यो नारियल केकको नारियल दूधको साथ बनाइन्छ र अन्तिम नारियल स्वादको लागि टुक्राको नारियल बनाइएको छ! थाइल्याण्डमा, सबै शीर्ष होटलहरू स्थानीय बजारबाट तातो-निचोड नारियल दूधसँगको नारियल केक बनाउँछ। यहाँ हामीले नरिवल दूध प्रयोग गरेर विचार प्रतिकृया गरेका छौं र नरिवल नरिवल। यसले शाब्दिक रूपमा परीक्षणको वर्ष लिईयो र यो नुस्खा प्राप्त गर्न त्रुटि भयो। हामी आशा गर्छौँ कि हामी तपाईलाई जसो गर्छौं हामीले जित्नुहुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- केकका लागि:
- 6 अण्डा
- 1 1/2 कप नारियल दूध (राम्रो गुणस्तर, होइन "प्रकाश")
- 7 tbsp। मीठो कटा हुआ नारियल (पाक प्रकार)
- 1 कप शर्करा
- 1/8 टस्पेस। नमक
- 1 कप मक्खन (वा नारियल तेल, पिघलिएको)
- 2 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 4 चम्मच।
- बेकिंग पाउडर
- फ्लाइंग नारियल को लागी Icing:
- 3 अन्डा सेतो
- 1 कप शर्करा
- 1/2 tsp। तिहार को क्रीम
- पिच नमक
- वैकल्पिक: 2 चम्मच। नारियल निकाल्नुहोस् (वा 1 tbsp। नारियल रम)
- 1/3 कप मिठो छालिएको नारियल
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 350 एफ। ग्रीस दुई 9 इन्च केक प्यान।
- नरिवल दूधमा छायादार नारियल हल गर्नुहोस्। भाँडामा लैजानको लागि अलग गर्नुहोस्।
- Yolks बाट अण्डा को सफेद अलग। सानो देखि मध्यम मिश्रण कटोरामा अण्डा गोठालो राख्नुहोस्। ठूलो मिश्रण कटोरामा मान्छे सेट गर्नुहोस्।
- एक इलेक्ट्रोनिक मिक्सरसँग अर्कै व्हाइट हराउनुहोस् जबसम्म कडा कडा (जस्तै whipped क्रीम)। छुट्याइएको।
- यल्कों को लागि, चीनी, नमक, र पिघल मक्खन वा नारियल तेल जोड्नुहोस्। एक चिकनी स्थिरतालाई हराउनुहोस् (1 मिनेट)।
- आटामा बेकिंग पाउडर हल गर्नुहोस्, त्यसपछि यो जर्को मिश्रणमा थप्नुहोस्। साथै, नरिवल दूध थपिएको टुक्राको नारियलसँग जोड्नुहोस्। 1-2 मिनेटलाई हराउनुहोस्, वा नमिल्ने सम्म।
- बिस्तारै अण्डा गोठालोलाई बल्ल मा राख्नुहोस्, वा कम गतिमा तपाईको विद्युत मिक्सर प्रयोग गर्नुहोस्; बत्तीको ठुलो बसोबास गर्न (20 सेकेन्ड)। बटरलाई तयार प्यानमा राख्नुहोस् र 30-40 मिनेट पकाउनुहोस्, वा घुसाउनुहोस् प्रतीक गर्नु भन्दा राम्रो।
झन्झटको नारियल आईभर बनाउन:
- यसलाई सूखी फ्राइकिङ प्यानमा राखेर मध्यम ऊँची गर्मीमा राखेर नारियल टोस्ट गर्नुहोस्। निरन्तर हलचल नभएसम्म धेरै नारियल हल्का खैरो छ। तुरुन्तै एक कटोरामा ठुलो सुत्न।
- दुईवटा बोटहरू तयार पार्नुहोस् जुन double-boiler को रूपमा सेवा गर्न सक्दछ (वा एक बर्तनमा स्टेनलेस स्टीलको कटोरा सेट प्रयोग गर्नुहोस्)। शीर्ष बर्तन मा, अण्डा को सफेद, चीनी, तातो को क्रीम, र नमक को संयोजन। राम्रो तरिकाले हलचल र अलग।
- 1 इन्च पानी निचो बत्तीमा जोड्नुहोस् र सज्जन फोडा ल्याउनुहोस्। कम गर्न गर्मीलाई कम गर्नुहोस् (पानी भाप गर्नुपर्छ तर उबलने छैन)। अब बज्दा माथि अण्डा मिश्रण सँग सेट गर्नुहोस्। इलेक्ट्रिक मिक्सर प्रयोग गर्दै, कम गतिमा सुरु हुने मिश्रणलाई हरायो। धीरे-धीरे गति बढाउनुहोस् 5 मिनेट, उच्च गतिमा समाप्त हुन्छ। स्प्रविंग (यदि प्रयोग गर्नुहोला) जोड्नुहोस् जब तपाइँ उच्च गतिमा स्विच गर्नुहुन्छ। चुम्बन नभएसम्म बिर्सनुहोस् र सजिलै यसको आकार सजिलै राख्नुहोस्। गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
- केक राख्न को लागी: तपाइँको सेयरिंग प्लेटमा पहिलो लेयर राख्नुहोस् र उचाइको उचाइको आईकिंगको साथ शीर्ष कवर गर्नुहोस्। केहि टोस्टड नारियल मा अधिक छिटो। अब दोस्रो तह थप्नुहोस् र फेरि इकिंगको साथ शीर्ष कवर गर्नुहोस्। केकका पक्षहरूलाई समातेर समाप्त गर्नुहोस्। सबै माथि शीर्षमा टोस्टड नारियल छिन्नुहोस्, त्यसपछि धीरज केही पक्षहरूमा थिच्नुहोस्। मजा लिनुहोस्!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 393 |
| कुल मोटा | 26 जी |
| पागलिएको बोसो | 21 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 89 मिलीग्राम |
| सोडियम | 333 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 36 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 5 g |