यो क्लासिक दक्षिणी फ्रि हरियो टमाटरको लागि एक आधारभूत नुस्खा हो, जसलाई सजिलै संग हल्का सादा भएको cornmeal कोटिंग संग बनाइएको छ। यी हरियो टमाटरहरू ठूलो साइडको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। वा तिनीहरूलाई विशेष नाश्ता वा ब्रंच मेनुमा थप्नुहोस्।
हरियो टमाटर दक्षिणमा लोकप्रिय छन्, र तपाई प्रायः तिनीहरूलाई गर्मीको मौसममा दक्षिणी सुपरमार्केटमा भेट्टाउन सक्नुहुन्छ। यदि तपाईं दक्षिणमा बाँच्न र तपाईंको आफ्नै टमाटरहरू बढ्नुहुन्न भने, आफ्नो स्थानीय किसानको बजारमा जाँच्नुहोस्। तारेको हरियो टमाटरको अलावा, अन्त्यको मौसम को हरियो टमाटर धेरै घर क्यान्सर व्यंजनहरु मा प्रयोग गर्न सकिन्छ। केहि ठूलो संभावनाहरु मा शामिल छ गर्म कुत्ते को रेशम , अचार; हरित टमाटरहरू पनि भित्तामा। तिनीहरू पनि हरी टमाटर पाई बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ, यो हल्का टमाटर केक , वा यी मकै र हरियो टमाटर फ्रिटरहरू ।
टमाटरहरू पकाउन आफ्नो विश्वसनीय लोहे कुकिलो प्रयोग गर्नुहोस् र उनीहरूलाई सजिलो डिप वा ड्रेसिङको साथ सेवा गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 देखि 6 हरियो टमाटर
- नमक र ताजा जमीन काली मिर्चको ड्यास
- ड्र्रेङको लागि कर्नेल
- बेकन drippings (वा सब्जी तेल घटाउँदै)
यसलाई कसरी बनाउने?
- टमाटरहरू 1/4-इन्चमा 1/2-इन्च स्लाइसमा स्लिप गर्नुहोस्। हल्का रूपमा स्लाइस नमक र ताजा जमीनको काली मिर्चको साथमा स्वाद गर्न।
- गर्मी को थोपा मा हीट को छोर, बेकन drippings, या एक ठूलो skillet मा तेल।
- Cornmeal मा टमाटर स्लाइस डुबाउनुहोस् र गर्म तेल मा तलना, या लगभग 3 मिनेट को बोतल मा सुनहरा। बिस्तारै स्लाइसहरू घुमाउनुहोस् र अर्कोतिर भुरीमा नभएसम्म तान्नुहोस्।
- एक साइड डिश वा आवेदक को रूप मा फ्राइड हरी टमाटर को सेवा गर्नुहोस।
सुझावहरू
- लुइसियाना रिथ्युलेड सस , भाडा ड्रेसिङ, वा मसालेदार चिपपल मेयोनेज संग तलामा हरियो टमाटर को सेवा गर्नुहोस्।
- छिटो रंच ड्रेसिङ वा डुबाइ - 1/4 कपको तितली (राम्रो-हल्का) को मिश्रणमा 2 वटा चम्मच मेयनेज, 1 चम्मच सिरका वा नीबूको रस, र 1/2 चम्मच पाउडरको पाउडर। नमक र काली मिर्चको मौसम, स्वाद गर्न। यदि वांछित भएमा, ताजा कटाई अजैली वा चाइभको केहि चम्मचहरू थप्नुहोस्।