थ्यो । अण्ड नूडल्स पनि पिस्टो वा द्रुत राग सस संग स्वादिष्ट छन्।