तपाईं संसारमा कहाँ हुनुहुन्छ, गोभी रोल मासु, चावल, कटा भयो सब्जियां, मशरूम र मसाले भरिएको हुन सक्छ। गोभी रोल भाप हुन सक्छ, बेक्ड वा सिंक र एक सस संग सेवा। चटनी खट्टा क्रीम, दही , टमाटर आधारित वा लिङ्गोनबेरी जाम संग बनाइन्छ।
भियतनाममा, गोभी रोल भाइरसमा सेवा गरिन्छ। अधिकांश व्यञ्जनहरूमा, मासु भर्ने गोभी पत्तिहरू पानीमा धकेलिन्छ जबसम्म मासुको धनी रस र गोभीको सूक्ष्म मिठोपन पकाउने तरल घुमाउँदछ। म पानीको सट्टा घरको भित्ता प्रयोग गर्न मन पर्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 हेड गोभी (सेतो)
- 400 ग्राम जमीन पोर्क (कम से कम 20 प्रतिशत वसा संग)
- 100 ग्राम चिन्ता (घुमाई, मिनी)
- 6 आउछ (वा 2 ठूलो रातो प्याज)
- 4 लौह लसुन
- 2 चम्मच सिलिलोरो (मिनिसिङ)
- 2 चम्मच
- माछा चटनी (वा स्वाद)
- 1/2 चम्मच काली मिर्च (वा स्वाद)
- 12 देखि 16 प्याज पातहरू
- 8 देखि 10 कप घरको भित्ता
यसलाई कसरी बनाउने?
- गोभी तयार पार्नुहोस्। त्यहाँ तीन चरणहरू छन्: कडा कोर हटाउँदै, गोभी उबलिरहँदा प्रत्येक पातबाट मोटो सेतो सेतो नरम बनाउँछ।
- गोभी को मूल शंकु जस्तै आकार हो। यदि गोभी अपमानी उभिएको छ भने, "शंकु" को "मुख" तल्लोमा छ। कोण को विपरीत अन्त गोभी को माथिल्लो भाग को तल एक इंच या दुई को अन्त हुन्छ। पहिले, कोन आकारको कोर काट्नुहोस्। गोभीले आधारमा आधारमा स्थान दिनुहोस्। एक तीव्र, चिनो चक्कु को थोडा कोण मा राखिएको छ, कोचब को कोर मा एक इंच या दुई को विपरीत अन्त देखि रोक मा कटौती। छोटो छोटो गोभी घुमाईदिनुहोस्, जब सम्म तपाईं सिरा को आधार मा कटौती सम्म दोहोर्याउनुहोस्। यदि तपाईंले सही तरिकाले प्रक्रिया गर्नुभयो भने, तपाईं धेरै प्रतिरोध बिना सम्पूर्ण कोर निकाल्न सक्षम हुनु पर्छ।
- अर्को, गोभी सफा गर्नुहोस्। ग्याँसलाई प्वाइन्टमा माथिल्लो प्वाइन्टको साथ छोड्नुहोस्। गोभी पूर्णतया डुबाइ नभएसम्म उबलते पानीलाई बर्तनमा राख्नुहोस् (म उबल उभिलो सिधै सीधा घुमाउँछु)। गोभी को पानी को तल राखन को लागि एक भारी तापक्रम प्लेट राख्नुहोस। नरम नभएसम्म। गोभीको आकारमा निर्भर गर्दछ, यसले सात देखि 15 मिनेट सम्म कहीं पनि लिन सक्दछ। गोभी बाहिर स्कूप गर्नुहोस्, आइमाई पानीमा डुब्न र नाली।
- गोभी पत्तियां छोडेर हेरचाह गर्दा तिनीहरूलाई नखान्नुहोस्। तपाईंलाई 12 देखि 16 सम्म गोभी पत्तिको पखेटा चाहिन्छ (तपाइँ सानो प्रयोग गर्न सक्नुहुन्न र अन्य प्रयोगको लागि राख्नुहोस्)। एक सानो, तीव्र चक्कु प्रयोग गर्दै, प्रत्येक पात को बीच मोटो सेतो भाग काट्नुहोस्। प्रत्येक पातको मध्यमा सुरू गर्नुहोस् र आलुको रूपमा प्रयोग गरी सबै टाढा काट्नुहोस्। गोभी पत्तिहरू अहिले wrappers को रूपमा प्रयोग गर्न तयार छन्।
- Wilt गर्न केही सेकेन्डका लागि उबलते पानीमा प्याज पातहरू ब्लाउज गर्नुहोस्। राम्रो कुल्ला।
- पिक्सेल र पक्कै पनि आइसोट (वा प्याज) र गाजर काट्यो।
- क्रश, खुट्टा र पक्कै लहसुन खान्छन्।
- एक कटोरा मा ग्राउण्ड पोर्क को प्लेस र कटा सुईहरु, गाजर, लसुन र सिलिलेरो जोड्नुहोस्। माछा चटनी र जमीन मिर्च संग मौसम।
- एक गोभी रोल फ्लैट राख्नुहोस्, नजिकको नजिकको अन्त। गोभी पट्टिको बीचमा 1 देखि 2 चम्मचौल भरेर राख्नुहोस्। भरखरैको किनारमा लैजानुहोस्, भरपूर तहमा राख्नुहोस्। साइड किनारहरू लिनुहोस् र गुप्त गर्नुहोस्। सम्पूर्ण कुरा बाहिरल्लो र बन्द गर्न बन्द गर्नुहोस्। प्याज पत्ता लिनुहोस् र गोभी रोल बाँध्न यसलाई प्रयोग गर्नुहोस्। दोहोरो गोभी पट्टि भरिएका र दोहोर्याएर दोहोर्याउनुहोस्।
- ठूलो खाना पकाउने बर्तनमा भाइरसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। गोभीले एकलाई लुकाउँछ। पर्खनुहोस् जबसम्म भाइरस उबलिएको हो तब सम्म गर्मी, आवरण, र 10-15 मिनेटको लागि उकालो।
- तातो सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 316 |
| कुल मोटा | 5 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 38 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,332 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 50 g |
| आहार फाइबर | 11 जी |
| प्रोटिन | 22 जी |