मीठा व्हाइट वाइन

मीठा वाइनहरू एक चुम्बक चित्रकारी हुन् जुन शराब प्रेमिका मीठा ककटेलहरू, कोलाहरू र चिसोबाट बराबरीको व्यापक संसारमा टाढा हुन्छन्। मिठाईको मदिरामा पहिलो डुबकी सेतो मदिराहरू जुन स्पेक्ट्रमको मीठा तरकारीमा हुन्छन्। मीठा-स्टाइल गरिएका सेतो मदिराहरू उनीहरूका मीठा रातो रक्सी समकक्षहरूको तुलनामा धेरै सजिलो हुन्छन्। जब कसैले " मीठा दाखरस " को लागि सोध्दछ भने तिनीहरू साँच्चै संचार गर्दै छन् कि तिनीहरूले ती सस्तो छनौट गर्छन् कि सुकेको छैन।

शराबको संसारमा, मीठो सूखीको विपरीत हो।

केले व्हाइट वाइनको मीठो बनाउँछ?

जब एक दाखरस किण्वन हुँदै जान्छ, अङ्गुरको प्राकृतिक शर्कराले खमीरमा खोसिन्छन्। जब एक जेनरेटरले किण्वन प्रक्रिया छोटो छोटो हुन्छ, केहि शराबको शराबले रक्सीमा अनबनाइएको छ र शराबको अवशिष्ट चिनो (आरएस) सामग्री बनाउँछ। यो यो अवशिष्ट चिनो हो जुन मीठा कारक एक दाखरसमा प्रस्तुत गर्दछ। हामी केवल चारवटा कारकहरू स्वाद गर्न सक्दछौं: मीठो, नमकीन, खट्टा र खोक्रो, तर हामी हजारौँ अनोखी अरोमा गाउन सक्छौं। यो हाम्रो स्वाद कल र हाम्रो ओलम्पिक प्रकार्यहरू बीचको अन्तरक्रिया हो जसले स्वादमा यस्ता किसिमलाई बुझ्न अनुमति दिन्छ।

सेतो वाइन: मीठो बनाम फल

जब तपाईं एक वाइनको स्वाद गर्नुहुन्छ जुन विशेष रूपमा "फल फलाउ" हुन्छ, अर्थ भनेको दुबै रक्सी पिउने बेलामा धेरै फलफूल र स्वाद पाउनुहोस्, यो वास्तवमा यो भन्दा मीठो मानिन्छ। साँचो मीठो र बुझाइ "फलफूल" को बीचमा बुझ्न तपाईं केवल आफ्नो नाक र स्वाद प्लग गर्नु पर्छ, साँचो चिनियाँ धमनी हस्तक्षेपको बावजूद बनी रहन्छ।

व्हाइट वाइन प्यारी हुनेछ भने तपाईं कसरी बताउन सक्नुहुन्छ?

सेतो शराब लेबलहरूले शराब पत्ता लगाउने प्रारम्भिक सुराग को रूप मा एक शराब को मीठापन को लागी प्रस्ताव गर्न सक्छ। सामान्यतया, त्यहाँ दुई विनाशहरू मध्ये एक हुनेछ, वा शराबले शेरिरी जस्ता दृढ शराबको रूपमा वा वास्तवमा उच्च अल्कोहल सामग्री पाउनेछ, वा जर्मनीको Rieslings धेरै धेरै 8-12% रक्सी संग शराब सामाग्रीमा कम रहन हुनेछ।

तथापि, यस विधि फ्रान्सेली साउटेनेसको अवस्थामा छोटो हुन्छ, जुन प्रायः टेबल रक्सीको लागि वजनमा हुन्छ, 14% abv। यो ध्यान दिनुहोस् कि अन्तर्राष्ट्रिय राइसिङ फाउण्डेसनले लेबलिंग पहल डिजाइन गरेको छ, रिसेलिङ स्वाद प्रोफाइल , जसले बोले स्केलको ब्याकमा आधारित मिठाईको स्तर निर्धारण गर्न दिन्छ। यो निश्चित रूप देखि यो सबै भन्दा राम्रो अनुमान को बिना एक मीठे सफेद शराब को खोज गर्न सक्छ, शायद यो अन्य मीठा मदिरा संग पकड जाएगा।

प्रयास गर्न मीठा सेतो मदिराको प्रकार:

• बरफ वाइन - अंगूरबाट बनाइएको दाखिलाबाट जमेको र त्यसपछि थिचिएको र किन्न। नतिजा एक अविश्वसनीय, अमीर, अल्ट्रा मीठा मिठाइको शराब हो।
• Moscato - एक अर्ध स्पार्कलिंग, अर्द्ध-मीठो मीठो, हल्का-सेतो सेतो शराब मुस्काटो अंगूरबाट बनेको छ। यसले एकचोटि निम्नको आनन्द लिन्छ, फलफूल, फल-आधारित मिठाईको लागि सही संगतको रूपमा र शव्द खाना खाने जोडिने कोटीमा पनि भेला भएका छन्। मूलतः इटलीको पेइडमोन्ट क्षेत्रबाट, मास्ककोटले पुरातत्वलाई सम्पूर्ण नयाँ स्तरमा लिन्छ। ताजा पुष्प, पकाइएको पत्थर फल र विदेशी मसाला चिन्ह यो अनौठा मीठो शराबमा असाधारण सुगन्धित घटक।
• शेरिरी - दक्षिणपूर्वी स्पेनका "शेरी त्रिकोण" मा सेतो वाइन अंगूरबाट उत्पादन गरिएको एक किफायती शराब हो। शेरी पनि एकदम अमीर छ र शैलीमा निर्भर गर्दछ सूखी देखि सुपर मिठाई जस्तै पेडोरो Ximénez मा।

• टोकजी - प्रसिद्ध (महँगो) र हंगेरी मिठाई शराब हो जसले शताब्दीका लागि रियायतको सेवा गरिरहेको छ। यो सेतो शराब अंगूर किस्महरु बाट बनाइएको छ जुन बोट्रीटिस द्वारा प्रभावित भएको छ, महान रैकेट, जुन सुपर एकाग्रता अंगूर शगर र एक सुपर मीठा शराब रक्सी को परिणामहरु मा परिणाम हुन्छ।
• ढिलो फसल खेती - अंगूरबाट बनाइएका छन् जुन, नामले संकेत गर्दछ, पछि फसलको सिजनको समयमा उठाइयो। यी अंगूर बोट्रीटिस द्वारा प्रभावित हुन सक्दछ वा प्रभावित नहुन सक्छ, तर तिनीहरूसँग सावधानीपूर्वक बिचलित हुनेछ र यस प्रकारको फोहरको उच्च स्तर हो। तपाईले संसारभरबाट यी ढिलो फलाम मिठाईहरू भेट्टाउनुहुनेछ, तर जर्मनी र अस्ट्रिया सबैभन्दा लोकप्रिय हुन सक्छ।
• Sauternes - प्रसिद्ध फ्रांसीसी मिठाई शराब, Sauternes, बोट्री द्वारा बनाइयो जुन botrytis द्वारा प्रभावित भएको छ, महान महान, कि बाहिर अंगूर र बदली बाहिर को अंदर र तल मा स्वादिष्ट स्वादिष्ट। तरल सुनको जस्तो, यी अंगबाटै तीव्र र अचम्मलाग्दो मीठो छ, अझै सम्म केहि कट्टर अम्लताले सन्तुलित र अविश्वसनीय अमीर दुवै बनाउछ। यी अंगहरू हातबाट उठाइन्छन् र सानो रस उत्पन्न गर्छन्, त्यसैले मूल्य केही सदमे हुनेछ।

केही विशिष्ट प्यारा सेतो मदिरा र मिठाईका मदिराहरू खोज्न खोज्दै हुनुहुन्छ? त्यसपछि हाम्रो शीर्ष पिक्सहरू मिठाई र आइस वाइनको जाँच गर्नुहोस्।