मेपल पट्टी कैंडी एक क्लासिक, प्रामाणिक कैंडी मात्र दुई अवयवहरू संग बनाइएको छ: मेपल सिरप र मक्खन। यो भन्दा धेरै सरल वा मीठो छैन। मेपल सिरप उबलिएको, केवल थोडा मक्खनसँग मिलाइएको छ, र त्यसपछि सुन्दर पातको आकार कैंडीमा ढाकेको। यो कैंडी नयाँ इङ्गल्याण्ड र क्यानाडामा एक क्लासिक हो, र राम्रो कारणका लागि - यो मेपल सिरपको शुद्ध स्वादको सार हो!
किनकि यसले दुवै संरचना र स्वादको लागि मेपल सिरपमा यति धेरै निर्भर गर्दछ, यो महत्त्वपूर्ण छ कि तपाई यी मेपल पनी कैंडी बनाउनका लागि वास्तविक म्यापल सिरप प्रयोग गर्नुहुन्छ। "मेपल-स्वादयुक्त" प्रयोग गरेर पेनकेक वा तालिका सिरप काम गर्दैन। नुस्खा ग्रेड बी मेपल सिरप को मजबूत स्वाद संग सबै भन्दा राम्रो हुन सक्छ, तर ग्रेड ए को प्रयोग को पनि राम्रो छ।
यस मेपल कैंडीको पारंपरिक आकार एक म्यापल पाना हो (त्यहाँ ढाँचाहरू उपलब्ध छन्), तर यो कैंडीले ढाक्न पर्दैन। यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने, तपाईं मिश्रणलाई एक कुकी पानामा वा पन्नीको साथमा प्यानमा राख्न सक्नुहुन्छ, र त्यसपछि सेटअप भएपछि एकपटक यसलाई काट्न सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप म्यापल सिरप (वास्तविक, नकली छैन)
- 1 चम्मच मक्खन
यसलाई कसरी बनाउने?
- यदि तपाईं कैंडी कोल्ड्स प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, नस्टस्टिक पकाउने स्प्रेको साथ हल्का रूपमा छिद्रण गरेर तयार पार्नुहोस्, त्यसपछि पेपर तौल लिनु र प्रायः स्प्रे हटाउनु हुनुहोस्-तपाई भित्र भित्र नस्टस्टिक स्प्रेको मात्र एक धेरै पतली कोटिंग चाहानुहुन्छ। यो पनि सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँ गर्मी-सुरक्षित कैंडी मोल्डहरू प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ र चकलेटको लागि मात्र प्लास्टिक ढाँचाहरू मात्र होइन।
- सिरपलाई एक मध्यम, भारी तलल्लो सॉसpanमा राख्नुहोस्, मध्यम गर्मीमा राख्नुहोस् र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। सिरप एकदम थोडा बबल हुनेछ, यसैले निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईसँग पर्याप्त साउसेप छ ताकि यो सजिलै माथि माथि उर्लनेछैन।
- एक कैंडी थर्मामीटर घुसाउनुहोस् र सिरपमा मक्खन जोड्नुहोस्, मक्खन पूर्णतया पिघ्न सम्म जोडिएको छ र समावेश गर्दछ।
- कैंडी पकाउन जारी राख्नुहोस् जबसम्म यो कैंडी थर्मामीटर ( नरम-बल चरण ) मा 240 एफ सम्म पुग्छ र गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
- 2 देखि 3 मिनेटको लागि शांत गर्न अनुमति दिनुहोस्, त्यसपछि काठको चम्मचको साथ कडा कडा हलचल नगर्नुहोस् जब सम्म यो रंगमा हल्का हुन्छ र अपारदर्शी हुन्छ, जुन लगभग 3 देखि 5 मिनेट लाग्न सक्छ। यो प्वाइन्ट एक चोटि एकपटक पुग्दा रोक्न रोक्नुहोस् किनभने यदि तपाईं हलचल जारी राख्नुहुन्छ भने, यो प्यानमा सेट गर्न र ढाँचामा खानु गाह्रो हुने छ।
- छिट्टै काम गर्दै, कैंडी कैंडीमा कैंडी ढालहरूमा चस्मा र सानो अफसेट स्पट्युलाको साथ माथि निस्कन्छ।
- एक पटक कैंडी डाली भएपछि, चाँडै सेट गर्न सुरु हुनेछ। यसलाई लगभग 10 मिनेटको लागि कोठाको कोठामा बस्न दिनुहोस्, र त्यसपछि यो ढाँचाबाट पप गर्न तयार हुनुपर्छ। मेपल पनी कैंडी स्टोर गर्नुहोस् एक वाटाइट कंटेनरमा कोठाको तापमानमा दुई हप्तासम्म।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 74 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 0 g |