त्यहाँ छनौट गर्न धेरै विकल्पहरू छन्
आलु ग्रिलको लागि उत्तम सब्जी हो - र तिनीहरू धेरै बहुमुखी छन्। तिनीहरू अन्य वस्तुहरू पकाउँदा ग्रीक हुनसक्छन् र किनकि तिनीहरू यति धेरै क्षमाशील हुन्छन्, तपाईलाई ती ती आँखाको नजिक राख्नु पर्दैन। आलुको लागि धेरै विधिहरू यहाँ छन्:
बकिङ
ग्रिलमा बेकिंग आलु धेरै सजिलो छ र लगभग कुनै हस्तक्षेपको आवश्यकता पर्दैन। सम्पूर्ण आलु को ग्रिल को तीव्र गर्मी देखि रक्षा र उनलाई समान रूप देखि पकाने मा मदद को लागि, उनलाई एल्यूमिनियम पन्नी मा लपेटो।
एक ग्रिल-पकाएको आलु बाहिरको धेरै स्वाद पाउन प्याकेटमा केही चीज थपिन्छ। तपाईंको आलुको लागि पर्याप्त पन्नीको टुक्रा लिएर सुरू गर्नुहोस्। केन्द्रमा चम्मच तेलको बारेमा राख्नुहोस्। नमक, काली मिर्च, जडीबुटीहरू, वा जुनसुकै मनपर्छ। पन्जाको बीचमा आलु, छाला खोल्नुहोस् र यसलाई लिपि गर्नुहोस्। यो तेल पकाउँदा आलु वरपर चल्नेछ, यसलाई नमी राख्नुहोस् र मौसममा स्वाद पनि थपिनेछ। ग्रिलमा कुनै पनि ठाउँ राख्नुहोस् जुन बाटोमा छैन। यदि तपाइँलाई तपाईको ग्रिलको आवश्यकता छ भने वास्तवमा यो भन्दा राम्रो छ कि त्यो ऊपरी रैक जस्तै वा उच्च तिर जस्तै ऊँची गर्मीबाट टाढा राख्नु हो। जब एक फोर्कले केन्द्र सजिलै संग छ। तिनीहरूले खाना पकाउने लगभग 45 मिनेट लिन सक्नेछन्।
Slicing
जब गिलुवा आलुहरू, चाँडै पकाउनका लागि स्लाइसको साथ सुरु गर्नुहोस् तर मोटो र ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला हुन्छन्। सामान्यतया तपाइँ यसलाई यो दुई तरिकामा गर्न सक्नुहुन्छ:
- Wedges ले आधा आधा आधामा आलु काटेर बनाइदिन्छ र त्यसपछि त्यो आधा 4 देखि 8 लामो पतली पानाहरूमा राख्दछ (आलु कस्तो हुन्छ)। यो काम गर्न सजिलो छ र खाना पकाउने गेट तिर तिरिएको भए आगोमा पस्न सक्दैन।
- प्यालेटहरूका लागि स्लाइसहरू एकदम सही छन्। एक राम्रो ग्रील्ड आलु काल को बारे मा 1/4 इंच मोटी हुनु पर्छ (थोडा आधा सेंटीमीटर देखि कम)।
माथि टुक्राहरू लिपिन्छन्
आलु काटेर पतली स्लाइस वा पानाहरूमा काटेर, तपाईं तिनीहरूलाई छिटो पकाउन सक्नुहुनेछ। प्याकेटहरू अपेक्षाकृत सानो छोटो राख्नका लागि सबै भन्दा राम्रो छ, यसैले यदि तपाईंलाई धेरै सर्भर चाहिन्छ भने तपाइँ समूहमा आलु टुक्राहरू लिपाउन चाहानुहुन्छ। कटा हुआ आलु लिनुहोस् र तिनीहरूलाई पछाडि ठूलो पन्नीको पानामा राख्नुहोस्। माथि जैतून को तेल, balsamic सिरका, जड़ी बूटियों, seasonings, बेकन टुक्राहरु, कटा प्याज, घंटी मिर्च, या लगभग केहि केहि जो जलाने (जस्तै पनीर जस्तै) संग शीर्ष। बलियो लुकाउनुहोस् र मध्यम-गरम ग्रिलमा फ्याँक गर्नुहोस्। यी प्याकेटहरू लगभग 20 देखि 30 मिनेटमा पकाउँनेछन्। निश्चित गर्नुहोस् कि उनीहरूले ग्रिलबाट टाँस्नु अघि प्याकेट खोल्न सावधान हुनुहोस् किनभने भाप भित्र भित्र 500 डिग्री एफ (260 डिग्री सेल्सियस) हुन सक्छ।
सिधै ग्रिलमा
यदि तपाईं तिनीहरूलाई नजिकको नजर राख्न चाहानुहुन्छ भने तपाईं ग्रिलमा छिट्टै र सजिलै आलुका टुक्राहरू वा पछाडि हिँड्न सक्नुहुन्छ। तपाईंको सबैभन्दा राम्रो शर्त आलुले लामो पतली पर्दामा काट्नु हुन्छ। यसले तिनीहरूलाई छिटो पकाउन अनुमति दिनेछ। तपाइँ तिनीहरूलाई छील्न वा खोलहरू छोड्न सक्नुहुन्छ। एक पल्ट तपाईं आलु कटाई छ, राम्रो तेल र मसाला मिश्रण संग टस। इटालियन ड्रेसिंग यसका लागि ठूलो काम गर्दछ। उनलाई सीधा गिलमा वा एक गिलास टोकरीमा एक मध्यम तापमा राख्नुहोस् र नरम नभएसम्म लगभग 20 मिनेटमा पान्नुहोस्।
तिनीहरूले खाना पकाउँदा तिनीहरूलाई टाँस्न सक्नुहुनेछ। तपाईंलाई जलाउन रोक्नको लागि आवधिक रूपमा तपाईंको आलु भेडहरू फ्लिप गर्न आवश्यक छ।
पहिरोबजार गरिएको
तपाईंको आलु ग्रिल गर्न सबैभन्दा तेरा तरिका तिनीहरूलाई पहिला पार्ने हो। यो तपाईंको कटा भयो आलु लिन र उबलते पानीमा लगभग 10 मिनेट सम्म फेंक गरेर गरेको छ। एक मध्यम-गर्म ग्रिलमा नाली र राख्नुहोस् र तिनीहरू 5 देखि 10 मिनेटमा पकाएका छन्। जब तपाईं हट पानी बाहिर आलु लिन यो राम्रो छ कि तिनीहरूलाई राम्ररी निस्कन र तपाइँ जो चाहानुहुन्छ जुन जुन सबै भन्दा राम्रो मौसम संग कोट हुन्छ।