Melomakarona: हनी कुकीज संग अखरोट

यदि त्यहाँ एक युनानी कुकीज थियो जुन " क्रिसमस " भन्छिन् "melomakarona यो हुनेछ। यद्यपि नाम उच्चारण गर्न गाह्रो छ तापनि, melomakarona बनाउन मेहनत छैन-र तिनीहरू स्वादिष्ट छन्। फाइनिकियाको रूपमा पनि जानिन्छ, यी परम्परागत रूपमा क्रिसमस र नयाँ वर्षको छुट्टै अवधिमा मजा गरिन्छ, तर तपाईले उनीहरूलाई निश्चित वर्ष राउन्ड गर्न सक्नुहुन्छ।

यो एक तेल आधारित कुकी नुस्खा हो जुन सुन्तला र ब्रान्डको स्वाद संगको केक-जस्तै कुकिलो उत्पादन गर्दछ, एक मीठो मासु सिरपमा छाती र कटा अखरोटमा फसेको छ।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• कुकीहरूको लागि
• 1 नारंगीको जेस्ट
• 3/4 कप शर्करा
• 1 कप जैतून का तेल
• 1 कप सब्जी तेल
• 7 1/2 कप
• सबै उद्देश्यको आटा
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा
• नुन को चुरोट
• 3/4 कप सुन्तला रस
• 1/4 कप ब्रान्ड
• सिरपको लागि
• 1 कप शहद
• 1 कप शर्करा
• 1 1/2 कप पानी
• 1 दालचीनी स्टिक
• 3 देखि 4 सम्पूर्ण लौंग
• 1 देखि 2 इन्च टुक्रा
• नींबू राइन्ड
• 1 चम्मच ताजले नींबूको रस निचोड्यो
• गार्निश
• 3/4 कप सहज जमीन बटुआ
• ग्राउंड दालचीनी

यसलाई कसरी बनाउने?

कुकी आटा बनाउनुहोस्

1. Preheat ओवन 350 एफ।
2. एक सानो कटोरा मा, आफ्नो औंलाहरु प्रयोग गरेर, सुन्तलाको छातीको साथ चीनीको साथ मिलाउनुहोस्, अन्नलाई रगतको रूपमा मिलाउनुहोस् जस्तै कि तपाईं रेतसँग खेल्न सकेन सुन्तला तेलहरू चिनीमा रिहाउन।
3. एक बिजुली मिक्सर प्रयोग गरेर, तेलले सुँगुर सम्म नारंगी शर्करालाई हरायो। एक फरक कटोरामा, बेकिंग पाउडर, सोडा पकाउने र नमक संग आटा उचाल्नुहोस्।
4. मिक्सरमा सुन्तलाको रस र ब्रान्ड थप्नुहोस्।

1. धीरले कपले आटा मिश्रण कपलाई एक आटा बनाउँछ जुन धेरै ढीला छैन तर कुनै पनि दृढता छैन। यो घने र गीला हुनेछ तर चिपचिपा हुनेछैन। एकपटक आटा पूर्ण रूपमा मिश्रण रोक्न एकपटक।
2. कुकीहरू रोल गर्न, अखरोटको आकारको बारेमा आटाको एक भाग चुचाउनुहोस्। यसलाई तपाईंको ह्यान्डमा एक चिकनी अम्बङ्ग आकारमा राख्नुहोस्, लगभग एक सानो अण्डा जस्तै। अनगिन्ती कुकी पानामा राख्नुहोस्। पाना भरिएको नभएसम्म आकार र रोल गर्नुहोस्।
3. प्रत्येक कुकीको केन्द्रमा एक क्रोस्शच ढाँचामा ठूलो फोर्कको तालिकाहरू थिच्नुहोस्। यसले केन्द्रमा उनीहरूलाई थोपा पुर्याउनेछ। कुखुराहरूमा जाने बेलाको कुकिजहरू हल्का चिसो ओर्लिए जस्तो हुनुपर्छ।
4. हल्का खारेज नभएसम्म 25 देखि 30 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। (सिरपमा डुबाइँदा कुकिजहरू गाढा हुनेछन्।)

सिरप बनाउनुहोस्

1. कुकिजहरू पाक गर्दै छन्, सिरप तयार पार्नुहोस्। एक ससनी मा, शह, शर्करा, पानी, दालचीनी स्टिक, लौंग, र नींबू राइंड मिलाउनुहोस्। मिश्रणलाई फोडामा ल्याउनुहोस् त्यसपछि गर्मीलाई कम गर्नुहोस् र लगभग 10 देखि 15 मिनेटको लागि उकालो।
2. दालचीनी छड़ी , लौंग र नीबू राइन्ड हटाउनुहोस् र नींबूको रसमा हलचल गर्नुहोस्।

कुकीहरू समाप्त गर्नुहोस्

1. कुकिज अझै पनि धेरै तातो हुन्छ, सावधानीको कुकिलो सावधानीपूर्वक फ्लोट गर्नुहोस् र कुकीहरू दुवै पक्षमा सिरप अवशोषित गर्न अनुमति दिन्छ। फोर्क वा सानो स्टोला प्रयोग गर्दै, सिरपबाट कुकी हटाउनुहोस् र यसलाई एक प्लेट वा प्लेटमा राख्नुहोस्।
2. कुकीजको माथिल्लो भागमा हल्का रूपमा ग्राउन्ड अखरोट थिच्नुहोस् (सिरपले यसलाई पछ्याउन मद्दत गर्नेछ) र ग्राउन्ड दालचीनीसँग स्प्रेक गर्नुहोस्। मलमकारोना फ्रिज नगर्नुहोस् किनकि तिनीहरू कडा हुनेछन्। कोठाको तापमानमा एक उर्वर कंटेनरमा भण्डार गर्नुहोस्।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	125
कुल मोटा	9 जी
पागलिएको बोसो	1 g
असंतृप्त फैट	6 g
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	67 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	12 जी
आहार फाइबर	0 g
प्रोटिन	0 g

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)