तपाईं भारतमा कहाँ जानुहुन्छ, ओमामा एक धेरै लोकप्रिय मनपर्ने खाना हो। यो मूलतः दक्षिण भारत मा व्युत्पन्न थियो तर यो पनि महाराष्ट्र र श्रीलंका मा पाइन्छ। अनिवार्य रूप देखि, उज्ज्वल एक मोटी छ, रेशम को तरह नाश्ता पकवान जो पाठ्यक्रम चावल आटा या सूजी देखि बनाइएको छ कि सूखा भुना भयो। जब तपाइँ यो नुस्खाको प्रयास गर्नुहुन्छ भने, तपाइँ यसलाई निर्धारित गर्न सक्नुहुन्छ कि यदि तपाइँ यसलाई मनपराउनुहुन्छ र धेरै तरिकाहरू जो कि upma तयार गर्न सक्नुहुन्छ।
यो स्वादिष्ट डिश नाश्ता, ब्रंच, वा स्न्याकको रूपमा खाएको हुन सक्छ र त्यस्ता थोक हो कि तपाईले पनि यसलाई पूर्ण खाना बनाउन सक्नुहुन्छ!
अप्मा धेरै प्रकारका
उल्लेख गरिएमा, अपमा एउटा बहुमुखी डिश हो त्यसैले यसका धेरै भिन्नताहरू छन्। पहिलो बन्द, यो परिमार्जित ग्राउण्ड गेहूं र चावल वा सम्पूर्ण गेहूं र भिमेकोले , टुहुम गेहूं संगोष्ठी वा मोती सागो समावेश गर्न सक्दछ। Veggies यसलाई सेमको रूपमा थप्न सकिन्छ, र पागलहरू प्रश्नबाट बाहिर छैनन् वा केही प्रकारका क्याजुज र मोनटप समावेश हुनेछन्। मसाला अपमा, जो किहाबाथ पनि भनिन्छ, उदाहरणका लागि, सिमर मस्ला वा गेराम मसाला साथै लाल मिर्च पाउडर समावेश गर्दछ।
तमिलनाडु र कर्नाटक को दक्षिणी क्षेत्रहरुमा, चावल अपमा एक लोकप्रिय पकवान छ। यसको अर्को भिन्नताले ग्रेटेड नारियलहरू समावेश गर्दछ। त्यो प्याज खानेदेखि बच्न जब पवित्र दिन वा अन्य समयमा साधारण छ। त्यो प्रकारको अप्ठेरो घेरामा पुर्याइनु पहिले स्लिम हुन्छ।
यो रवा प्रयोग गरी बनाइएको छ, जुन पूरै गेहूंको अन्नबाट बनाइन्छ। अन्य विविधताले चावल र ओटोमा समावेश गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप संगोष्ठी
- 2 चम्मच सब्जी तेल
- 5 देखि 6 करी पातहरु
- 2 हरित चिल्लोहरू (लम्बाइमा हल्का)
- अदरकको 1 इन्च टुक्रा (ग्रेटेड)
- 3/4 चम्मच
- दाँतको बीउ
- 2 मध्यम आकार प्याज (पतला कटाई)
- 2 मध्यम टमाटर (पतला कटाई)
- नमस्कार स्वाद
- 2 कप गर्म पानी
- हल्दी पाउडरको चुरोट
- 1 चम्मच लाइम रस (1/2 को जुनस)
- 1/4 कप कोर (कटा भयो, गार्निश)
यसलाई कसरी बनाउने?
- सुरू गर्न, एक भित्ता या फ्लैट पैन एक मध्यम लौ मा र रमाईलो सूजन हल्का। सूजन हलचल को बारम्बार हलचल र ब्राउन को अनुमति दिदैन। एक चोटि गरेपछि, यसलाई ट्रे वा प्लेटमा राख्नुहोस् र अलग राख्नुहोस्।
- एक प्यानमा तेल हटाउनुहोस् र सरसफाइको बीज, करी पातहरू, र हरियो चिलीहरू थप्नुहोस्। जब spluttering रोक्छ, ग्रेटेड अदरक जोड्नुहोस् र राम्रो हलचल। एक मिनेटको लागि कुक
- प्याज जोड्नुहोस् र यो दुवै सम्म पारदर्शी र नरम नभएसम्म तौल गर्नुहोस्।
- टमाटर जोड्नुहोस् र नरम नभएसम्म पकाउनुहोस्।
- तातो पानी, हल्दी र नमक स्वाद र एक फोडा ल्याउनुहोस्।
- बनाइएको कुनै पनि ढोकालाई रोक्नको लागि लगातार घिमिरे, एक समय मा थोपा रमाईलो स्मिलोना जोड्नुहोस्।
- सिमर र अप्मा सम्म पकाउनु धेरै मोटो पोलिस जस्तो छ। ज्वाला बन्द गर्नुहोस्।
- अप्ठेरोमा चिल्लो रस निचोल्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- कटाई धनी संग गार्निश र तातो पाइप सेवा।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1127 |
| कुल मोटा | 32 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 21 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 566,641 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 184 जी |
| आहार फाइबर | 1 9 |
| प्रोटिन | 31 g |