यी ओवन-भुटेको आलु पाराहरू बनाउन सजिलो छ र फ्रान्सेली फ्रिजको स्वस्थ विकल्प हो। स्टेक फ्रिजको रुपमा पनि चिनिन्छ, आलु पछाडि परिमार्जन गर्न केहि परिमार्जन गर्न क्रेस्पियर वा स्पिसियर हुन परिमार्जन गर्न सकिन्छ।
आकस्मिक राख्ने केही चीजहरू यो नुस्खाका लागि आलु चयन गर्दा (र अन्य)। स्याउजस्तै, आलुहरू घर्षण हुने प्रलोभनमा छन्, त्यसैले तिनीहरूलाई ध्यानपूर्वक राख्नुहोस्, र तिनीहरूलाई ठुलो, अँध्यारो, अँध्यारो ठाउँमा राख्नुहोस् (फ्रिज होइन)। आलु भण्डार ठाउँमा राखिएको छ कि धेरै तातो पानीले प्राकृतिक प्राकृतिकपन गुमाउनेछ, किनकि चीनी स्टार्चमा परिवर्तित हुनेछ।
आलु खरीद गर्दा, सफा, चिकनी र फर्म आलु छनौट गर्नुहोस्। आलुहरू जो एउटै साइजमा छान्नुहोस् कि उनीहरूले समान रूपमा पकाउने सुनिश्चित गर्न। नियमित रूपमा आकारको आलु चयन गर्नुहोस् (पछाडि धेरै लुम्पहरू र बम्पहरू बिना) कोलाउन जब अत्यधिक बर्बाद गर्नबाट बच्न।
र भेलिएको आलुको प्रयोग नगर्नुस् वा ती झुर्रिएको खालका साथ, नरम कालो धब्बा, काट्ने सतहहरू वा हरियो क्षेत्रहरू। हरियो स्पटहरू आलु रोशनीलाई उजागर गरिएको छ। तीव्रता हटाउन खाना पकाउने कुनै पनि स्पट काट्न उत्तम छ।
केही आलु अरू भन्दा भन्दा मीठो हुन्छन्; उदाहरणका लागि, रातो पखाले आलु, जुन सेतो माटो छ, ब्राउन रस को किस्म भन्दा राम्रो हुन्छ। तपाईंको मनपर्ने पत्ता लगाउन विभिन्न प्रकारका आलुहरूसँग प्रयोग गर्नुहोस् (केवल सजग रहनुहोस् कि फरक रंगहरू विभिन्न स्वाद र परिणामहरू हुन्)।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 मध्यम रस्केट आलु, खरानी र पिसाब
- 3 चम्मचहरू
- जैतून का तेल
- 4 लौंग लसुन, मिनिसिङ र मसिड काटेर बोर्डको बिरुद्ध एक चाकूको साथ
- 1/2 चम्मच सूखे गुलाबी, पतला कुचल
- 1/2 चम्मच सूखे अयगानो
- 1/2 चम्मच सूखे थिम
- 1/2 चम्मच पेपरिका
- 1/2 चम्मच ताजा तातो कालो मिर्च
- 1 चम्मच नमक
यसलाई कसरी बनाउने?
1. पूर्व ओवन 425 एफ सम्म।
तर हरेक आलुको लम्बाइमा आधा घण्टा। प्रत्येक आधा, लम्बाई, चार बराबरको आकारका पानाहरूमा कट गर्नुहोस्। आलुका पछाडि धेरै अवयवहरूका साथमा ठूलो मिश्रण कटोरामा थप्नुहोस्। आलु कोटलाई पनि कुकुरको साथमा हास्यास्पद गर्नुहोस्।
3. पानाको पछाडि पनी पङ्क्तिबद्ध गर्नुहोस्। आलु पर्दाहरू, छालाको छेउमा राख्नुहोस्, पन्नीमा। समान रूपमा स्पेस गर्न निश्चित हुनुहोस्, त्यसैले तिनीहरू समान रूपमा पकाउनुहोस्। 35 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, वा राम्रो तरिकाले खैरो, किनारको वरिपरि कुचल।
तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्, र यदि आवश्यक भएमा धेरै नुनसँग छिटो पार्नुहोस्।
रिकभरी नोट्स र भिन्नताहरू
पतला, क्रिसर फ्रिजको लागि, प्रत्येक आलुलाई 16 पट्टिमा काट्नुहोस्। 400 देखि 50 मिनेटको लागि ब्रेक गर्नुहोस् 45 देखि 50 मिनेट।
मसालेदार आलु विगेज बनाउनको लागि, 1 चम्मच मिर्च पाउडर, 1 चम्मच पेपर र 1/4 चम्मच लसुन पाउडरको साथ तेल लेपित आलुलाई टान्को। स्वादलाई नमक जोड्नुहोस्।
पिर्मेसन आलू Wedges बनाउन को लागि, 3 चम्मच grated पिर्मेसन पनीर, 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर र 1/4 चम्मच पेपरिका साथ तेल को लेपित आलु टाउको। स्वादलाई नमक जोड्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 655 |
| कुल मोटा | 41 जी |
| पागलिएको बोसो | 6 g |
| असंतृप्त फैट | 30 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 33 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 68 g |
| आहार फाइबर | 8 जी |
| प्रोटिन | 8 जी |