यो डिशमा, बैगमा आटा जोड्नु अघि ब्रेकमा खसेको र भुइँमा खसेको छ, डिश एक प्यारा मिश्रणको बनावट र स्वाद दिन। यी क्लासिक ग्रीक स्वादहरू हुन् : बैजनी, आलु, टमाटर, प्याज, जडी बूटी, र जैतून का तेल।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्डको
- बैंगनी , अण्डा आकारको आकारमा काटिएको (छाला मा)
- 2 पाउन्ड आलु, खुट्टा, रङ मा काट्नुहोस्
- 3 मध्यम प्याज, कटा भयो
- ताजाको गुच्छा
- अजवा , कटाई
- 1 1/2 पाउन्ड
- ताजा टमाटर , लुकाइएको (वा pulped stewed टमाटरहरूको 2 3/4 कप)
- 1/2 कप जैतून का तेल
- 1 1/4 पानीको पानी + 1/4 कप पानी
- नमक को 1/2 चम्मच (चटनी को लागि)
- नमक को 1/2 चम्मच (सब्जियों को लागि)
- 4 चम्मच तेलको तेल
- 4 चम्मच फुल
यसलाई कसरी बनाउने?
- साढे 30 मिनेटसम्म पानीमा उज्यालो लागे।
- सस बनाउन को लागि, एक स्टव बर्तन मा, टमाटर, अजवा, प्याज, 1/2 1/2 कप जैतून को तेल, 1 1/4 कप पानी, र नमक को 1/2 चम्मच को संयोजन। 15 मिनेटको लागि फोडा, आवरण ल्याउनुहोस् र मध्यम-उच्च गर्मीमा पकाउनुहोस्। आलु र 1/4 प्याला पानी, लुगा लगाएर र आलुले लगभग 20 मिनेट सम्म सम्म पकाउनुहोस्।
- चटनी पकाउँदै गर्दा, 1/2 चम्मचको नुनको साथ बिरुवा र सिजन निस्कन्छ। 4 वटा चम्मचहरू जैतूनको तेललाई तातो पानीमा तान्नुहोस्। सबै पक्षहरूमा सुनको खैरो नभएसम्म आलु र तौलमा खप्पूको टुक्राहरू तान्नुहोस्। एक स्ट्रिटरमा फ्राइड टुक्राहरू राख्नुहोस्, धेरै अतिरिक्त तेल भरिनेछ।
- आलु र चट्याउन बैङ्प्टर थप्नुहोस्, र 10 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्। गर्मी बन्द गर्नुहोस् र स्टोवमा बान्को सेवा नदिनुहोस् जबसम्म सेवा वा भण्डार गर्न तयार हुनुहोस्।
- हट, तातो वा कोठाको तापमानमा सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 706 |
| कुल मोटा | 45 g |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 31 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 974 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 72 g |
| आहार फाइबर | 13 g |
| प्रोटिन | 10 जी |